̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э I C S6 7.0 4 0 C C S X0 1 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 S N/T5 6 5 2.1—2 0 2 4 基于追溯码和定位技术的进口食品 溯源指南 第1部分:总则 G u i d e l i n e s f o r t r a c e a b i l i t y o f i mpo r t e d f o o d b a s e d o n t r a c e a b i l i t y c o d e a n d po s i t i o n i n g t e c h n o l o g y—P a r t 1: G e n e r a l pr i n c ipl e s 2 0 2 4-1 2-3 1发布 2 0 2 5-0 7-0 1实施 中华人民共和国海关总署 发 布̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э ̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 前 言 本文件按照 G B/T 1. 1—2 0 2 0《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则 》的规定 起草。 本文件是 S N/T 5 6 5 2《基于追溯码和定位技术的进口食品溯源指南 》的第1部分。S N/T 5 6 5 2已 经发布了以下部分 : — — —第1部分:总则; — — —第2部分:水产品; — — —第3部分:肉类产品 ; — — —第4部分:乳制品; — — —第5部分:水果; — — —第6部分:燕窝产品 ; — — —第7部分:橄榄油; — — —第8部分:葡萄酒; — — —第9部分:蜂产品; — — —第1 0部分:茶叶; — — —第1 1部分:大米; — — —第1 2部分:坚果与籽类食品 ; — — —第1 3部分:咖啡豆及咖啡粉 ; — — —第1 4部分:蒸馏酒; — — —第1 5部分:特殊膳食用食品 ; — — —第1 6部分:保健食品 ; — — —第1 7部分:巧克力、代可可脂巧克力及其制品 ; — — —第1 8部分:天然矿泉水 ; — — —第1 9部分:植物油; — — —第2 0部分:冷冻水果 ; — — —第2 1部分:益生菌类食品 。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。本文件的发布机构不承担识别专利的责任 。 本文件由中华人民共和国海关总署提出并归口 。 本文件起草单位 :广州海关技术中心 、深圳市检验检疫科学研究院 、中国检验认证集团研究院 、中检 集团溯源技术服务有限公司 。 本文件主要起草人 :陈文锐、蔡伊娜、王震、包先雨、刘青、郑璇、杨旭、李荀、李彧超、陈志锋、王成杰、 王弘、张彦斌。 ⅠS N/T5 6 5 2.1—2 0 2 4̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 引 言 追溯码和定位技术的应用已经贯穿于进口食品溯源的生产加工 、包装仓储 、国际物流 、检验通关及 境内分销 、物流配送和消费 (使用)等整个流程 。S N/T 5 6 5 2《基于追溯码和定位技术的进口食品溯源指 南》对进口食品从生产加工环节到销售流通环节全链条提供技术支持和指导 。 S N/T 5 6 5 2《基于追溯码和定位技术的进口食品溯源指南 》拟由二十一个部分构成 。 — — —第1部分:总则。目的在于明确进口食品溯源系统的总体要求和技术要素 。 — — —第2部分:水产品。目的在于对进口水产品溯源的实施提供技术指导 。 — — —第3部分:肉类产品 。目的在于对进口肉类产品溯源的实施提供技术指导 。 — — —第4部分:乳制品。目的在于对进口乳制品溯源的实施提供技术指导 。 — — —第5部分:水果。目的在于对进口水果溯源的实施提供技术指导 。 — — —第6部分:燕窝产品 。目的在于对进口燕窝产品溯源的实施提供技术指导 。 — — —第7部分:橄榄油。目的在于对进口橄榄油溯源的实施提供技术指导 。 — — —第8部分:葡萄酒。目的在于对进口葡萄酒溯源的实施提供技术指导 。 — — —第9部分:蜂产品。目的在于对进口蜂产品溯源的实施提供技术指导 。 — — —第1 0部分:茶叶。 目的在于对进口茶叶溯源的实施提供技术指导 。 — — —第1 1部分:大米。目的在于对进口大米溯源的实施提供技术指导 。 — — —第1 2部分:坚果与籽类食品 。目的在于对进口坚果与籽类食品溯源的实施提供技术指导 。 — — —第1 3部分:咖啡豆及咖啡粉 。