2 0 2 3 0 2 1 7 发 布 － － 2 0 2 3 0 6 0 1 － － 实 施 芒 果 良 好 农 业 规 范 3 1 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 备 案 号 ： X X X X - X X X X Ｉ Ｃ Ｓ 6 7 . 0 2 0 . 2 0 C C S B 4 2 8 9 — 2 0 2 3 G o o d a g r i c u l t u r e p r a c t i c e f o r m a n g o Ｎ Ｙ ／ Ｔ 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 发 布NY/T４２８９—２０２３ 前　　言 本文件按照GB/T１􀆰１—２０２０«标准化工作导则　第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部农垦局提出. 本文件由农业农村部热带作物及制品标准化技术委员会归口. 本文件起草单位:中国热带农业科学院分析测试中心、中国热带农业科学院热带作物品种资源研究 所、广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所. 本文件主要起草人:谢德芳、陈业渊、陈华蕊、何雪梅、段云、叶海辉、陈显柳、张月、孙健、韩丙军、文 小卉. ⅠNY/T４２８９—２０２３ 芒果良好农业规范 １　范围 本文件规定了芒果(MangiferaindicaL􀆰)生产的组织管理、质量安全管理、种植操作规范、采后技术 规范、储藏与运输等要求. 本文件适用于芒果的生产管理. ２　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件. GB２７６２　食品安全国家标准　食品中污染物限量 GB２７６３　食品安全国家标准　食品中农药最大残留限量 GB３０９５　环境空气质量标准 GB５０８４　农田灌溉水质标准 GB/T８３２１(所有部分)　农药合理使用准则 GB/T１５０３４　芒果贮藏导则 GB１５６１８　土壤环境质量　农用地土壤污染风险管控标准(试行) GB/T２００１４􀆰２　良好农业规范　第２部分:农场基础控制点与符合性规范 GB/T２００１４􀆰５　良好农业规范　第５部分:水果和蔬菜控制点与符合性规范 NY/T４９２　芒果 NY/T４９６　肥料合理使用准则　通则 NY/T５９０　芒果　嫁接苗 NY/T８８０　芒果栽培技术规程 NY/T１１０５　肥料合理使用准则　氮肥 NY/T１２７６　农药安全使用规范　总则 NY/T１４７６　热带作物主要病虫害防治技术规程　芒果 NY/T１５３５　肥料合理使用准则　微生物肥料 NY/T１８６８　肥料合理使用准则　有机肥料 NY/T１８６９　肥料合理使用准则　钾肥 NY/T１９３９　热带水果包装、标识通则 NY/T３０１１　芒果等级规格 NY/T３３３３　芒果采收及采后处理技术规程 ３　术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义. ４　组织管理 ４􀆰１　组织形式与机构 ４􀆰１􀆰１　有统一或相对统一的组织形式,管理、协调芒果良好农业规范的实施.可采用但不限于以下几种 组织形式: a)　公司化组织管理; １NY/T４２８９—２０２３ b)　公司＋基地＋农户; c)　专业合作组织; d)　家庭农场; e)　种植大户牵头的生产基地. ４􀆰１􀆰２　应建立与生产规模相适应的组织机构,包含生产、销售、质量管理、检验等部门及其负责人,并明确 各部门和各岗位的职责. ４􀆰２　人员管理 ４􀆰２􀆰１　应有具备相应专业知识的技术员,负责技术操作规程制定、技术指导、技术培训等工作,必要时可 外聘专业技术人员. ４􀆰２􀆰２　有熟知芒果生产相关知识的质量安全管理人员,负责生产过程质量管理与控制. ４􀆰２􀆰３　应对所用人员进行质量安全基础知识培训,对从事芒果生产关键岗位人员(如田间技术员、质检 员、档案员、仓库管理员等)还应进行专业理论和技能的培训,培训合格后方可上岗. ４􀆰２􀆰４　建立并保存所有人员的教育、培训、专业资格、专业技能等记录. ４􀆰３　职业健康 ４􀆰３􀆰１　应制定书面的卫生规程、事故和紧急情况的处理规程,并张贴于明显位置. ４􀆰３􀆰２　包括生产和管理者在内的所有员工每年都应参加卫生规程及事故和紧急情况处理规程的培训. ４􀆰３􀆰３　在危险处设立永久性警示牌,标明潜在的危险.在固定场所和工作区附近配置急救箱.每个工作 区至少配备１名受过应急培训、具备应急处置能力的人员. ４􀆰３􀆰４　应为从事特种工作的人员(如农药施用人员)提供完备、完好的防护用品(如胶靴、防护服、胶手套、 面罩等). ４􀆰３􀆰５　应有专人负责员工的健康、安全和福利.