̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э ICS65.020.01 CCSB16 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T5529—2022 电子束辐照检疫处理操作规范 Rules for phytosanitary treatment using irradiation electron beams 2022-07-07发布 2023-02-01实施 中华人民共和国海关总署发布̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э ̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华人民共和国海关总署提出并归口。 本文件起草单位:天津海关动植物与食品检测中心、厦门市格灵生物技术有限公司、中国检验检疫 科学研究院、天津口岸卫生科技开发服务有限公司。 本文件起草人:刘娟、詹国平、魏亚东、刘辉、王娓辰、林宇、刘波、李柏树、程瑜、张瑞峰、陈智勇。 ⅠSN/T5529—2022̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э ̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 电子束辐照检疫处理操作规范 1 范围 本文件规定了应用电子束辐照对进出境水果、蔬菜等货物及其携带的限定性有害生物、旅检截获物 进行检疫处理的工艺流程和操作规范。 本文件适用于进出境水果、蔬菜等货物及其携带的限定性有害生物、旅检截获物的检疫辐照处理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文 件,反该日期对应的版本适用于本文件,不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件。 GB/T 139 使用硫酸亚铁剂量计测量水中吸收剂量的标准方法 GB/T 15053 使用辐射显色薄膜和聚甲基丙烯酸甲酯剂量测量系统测量吸收剂量的标准方法 GB/T 16509 辐射加工剂量测量不确定度评定导则 GB/T 16639 使用丙氨酸-EPR剂量测量系统的标准方法 GB/T 16640 辐射加工剂量测量系统的选择和校准导则 GB/T 16841 能量为300 keV~25 MeV电子束辐射加工装置剂量学导则 GB 18524 食品安全国家标准 食品辐照加工卫生规范 GB 18871 电离辐射防护与辐射源安全基本标准 GB/T 21659 植物检疫措施准则 辐照处理 GB/T 25306 辐射加工用电子加速器工程通用规范 NY/T 2319 热带水果电子束辐照加工技术规范 3 术语和定义 GB/T 15053、GB/T 16509、GB/T 16639、GB/T 16640、GB/T 18524、GB/T 21659 和SN/T 4331 界定的术语和定义适用于本文件。 3.1 电子束 electron beam 电子束是指由人工机器辐射源如电子加速器等产生的电子辐射,通过电离、激发和轫致辐射等3种 方式传递能量。 4 原理 电子束辐照处理货物,能导致其携带的有害生物不能成功发育、失去繁殖能力或死亡,以实现防止 限定性有害生物的传入和扩散的目的。通过优化和控制辐照工艺剂量,即高于有害生物的最低耐受量 剂而低于产品的最高耐受剂量,能保证货物的品质安全。并采用严格的质量控制程序和检疫监督管理, 有效防止污染和再次感染。 1SN/T5529—2022̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 5 电子束检疫辐照处理设施的认可与核查 5.1 设施认可要求 按照GB/T 21659的要求,对辐照设施建造、操作人员、产品搬运和储藏、工艺流程、包装与标签、辐 照记录等6个方面进行核查,全部合格并经辐照主管部门认可的设施方可用于检疫处理。 用于检疫处理的辐照设施需同时获得相应主管部门的认可。 辐照设施进行结构大调整或其他严重影响辐照处理效果时,须经主管部门重新认可。 对辐照设施进行定期核查或临时性检查。 5.2 设施核查内容 海关采用定期核查和临时性检查的方式对辐照设施进行核查,主要内容包括: ———检疫辐照处理记录及文档的完整性和可追溯性; ———设施运行情况,核查常规剂量检测、剂量分布图、剂量计量仪器的校准和剂量溯源等; ———质量管理体系运行及质量控制情况; ———存在问题、纠正措施及其执行情况; ———紧急措施及其有效性。 5.3 堆放区域和仓库要求 防止害虫对货物的再感染。处理区域和非处理区域设置双层门,通风区域需要设置纱窗(网眼规格 根据有害生物确定)。 