ICS 65.150 B 51 S 中华人民共和国水产行业标准 SC/T 2023—2006 真鲷养殖技术规范 Specification for red sea bream culture 2006-01-26 发布 2006-04-01实施 中华人民共和国农业部 发布 SC/T 2023—2006 前言 本标准由中华人民共和国农业部渔业局提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会归口。 本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东省渔业技术推广站。 本标准主要起草人：陈四清、于东祥、马爱军、张岩、雷雾霖、李鲁晶、王春生。 I SC/T 2023—2006 真鲷养殖技术规范 1 范围 本标准规定了真鲷(Pagrus major T&S)养殖的环境条件、人工繁殖、苗种培育、养成技术和病害防 治技术。 本标准适用于真鲷的人工养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 11607渔业水质标准 NY 5052无公害食品海水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品‧渔用药物使用准则 NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量 SC/T 2007真鲷配合饲料 SC/T 2022真鲷 3环境条件 3.1场址选择 养殖场应选择远离污染源,通讯、交通方便，电力充足,有淡水水源的沿海地区。 3.2水质条件 水源水质应符合GB11607的要求。养殖用水水质应符合NY 5052的要求。 4亲鱼 4.1设施 应包括亲鱼培育池、饲料加工室和分析化验室。应有控温设施、充气设施、控光设施、进排水设施和 水处理设施。 4.2亲鱼选择 亲鱼种质符合SC/T 2022的要求,体形完整,色泽正常,健康,活力强,摄食良好,成熟的个体要求 腹部饱满，婚姻色明显。人工繁殖用亲鱼，自然海区捕获的亲鱼年龄，雌鱼应在4龄以上、雄鱼应在3龄 以上；人工养殖培育的亲鱼年龄,雌鱼应在3龄以上、雄鱼应在2龄以上。 4.3亲鱼来源 亲鱼来源于直接捕捞自然海区达到性成熟的亲鱼,或由自然海区捕获的真鲷种苗、人工繁殖的鱼苗 培育的真鲷亲鱼。禁止使用近亲繁殖的后代作为真鲷亲体。 4.4亲鱼培育 4.4.1培育条件 放养密度小于5kg/m²,光照强度60lx～400lx,光线应均匀。 水温 16℃～20℃,盐度 28～32,pH7.8～8.2,溶解氧保持在 5mg/L以上。流水培育,日流水量为 1 SC/T 2023—2006 培育水体的4倍～6倍，持续充气增氧，及时排除残饵、污物。 4.4.2饲料投喂 鱼以新鲜、冷冻小杂鱼为主。 配合饲料应符合NY5072的要求。饲料应大小适口。配合饲料的日投饲量为鱼体重的1%～2%， 饲料鱼的日投饲量为鱼体重的1.5%～3.0%，每天投喂1次～2次。 5 采卵与孵化 5.1采卵 产人池内的卵子，随流水经溢水口收集于网箱内，收集后的卵子经洗涤,放人小型水槽内,静置 20 min～30 min,将上浮卵子选出并计数后,进行孵化。 °（T/00)(8/008) 5.2孵化 30 m3～50 m3的水泥池可每立方米放卵5×104粒～10×104粒,1 m3左右的小水槽控制微流水孵 化时可每立方米放卵10×104粒～30×104粒。孵化时控制微量充气，上面用黑布遮光,定时清除水表 面的黏液、箱底的死卵。孵化水温控制在18℃～20℃。 6苗种培育 6.1育苗场设施 应包括苗种培育室、生物饵料培养室、水质分析和生物监测室、充气设施、控温设施、控光设施、水处 理设施以及进排水设施等。 6.2用水要求 培育用水为经二级砂滤的海水。水温 18℃～26℃,酸碱度为 7.8～8.2,盐度 28～32,溶氧量在 5 mg/L以上。 6.3光照 控制在500lx～2000lx,光线应均匀、柔和。 6.4培育管理 6.4.1培育密度 使用容积为25 m3～100m3 的方形或圆形水泥池,池内设置上水、充气及加温管阀,排水口位于池 中央通于池外排水沟。培育池使用前用高锰酸钾或次氯酸钠消毒、白光曝晒。放养密度以初孵仔鱼 1×104尾/m3～2×104尾/m3布池。 6.4.2换水管理措施 培育 1d～5d,微流水方式换水，日换水率20%;5d～10d,日换水率 20%;10d～25 d,日换水率 50%～100%;25d以后，日换水率逐渐增加200%～500%。 6.4.3清底 通过虹吸法及时清除池底部的污物，保持池底清洁。 6.5饲料投喂 苗种饲料主要有小球藻、轮虫、卤虫和微颗粒配合饲料。 