接触有毒有害物质(如农药)的员工应进行年度健康体 检.每年至少召开１次关于员工健康、安全和福利的会议. ５　质量安全管理 ５􀆰１　质量安全管理制度 应建立质量安全管理体系和可追溯体系,其内容应符合GB/T２００１４􀆰２、GB/T２００１４􀆰５的规定. ５􀆰２　质量安全管理体系 ５􀆰２􀆰１　制定包含生产过程各环节的质量管理体系文件,包括质量手册和操作规程. ５􀆰２􀆰２　质量管理文件内容应包括:　 a)　组织机构图及各部门、岗位的职责和权限; b)　质量管理措施、内部检查程序、纠偏措施; c)　人员培训规定; d)　健康安全规定; e)　从生产到销售的全程实施计划; f)　风险评估实施程序; g)　农业投入品及设施设备等的管理办法; h)　产品的溯源管理办法; i)　记录和档案管理制度; j)　客户投诉处理和产品质量改进制度. ５􀆰２􀆰３　操作规程应简明、清晰,其内容应包含芒果生产、采收、储运、销售的各个环节,并有配套的记录表. ５􀆰３　内部检查 ５􀆰３􀆰１　每年应对照本文件至少进行１次内部检查,并保存相关记录. ５􀆰３􀆰２　内部检查应覆盖生产场所、生产过程和产品,并记录检查内容和检查结果. ２NY/T４２８９—２０２３ ５􀆰３􀆰３　内部检查发现的不符合项应采取有效的整改措施,并记录. ５􀆰３􀆰４　内部检查应由内部检查员实施. ５􀆰４　可追溯系统 ５􀆰４􀆰１　生产批号 根据种植产地、基地名称、产品类型、地块编号、采收时间、加工批次等信息编制唯一的生产批号.生 产批号的编制和使用应有文件规定.每给定一个生产批号均应有记录. ５􀆰４􀆰２　生产记录 ５􀆰４􀆰２􀆰１　生产记录应如实反映生产真实情况,并涵盖生产的全过程.主要记录格式见附录A. ５􀆰４􀆰２􀆰２　基本情况记录包括: a)　地块或基地分布图,标示基地内各地块的面积、位置和编号; b)　地块的基本情况,记录土地以前使用情况、地块及周边环境变化情况; c)　灌溉水基本情况,记录灌溉水的来源及变化情况. ５􀆰４􀆰２􀆰３　生产过程记录包括: a)　农事管理记录,按时间顺序记录每个地块、每个生产环节的农事管理,主要包括种植、土壤管理、 施肥、水分管理、整形修剪、有害生物防治、农业投入品使用、采收、储存等操作,记录内容包括操 作的时间、方式、人员等; b)　农业投入品进货记录,内容包括投入品名称、规格或有效成分及含量、供应商、生产厂家、购买日 期、数量、批号等; c)　农业投入品领用与处置记录,内容包括肥料、农药、育果袋等农业投入品的领用、回收、报废处 理等; d)　肥料施用记录,内容包括肥料名称、生产厂家、生产日期、有效成分及含量、施用量、施用时间、施 用方法、天气、施用人、技术员等; e)　农药施用记录,内容包括防治对象/目的、农药名称(商品名/通用名)、生产厂家、成分含量、稀释 倍数(或使用浓度)、施用方法、施药时间、天气、安全间隔期、施用人、技术员等信息; f)　芒果采收和分级包装记录,记录采收芒果的日期、地块编号、品种名称、种植面积、采收数量、生产 批号、包装、等级规格等信息; g)　芒果储存记录,内容包括储藏地点、冷库编号、储藏条件、品种、生产编号、进库日期、进库量、出库 日期、出库量、运往目的地等; h)　芒果销售记录,内容包括销售日期、品种、生产编号、等级规格、销售量、购买人等. ５􀆰４􀆰２􀆰４　其他记录 a)　环境、农业投入品和产品质量检验记录; b)　农药和化肥的使用技术指导与监管记录; c)　设施、设备的定期维护记录; d)　废弃物和污染源的分类和记录. ５􀆰４􀆰２􀆰５　应保存本文件中要求的所有文件记录,保存期不少于２年. ５􀆰５　投诉处理 ５􀆰５􀆰１　应制订投诉处理程序和芒果产品质量安全问题应急处置预案. ５􀆰５􀆰２　对有效投诉和产品质量安全问题应采取相应的纠正措施,并予记录. ５􀆰５􀆰３　发现产品有安全问题时,应及时通知相关方(官方、客户、消费者)并召回产品,保留样品后其余产 品进行无害化处理. ６　种植操作规范 ６􀆰１　产地选择 ３NY/T４２８９—２０２３ ６􀆰１􀆰１　生产基地应建在芒果的生态适宜区.气候条件、土壤条件、海拔、立地条件应符合NY/T８８０的相 关要求. ６􀆰１􀆰２　生产基地应远离污染源. ６􀆰１􀆰３　生产基地的灌溉水质、土壤环境质量和环境空气质量应分别符合GB５０８４、GB１５６１８和GB３０９５ 的要求. ６􀆰２　农业投入品管理 ６􀆰２􀆰１　采购 ６􀆰２􀆰１􀆰１　应制定农业投入品采购管理制度. ６􀆰２􀆰１􀆰２　应选择合格供应商,并对其合法性、生产或供应保障能力、质量保证能力等进行评价. ６􀆰２􀆰１􀆰３　采购的肥料、农药、杀虫灯、诱虫板等农业投入品应有产品合格证明,建立登记台账,并保存相关 票据、质保单、合同等文件资料. ６􀆰２􀆰１􀆰