具有处理区域和非处理区域。两个区域之间具有明显分隔,分隔可以采用设置障碍、铁栏或不同仓 库等措施,避免处理货物和未处理货物之间的混淆。 仓库和堆放区域具有明显标识。 建造必要的冷藏或保鲜设施。 5.4 包装要求 采用食品级、耐辐照、具有保护性的包装材料,包装的大小和尺寸需满足检疫辐照处理设施的硬件 要求,辐照后包装材料或容器仍具有对产品的保护功能。 包装箱或容器内气体成分与大气成分无明显变化。 检查或替换原包装使其具备防止害虫逃逸和货物再感染的功能。 包装箱应进行编码、标记,以准确显示产品的状态。 5.5 操作人员的资质与考核 操作人员应具备辐照处理相应的专业及防护知识,符合国家环保部门规定的条件: ———具备国家辐照设施主管部门颁发的辐射工作人员岗位培训证书; ———操作人员熟练掌握检疫处理中货物的搬运、储存、有害生物防疫及实施辐照处理的要求; ———操作人员数量能满足辐照处理操作需要。 5.6 防疫措施 制定有效的防止有害生物感染的措施,包括产品待处理区、处理区、储藏区的有效隔离;采用防虫包 装;防止交叉感染和再感染等。 2SN/T5529—2022̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 6 辐照处理操作 6.1 检疫处理方案 辐照处理单位拟定检疫辐照处理方案,经海关审核同意后,严格按照处理方案实施。电子束检疫辐 照处理方案应包括以下内容: ———货物信息及包装情况; ———目标有害生物; ———最低吸收剂量; ———剂量监测方法; ———辐照处理工艺流程; ———产品搬运与储藏措施; ———防疫措施; ———意外情况处理方案(措施)。 6.2 剂量分布图的绘制 每批次货物处理前,应确认剂量分布图有效,同时保存备查。 依据GB/T 139、GB/T 16509、GB/T 16639、GB/T 16640和GB/T 16841绘制剂量分布图,剂量测 定点在27个以上。确定货物的吸收剂量分布情况、最低吸收剂量、最大吸收剂量及辐照剂量不均匀度, 确定剂量监测过程中剂量计的安放位置。 当设备或操作程序出现大变化(包括设备维修、改变、调整等)时,应重新绘制剂量分布图。 6.3 货物的接收、编码与标记 辐照应首先挑选剔除腐烂、不宜辐照的货物,对其进行无害化处理。 检查货物的包装情况,保证所有货物的包装完整,注意气调成分会影响处理效果。 对货物进行编码、标记,货物处理流程单准确显示货物的状态。 6.4 剂量测量与监测 参照GB/T 25306,采用薄膜剂量计等合适的电子束辐照剂量计对辐照处理的吸收剂量进行测量。 应确保处理货物所有部分的吸收剂量达到最低有效剂量。每批产品中至少应把剂量计置于为首 的、中间的及最后的3个辐照箱内,并且保证在任何时候辐照室内至少有一个剂量计在进行监测。 辐照剂量应在最低有效剂量与最高耐受剂量之间,最低有效剂量取决于目标有害生物的种类,最高 耐受剂量取决于产品的种类。应准确监测货物的吸收剂量,确保照射均匀。 当处理失败或处理过程出现大故障时,应做好记录或及时向相关主管部门报告情况。可进行重复 辐照,但辐照最大吸收剂量不应超过货物的最高耐受剂量,做好记录。 启用辐照处理控制、剂量监测以及辐照装置日常运行参数。 6.5 过程控制 根据审定后的检疫处理方案,确定辐射加工工艺剂量、工艺流程。 对每批货物的吸收剂量进行监测,准确监测最低吸收剂量,详细记录辐照处理过程中的有关运行参 数,如束流强度、束能量、辐照时间、束功率等。 辐照过程中发现异常情况,如辐照非正常中止,做好记录。 3SN/T5529—2022̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 6.6 防治再感染与交叉感染 处理完成的货物应单独存放,采取必要措施防止有害生物的再次感染,如采用防虫包装、建立已处 理货物和未处理货物的隔离措施、防止有害生物进入处理区的防疫措施等。 在产品储存、搬运和运输过程中,应防止包装破损以避免二次污染。 6.7 辐照处理记录 监测并记录其他加工控制参数,如辐射源位置、产品辐照箱传输状况、停顿时间(或传输速度)、启用 与停照时间、故障引起的辐照中断、辐照室内的辐射水平、温度、湿度等。 辐照处理记录还应包含报检批号、企业名称、货物名称、辐照日期、有害生物名称、辐照场内大气压、 辐照场内温湿度、目标剂量、最低吸收剂量、最高吸收剂量以及剂量率等信息。 6.8 报告结果 如实填写检疫辐照处理结果报告单(见附录A),经相关人员签字、盖章后交主管部门审核。 7 检疫辐照处理监管 7.1 日常监管内容 海关等行政主管部门对辐照处理单位实施日常监督检查: ———核查辐照处理设施、各种仪器设备的准确性及运行情况; ———核查处理操作程序和防疫措施的有效性、处理货物变化等情况; ———核查企业内部管理(包括应急处置)有效性,辐照处理