2 0 2 2 1 1 1 1 发 布 － － 2 0 2 3 0 3 0 1 － － 实 施 大 黄 鱼 亲 鱼 和 苗 种 5 1 中 华 人 民 共 和 国 水 产 行 业 标 准 备 案 号 ： X X X X - X X X X Ｉ Ｃ Ｓ 6 5 . 1 5 0 C C S B 2 0 4 9 — 2 0 2 2 L a r g e y e l l o w c r o a k e r - b r o o d s t r o c k , f r y a n d f i n g e r l i n g S C ／ Ｔ 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 发 布 ´úÌæ S C / T 2 0 4 9 . 1 — 2 0 0 6 ºÍ S C / T 2 0 4 9 . 2 — 2 0 0 6SC/T２０４９—２０２２ 前　　言 本文件按照GB/T１􀆰１—２０２０«标准化工作导则　第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规定 起草. 本文件代替SC/T２０４９􀆰１—２００６«大黄鱼　亲鱼»和SC/T２０４９􀆰２—２００６«大黄鱼　鱼苗鱼种»,与 SC/T２０４９􀆰１—２００６和SC/T２０４９􀆰２—２００６相比,除编辑性修改外主要技术变化如下: a)　对SC/T２０４９􀆰１—２００６和SC/T２０４９􀆰２—２００６的技术内容进行合并,并重组了文件结构,增加 了对大黄鱼亲鱼和苗种的检测方法、检测规则、苗种计数方法、运输等章节(见第６、７、８、９章); b)　修改了大黄鱼的拉丁文学名(见第１章,SC/T２０４９􀆰１—２００６和SC/T２０４９􀆰２—２００６的第１章); c)　增加了亲鱼来源于人工养殖群体的规定(见４􀆰１,SC/T２０４９􀆰１—２００６的３􀆰１); d)　对亲鱼质量要求指标进行合并,增加了“繁殖期特征”“病害”“安全指标”等检测指标项,删除了 “数量”“使用年限”章节(见４􀆰２,SC/T２０４９􀆰１—２００６的第４、５、６、７章)及相应的检测方法; e)　将大黄鱼鱼苗和鱼种两部分技术内容合并为大黄鱼苗种(见第５章,SC/T２０４９􀆰２—２００６的第 ４、５章); f)　删除了鱼体体重与体长的关系指标及“附录A　大黄鱼鱼种体长与体重的对应关系”资料性附录 (见SC/T２０４９􀆰２—２００６的５􀆰２􀆰２); g)　增加了苗种质量要求“病害”“安全指标”检测指标项(见５􀆰２􀆰４、５􀆰２􀆰５)及相应的检测方法. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部渔业渔政管理局提出. 本文件由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会(SAC/TC１５６/SC２)归口. 本文件起草单位:宁德市富发水产有限公司、宁德市水产技术推广站、宁德市渔业协会. 本文件主要起草人:刘招坤、刘家富、陈佳、韩承义、陈庆凯、叶启旺、刘兴彪、潘滢、黄伟卿、张艺. 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为: ———SC/T２０４９􀆰１—２００６,SC/T２０４９􀆰２—２００６; ———本次为第一次修订. ⅠSC/T２０４９—２０２２ 大黄鱼　亲鱼和苗种 １　范围 本文件规定了大黄鱼(Larimichthyscrocea)亲鱼和苗种的来源、质量要求、苗种计数方法和运输要 求,并描述了相应的亲鱼和苗种质量要求的检验方法和检验规则. 本文件适用于大黄鱼亲鱼和苗种的质量评定. ２　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件. GB/T１８６５４􀆰２　养殖鱼类种质检验　第２部分:抽样方法 GB/T１８６５４􀆰３　养殖鱼类种质检验　第３部分:性状测定 GB/T２１３１２　动物源性食品中１４种喹诺酮药物残留检测方法　液相色谱Ｇ质谱/质谱法 GB/T２２２１３　水产养殖术语 GB/T３２７５５　大黄鱼 农业部１０７７号公告—２—２００８　水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定　高效液相色谱法 SC/T２０８９　大黄鱼繁育技术规范 SC/T３０１８　水产品中氯霉素残留量的测定　气相色谱法 SC/T７２１７　刺激隐核虫病诊断规程 ３　术语与定义 GB/T２２２１３、SC/T２０８９界定的以及下列术语和定义适用于本文件. ３􀆰１　 活水船　liveaquaticlifecarrier 配置运输舱、流水、增氧、吊装等专业设备用于水产品活体运输的船只. ４　亲鱼 ４􀆰１　来源 