配合饲料的安全卫生指标应符合NY5072的要求；苗种培育期间使用的小球藻应生长良好无污 染,轮虫和卤虫应冲洗干净,无病原,经营养强化和灭菌处理后投喂。 配合饲料日投饲率为7%～15%,投喂轮虫密度应维持每毫升3个～15个,卤虫的投喂量应保证鱼 苗每日有2次～4次饱食。饲料颗粒应大小适口,投喂要及时,宜少投勤投。 2 SC/T 2023-2006 6.6 病害防治 6.6.1原则 应坚持以预防为主、以非药物方法为主的原则,采取调温、改善水质、增大流水量和均衡营养等综合 措施。 6.6.2观察检测 应定时观测苗种摄食、游动和生长发育情况,及时发现病鱼及死鱼,分析原因,捞出病鱼、死鱼做深 埋处理。 6.6.3 药物使用 药物使用应符合 NY 5071 要求。提倡使用微生物制剂和免疫制剂防病。 6.7 鱼种质量和规格 6.7.1 鱼种质量 要求色泽正常,健康无损伤、无病害、无畸形,活动能力强,摄食良好。全长合格率、伤残率应符合表 1 的要求。 表 1鱼种体长合格率、伤残率要求 单位为百分率(%) 项 目 要 全长合格率 ≥95 伤残率 s 6.7.2鱼种规格 应符合表2的要求。 表2真鲷鱼种的规格要求 全 长 鱼种规格 mm 小规格鱼种 30 ~ 50 大规格鱼种 >50 6.7.3鱼种出池 鱼种出池应进行质量和规格检测。通常采取排水集苗出池,操作中应避免苗种损伤。 6.8鱼种运输 6.8.1运输方式 有尼龙袋充氧密封运输、箱式或桶式容器充气运输、活水船运输，可根据具体情况选用。 6.8.2 运输用水 水温、盐度可根据养成水环境要求提前进行调节,温差小于3℃,盐度差小于5。 6.8.3注意事项 鱼种运输前应停食1天以上。 7 养成 7.1养成方式和海区条件 真鲷的养成方式有池塘养殖、工厂化养殖和网箱养殖多种形式，其中以网箱养殖规模最大，下面规 定的是网箱养殖操作技术规范,其他养殖方式可参照相关要求执行。 3 SC/T 2023-2006 选择水质好、潮流平稳、水流畅通、流速适中、风浪小和无污染的海湾设置网箱；养殖水域水深要求， 浅水网箱低潮时水深应在7m以上,深水网箱低潮时水深应在15m以上；水域水流流速大潮为 5 cm/s～15 cm/s,溶氧量 5 mg/L以上为宜。 真鲷摄食生长的最佳水温为20℃～26℃,14℃以下食欲减退,10℃以下基本不摄食,6℃以下即会 逐渐死亡。北方海区水温低于12℃时应移人室内升温越冬。 真鲷喜欢盐度、水质透明度较高的海区,要尽量选择饵料供应和运输方便的海区。 7.2网箱养殖 7.2.1网箱网目选择 中间培育过程中随鱼苗的生长应更换网衣的网目（见表3)。 表3真鲷鱼全长与网箱网目大小的选择 全长,mm 45~70 71~100 101 ~ 130 131~160 161 ~200 250以上 网目,mm 7.0 18.0 21.5 30.0 45.0 75.0 7.2.2放养密度 表 4 鱼种放养密度 全长,mm 30~50 50 ~80 80~150 150 ~250 250～350 放养密度,尾/m3 400~ 500 200 ~ 300 100 ~ 150 30 ~ 60 10 ~20 7.3日常管理 7.3.1水环境检测 日常测定水温、盐度、溶氧量，观察记录天气、风向、风力水文气象资料和海水异常现象。 7.3.2网箱管理 根据网箱污浊情况定期换洗网箱，检查网箱有无破损，看护网箱防逃、偷盗。 7.3.3饲料 7.3.3.1 种类 养成饲料包括硬颗粒饲料、软颗粒饲料、饲料鱼。 单一品种的饲料鱼。 7.3.3.2安全要求 配合饲料的安全卫生指标应符合NY5072的规定；配合饲料质量应符合SC/T2007的规定，饲料 鱼应新鲜、无病害、无污染。 7.3.3.3投喂管理 饲料鱼的日投喂量视鱼体大小和水温来确定,投喂2g～60 g的幼鱼,投喂量为鱼体重的20%～ 10%，60g以上的鱼，投喂量为鱼体重的8%～1%。软颗粒饲料的日投喂量则以饲料鱼的1/2～1/3量 折算投喂。硬颗粒饲料的日投喂量参照厂家提供的投喂量投喂。每次的具体投饲量根据鱼摄食情况来 确定，不宜有残饲。 日投喂次数,体重 200 g 以内的 3 次～4 次;体重 200 g～300 g 的 2 次～3 次;体重 300 g～400 g 的 2 次。 在水温低于12℃或高于26℃及鱼摄食不良时，应适当减少投饲次数及投喂量。 7.4病害防治和药物使用 7.4.1观察检查 4 SC/T 2023—2006 应定时观察鱼群摄食、活动情况,发现病鱼、死鱼,检查分析原因,及时采取措施;捞出病鱼、死鱼,进 行深埋消毒处理。 7.4.2 2防治原则 应坚持以预防为主,以非药物方法为主的原则,采取均衡营养、勤换网箱、保持水流畅通、维持环境 清洁等综合措施。 7.4.3 3药