̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э ICS65.020.01 CCSB16 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T5459—2022 出境蘑菇菌棒检疫操作规程 Code of practice for the quarantine of mushroom artificial bed-log for export 2022-07-07发布 2023-02-01实施 中华人民共和国海关总署发布̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э ̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 目 次 前言 Ⅲ ………………………………………………………………………………………………………… 1 范围 1 ……………………………………………………………………………………………………… 2 规范性引用文件 1 ………………………………………………………………………………………… 3 术语和定义 1 ……………………………………………………………………………………………… 4 检疫依据 2 ………………………………………………………………………………………………… 5 注册登记 2 ………………………………………………………………………………………………… 6 风险评估与管理 2 ………………………………………………………………………………………… 7 监督管理 2 ………………………………………………………………………………………………… 8 检疫准备 3 ………………………………………………………………………………………………… 9 现场检疫 3 ………………………………………………………………………………………………… 9.1 检疫工具及物品 3 …………………………………………………………………………………… 9.2 现场查验 3 …………………………………………………………………………………………… 9.3 检疫内容 3 …………………………………………………………………………………………… 9.4 查验抽样 3 …………………………………………………………………………………………… 10 实验室检疫 4 ……………………………………………………………………………………………… 11 检疫结果评定及处理 4 …………………………………………………………………………………… 附录A (资料性) 蘑菇菌棒主要有害生物及其识别特征 5 ……………………………………………… 参考文献 7 ……………………………………………………………………………………………………… 表1 蘑菇菌棒抽样数量 4 …………………………………………………………………………………… 表A.1 蘑菇菌棒主要有害生物及其识别特征 5 ………………………………………………………… ⅠSN/T5459—2022̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э ̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华人民共和国海关总署提出并归口。 本文件起草单位:中华人民共和国厦门海关、中华人民共和国武汉海关、中华人民共和国太原海关、 中华人民共和国南京海关、福建省成发农业开发有限公司。 本文件主要起草人:马克争、黄蓬英、周赞虎、王振华、赵文娟、沈丽珍、张扬、赵晖、杨建木。 ⅢSN/T5459—2022̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э ̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 出境蘑菇菌棒检疫操作规程 1 范围 本文件规定了出境蘑菇菌棒的检疫操作规程。 本文件适用于出境蘑菇菌棒的检疫。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文 件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件。 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 ISPM第5号 植物检疫术语表 3 术语和定义 GB/T 12728、ISPM第5号界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 蘑菇菌棒 mushroom artificial bed-log 在代料基质上接种食用、药用、食药两用或其他大型经济真菌菌种后培育至菌丝长满整个基质而形 成的棒状、袋状或其他形状的培养基质与菌丝体(mycelium)的组合。蘑菇菌棒又称菌袋、菌包 (spawned bag)。 3.2 栽培基质 cultivar substrate 食用菌栽培过程中,为食用菌生长繁殖提供营养的物质。基质主料的种类有木屑、稻草、麦秸、玉米 芯、高粱秸、棉籽壳、废棉、棉秸、豆秸、花生秸、花生壳、甘蔗渣等农作物秸秆皮壳,糠醛渣、酒糟、醋糟等。 基质辅料的种类有麦麸、米糠、饼肥(粕)、玉米粉、大豆粉、禽畜粪等。 3.3 检疫批 lots 由一定数量的同一品名、同一发货人和收货人、同一运输工具、同一目的地的蘑菇菌棒所构成的检 疫单位。 3.4 有害生物 pest 任何对植物或植物产品有害的植物、动物和微生物(包括各种病原体的种、株系、生物型)。 3.5 检疫性有害生物 quarantine pest 对受其威胁的地区具有潜在经济重要性,但尚未在该地区发生、或虽已发生但分布不广并进行官方 管制的有害生物。 1SN/T5459—2022̾ൣयѢྟ஠ఴ˝э 3.6 拮抗线 antagonistic line 由不同种菌间的拮抗反应导致的菌丝尖端停止向前发展、菌丝逐渐积聚,颜色由白渐变为黄,进而 形成菌丝隆起、菌丝体不连贯或菌丝空白区域等的现象。 4 检疫依据 4.1 进境国家或地区的植物检疫要求。 4.2 政府间双边植物检疫协定、协议、议定书和备忘录。 4.3 中国出境植物检疫的有关法律法规规定和要求。 4.4 贸易合同、信用证中订明的植物检疫要求。 5 注册登记 5.1 注册登记企业应取得《食用菌菌种生产经营许可证》,生产场地环境卫生及其他条件符合 NY/T 528要求。 5.2 注册登记企业厂区布局、环境卫生、车间功能区设置、车间外围及出入口防护应符合出境植物及植 物产品的植物检疫要求。 5.3 注册登记企业应建立以产品溯源制度、疫情防控制度、产品质量控制制度等为核心的管理体系,实 施生产经营的标准化、程序化和规范化,保障产品的检疫安全。 5.4 注册登记企业应配备与生产规模、制度设置相适应的岗位和人力资源,确保管理体系的有序运转。 5.5 企业注册登记审查时应包括但不限于: a) 栽培基质杀菌工艺及疫情防控适宜性; b) 净化车间的冷却工艺、库容设置与运行管理,接种车间的人流、物流管理; c) 菌液的保存、扩繁、稀释与转运; d) 温控养菌房的设置、库容与管理,成品库的设置与管理; e) 生产相关的记录管理; f) 关键岗位人员资质的符合性。 6 风险评估与管理 了解和掌握蘑菇菌棒的生产工艺流程、栽培基质及其他原辅料产地有害生物发生情况、输入国或地 区的植物检疫要求等,以风险分析的方法识别风险来源与类别、评估风险因子潜在危害程度并确定相应 的检疫重点。通过针对性的检疫监管,增强生产者对关键工序的持续监控,提高对风险的科学管控水 平,有效控制出境蘑菇菌棒的检疫风险。 7 监督管理 7.1 对出口蘑菇菌棒注册登记企业的监督管理包括日常监督管理、定期监督管理和事后监督管理。 7.2 通过询问、查阅记录、现场检查、抽样验证、企业核查等方法和形式,对出口蘑菇菌棒注册登记企业 的管理体系运行、检疫风险管控、产品卫生安全等实施检查与验证。 7.3 企业应对监管中发现的问题或风险、输入国或地区的信息反馈等情况实施有效的整改与应对,通 过对企业整改情况的跟踪与评价等后续监管,保障出口蘑菇菌棒注册登记企业的持续提升。 2SN/T5459—2022