来自人工养殖的大黄鱼亲鱼;提倡使用来源于省级及省级以上的大黄鱼原(良)种场提供的亲鱼. ４􀆰２　质量要求 ４􀆰２􀆰１　种质 应符合GB/T３２７５５的规定. ４􀆰２􀆰２　年龄 ２龄~６龄. ４􀆰２􀆰３　外观 体形、体色正常;鳞被、鳍条完整;体表光滑,无伤残和畸形;游动活泼;无明显的痉挛休克、体表充血等 应激反应症状. ４􀆰２􀆰４　体重 ２龄鱼,雌鱼≥８００g,雄鱼≥５００g;３龄鱼,雌鱼≥１０００g,雄鱼≥６００g;４龄鱼,雌鱼≥１３５０g,雄 鱼≥９００g;５龄鱼,雌鱼≥１６５０g,雄鱼≥１２００g;６龄鱼,雌鱼≥２０００g,雄鱼≥１５００g. １SC/T２０４９—２０２２ ４􀆰２􀆰５　繁殖期特征 雌鱼上下腹部均较膨大,卵巢轮廓明显,腹部朝上时,中线凹陷,用手触摸有柔软与弹性感,吸出的卵 粒易分离、大小均匀.雄鱼轻压腹部有乳白色浓稠的精液流出,精液入水中很快散开. ４􀆰２􀆰６　病害 无刺激隐核虫病、虹彩病毒病、内脏白点病等传染性强、危害大的病害. ４􀆰２􀆰７　安全指标 氯霉素、硝基呋喃类代谢物(呋喃唑酮代谢物３Ｇ氨基Ｇ２Ｇ唑烷基酮、呋喃它酮代谢物５Ｇ甲基吗啉Ｇ３Ｇ氨 基Ｇ２Ｇ唑烷基酮、呋喃西林代谢物氨基脲、呋喃妥因代谢物１Ｇ氨基Ｇ２Ｇ内酰脲)、氧氟沙星等国家规定的禁用、 停用药物残留不得检出. ５　苗种 ５􀆰１　来源 由符合来源和质量要求规定的亲鱼所繁殖的苗种. ５􀆰２　质量要求 ５􀆰２􀆰１　外观 规格整齐;体表光滑,鳍条完整,色泽光亮;能集群向同一方向活泼游动. ５􀆰２􀆰２　可数指标 畸形率＜１％,伤残率＜１％. ５􀆰２􀆰３　规格 全长≥３􀆰０cm. ５􀆰２􀆰４　病害 无虹彩病毒病、刺激隐核虫病、内脏白点病等传染性强、危害大的疾病. ５􀆰２􀆰５　安全指标 氯霉素、硝基呋喃类代谢物(呋喃唑酮代谢物３Ｇ氨基Ｇ２Ｇ唑烷基酮、呋喃它酮代谢物５Ｇ甲基吗啉Ｇ３Ｇ氨 基Ｇ２Ｇ唑烷基酮、呋喃西林代谢物氨基脲、呋喃妥因代谢物１Ｇ氨基Ｇ２Ｇ内酰脲)、氧氟沙星等国家规定的禁用、 停用药物残留不得检出. ６　检验方法 ６􀆰１　亲鱼检验 ６􀆰１􀆰１　来源查证 查阅亲鱼培育档案和人工繁殖生产记录. ６􀆰１􀆰２　种质 按GB/T３２７５５的规定执行. ６􀆰１􀆰３　年龄 查验养殖生产记录. ６􀆰１􀆰４　外观 在充足自然光下肉眼观察. ６􀆰１􀆰５　体重 麻醉直至亲鱼侧卧水底后,按GB/T１８６５４􀆰３的规定测定. ６􀆰１􀆰６　繁殖期特征 肉眼观察、用手指轻压腹部相结合的方法. ６􀆰１􀆰７　病害 刺激隐核虫病的诊断按SC/T７２１７的规定执行.其他病害及诊断方法见附录A. ２SC/T２０４９—２０２２ ６􀆰１􀆰８　安全指标 氯霉素残留量的测定按SC/T３０１８的规定执行. 硝基呋喃类代谢物残留量的测定按农业部１０７７号公告—２—２００８的规定执行. 氧氟沙星残留量的测定按GB/T２１３１２的规定执行. ６􀆰２　苗种检验 ６􀆰２􀆰１　来源查证 查验生产记录和购买记录. ６􀆰２􀆰２　外观 把苗种放入便于观察、盛有适量海水的容器中,在充足自然光下用肉眼观察. ６􀆰２􀆰３　可数指标 用肉眼观察计数畸形和伤残个体,分别计算畸形率和伤残率. ６􀆰２􀆰４　规格 按GB/T１８６５４􀆰３的规定测定全长. ６􀆰２􀆰５　病害 刺激隐核虫病的诊断按SC/T７２１７的规定执行.其他病害及诊断方法见附录A. ６􀆰２􀆰６　安全指标 氯霉素残留量的测定按SC/T３０１８的规定执行. 硝基呋喃类代谢物残留量的测定按农业部１０７７号公告—２—２００８的规定执行. 氧氟沙星残留量的测定按GB/T２１３１２的规定执行. ７　检验规则 ７􀆰１　亲鱼检验规则 ７􀆰１􀆰１　检验分类 ７􀆰１􀆰１􀆰１　出场检验 亲鱼在销售交货时进行检验.项目包括外观、年龄、体重,繁殖期还包括繁殖期特征. ７􀆰１􀆰１􀆰２　型式检验 型式检验项目为本文件第４章规定的全部项目,在非繁殖期可免检亲鱼的繁殖期特征.有下列情况 之一时,应进行型式检验: a)　更换亲鱼或亲鱼数量变化较大时; b)　养殖环境发生变化,可能影响到亲鱼质量时; c)　出场检验与上次型式检验有较大差异时; d)　国家质量监督机构或行业主管部门提出要求时. ７􀆰１􀆰２　组批规则 以一个销售批或生产批作为检验批. ７􀆰１􀆰３　抽样方法 病害项和安全指标项按相应检测标准的规定执行.其他指标按GB/T１８６５４􀆰２的规定执行. ７􀆰１􀆰４　判定规则 经检验,病害项和安全指标项不合格,则判定该检验批亲鱼不合格,不得复检.其他项不合格,应对原 检验批取样进行复检,以复检结果为准. ７􀆰２　苗种检验规则 ７􀆰２􀆰１　检验分类 ７􀆰２􀆰１􀆰１　出场检验 ３SC/T２０４９—２０２２ 苗种在销售交货或出场时进行检验.检验项目包括外观、可数指标、规格. ７􀆰２􀆰１􀆰２　型式检验 型式检验项目为本文件第５章规定的全部项目.有下列情况之一时,应进行型式检验: a)　新建养殖场培育的苗种; b)　养殖环境发生变化,