目的在于对进口咖啡豆及咖啡粉溯源的实施提供技术指导 。 — — —第1 4部分:蒸馏酒。目的在于对进口蒸馏酒溯源的实施提供技术指导 。 — — —第1 5部分:特殊膳食用食品 。目的在于对进口特殊膳食用食品溯源的实施提供技术指导 。 — — —第1 6部分:保健食品 。目的在于对进口保健食品溯源的实施提供技术指导 。 — — —第1 7部分:巧克力、代可可脂巧克力及其制品 。目的在于对进口巧克力 、代可可脂巧克力及其 制品溯源的实施提供技术指导 。 — — —第1 8部分:天然矿泉水 。 目的在于对进口天然矿泉水溯源的实施提供技术指导 。 — — —第1 9部分:植物油。目的在于对进口植物油溯源的实施提供技术指导 。 — — —第2 0部分:冷冻水果 。目的在于对进口冷冻水果溯源的实施提供技术指导 。 — — —第2 1部分:益生菌类食品 。目的在于对进口益生菌类食品溯源的实施提供技术指导 。 ⅡS N/T5 6 5 2.1—2 0 2 4̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 基于追溯码和定位技术的进口食品 溯源指南 第1部分:总则 1 范围 本文件规定了进口食品溯源系统的基本原则 、总体要求 、技术要求 、溯源信息和溯源管理 。 本文件适用于基于追溯码和定位技术的进口食品溯源系统构建和溯源实施 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 。其中,注日期的引用文 件,仅该日期对应的版本适用于本文件 ;不注日期的引用文件 ,其最新版本 (包括所有的修改单 )适用于 本文件。 G B 2 0 2 6 3 导航电子地图安全处理技术基本要求 G B/T 2 2 0 0 5 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施的通用原则和基本要求 G B/T 2 2 2 3 9 信息安全技术 网络安全等级保护基本要求 G B/T 3 6 0 6 1 电子商务交易产品可追溯性通用规范 G B/T 3 7 0 2 9 食品追溯 信息记录要求 G B/T 3 8 1 5 5 重要产品追溯 追溯术语 3 术语和定义 G B/T 3 8 1 5 5和G B/T 3 6 0 6 1界定的以及下列术语和定义适用于本文件 。 3.1 溯源 t r a c e a b i l i t y 通过记录 、标识的方法对溯源对象单个产品或同一批次产品的历史 、应用情况或所处位置进行 回溯。 [来源:S N/T 4 5 2 8—2 0 1 6,3. 1,有修改] 3.2 追溯码 t r a c e a b i l i t y c o d e 追溯系统中对进口食品进行标识的代码 。 [来源:G B/T 3 8 1 5 5—2 0 1 9,2. 1 0,有修改] 3.3 定位技术 po s i t i o n i n g t e c h n o l o g y 用于提供溯源对象单个产品或同一批次产品的原材料供应 、生产加工 、分装仓储 、国际物流 、检验通 关及境内分销 、物流配送和消费 (使用)等活动的位置信息和时间信息的定位技术 、定位算法 、定位精度 和覆盖范围等技术的总和 。 3.4 溯源系统 t r a c e a b i l i t y sys t e m 基于文件记录 、追溯码、定位技术及相关软硬件设备和通信网络 ,实现现代信息化管理并可获取进 1S N/T5 6 5 2.1—2 0 2 4̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 口食品溯源全链条中的相关数据的集成 。 [来源:G B/T 3 8 1 5 5—2 0 1 9,2. 6,有修改] 3.5 基本溯源信息 b a s i c t r a c e a b i l i t y i n f o r m a t i o n 能够实现溯源系统中各参与方之间有效链接的必需信息 。 注: 这些信息可以是责任主体备案信息 、食品品名 、批次、追溯单元 、追溯码、定位信息等 。 [来源:G B/T 3 8 1 5 5—2 0 1 9,3. 1,有修改] 3.6 扩展溯源信息 e x t e n d e d t r a c e a b i l i t y i n f o r m a t i o n 除基本溯源信息外 ,与进口食品溯源相关的其他信息 ,可以是进口食品质量或用于通关目的的 信息。 注: 这些信息可以是生产流程 、参与人员及时间等信息 。 [来源:G B/T 3 8 1 5 5—2 0 1 9,3. 2,有修改] 4 缩略语 下列缩略语适用于本文件 。 G LN:全球位置码 (G l o b a l L o c a t i o n N u m b e r ) G P S:全球定位系统 (G l o b a l P o s i t i o n i n g Sys t e m) R