2 0 2 2 1 1 1 1 发 布 － － 2 0 2 3 0 3 0 1 － － 实 施 西 番 莲 良 好 农 业 规 范 3 0 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 备 案 号 ： X X X X - X X X X Ｉ Ｃ Ｓ 6 5 . 0 2 0 . 2 0 C C S B G o o d a g r i c u l t u r a l p r a c t i c e f o r p a s s i o n f r u i t Ｎ Ｙ ／ Ｔ 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 发 布 4 2 4 0 — 2 0 2 2NY/T４２４０—２０２２ 前　　言 本文件按照GB/T１􀆰１—２０２０«标准化工作导则　第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部农垦局提出. 本文件由农业农村部热带作物及制品标准化技术委员会归口. 本文件起草单位:中国热带农业科学院分析测试中心、贵州省山地资源研究所、龙岩市新罗区经济作 物技术推广站. 本文件主要起草人:陈显柳、蔡国俊、张文斌、张丽敏、韩丙军、彭熙、孙亮、李安定. ⅠNY/T４２４０—２０２２ 西番莲良好农业规范 １　范围 本文件规定了西番莲(又名百香果)生产的组织管理、质量安全管理、种植技术、采收、废弃物及污染物 处理等技术要求. 本文件适用于西番莲的生产管理. ２　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件. GB/T１９１　包装储运图示标志 GB２７６２　食品安全国家标准　食品中污染物限量 GB２７６３　食品安全国家标准　食品中农药最大残留限量 GB３０９５　环境空气质量标准 GB５０８４　农田灌溉水质标准 GB/T６５４３　运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T８３２１(所有部分)　农药合理使用准则 GB１５６１８　土壤环境质量农用地土壤污染风险　管控标准(试行) GB/T２００１４􀆰２　良好农业规范　第２部分:农场基础控制点与符合性规范 GB/T２００１４􀆰３　良好农业规范　第３部分:作物基础控制点与符合性规范 GB/T２００１４􀆰５　良好农业规范　第５部分:水果和蔬菜控制点与符合性规范 GB/T２９３７３　农产品追溯要求　果蔬 NY/T４９１　西番莲 NY/T４９６　肥料合理使用准则　通则 NY/T１１０５　肥料合理使用准则　氮肥 NY/T１２７６　农药安全使用规范　总则 NY/T１５３５　肥料合理使用准则　微生物肥料 NY/T１７７８　新鲜水果包装标识　通则 NY/T１８６８　肥料合理使用准则　有机肥料 NY/T１８６９　肥料合理使用准则　钾肥 ３　术语与定义 本文件没有需要界定的术语和定义. ４　组织管理 ４􀆰１　组织机构与形式 生产经营者(个体户、合作社、企业等)应有统一或相对统一的组织形式.设立生产种植、物资管理、销 售等部门,并明确各部门人员岗位的职责. ４􀆰２　人员管理 ４􀆰２􀆰１　有熟知西番莲生产相关知识的人员,负责生产操作规程的制定、技术指导、人员培训和质量安全管 理等工作. １NY/T４２４０—２０２２ ４􀆰２􀆰２　应对从事品种选择、土肥水管理、病虫害防治、农业投入品使用管理、产品储运、农机操作等工作的 人员进行岗位培训,合格后方可上岗. ４􀆰２􀆰３　应为从事特殊工作(如使用农药等)的人员提供完备、完好的防护用品(如胶靴、防水服、橡胶手套、 面罩等). ４􀆰２􀆰４　建立和保存所有人员的受教育培训经历、专业资格技能证书等档案记录. ４􀆰３　应急与健康 ４􀆰３􀆰１　应制定书面的卫生规程、设施设备安全使用、事故和紧急情况的处理程序. ４􀆰３􀆰２　在明显处张贴急救、消防等紧急联系电话,标明灭火器和急救箱等救援物资位置. ４􀆰３􀆰３　在危险处设立永久性警示牌,标明潜在的危险.在固定场所和工作区应配有急救箱.生产时,每 个工作区至少配备１名受过应急培训、具备应急处置能力的人员. ４􀆰３􀆰４　包括生产经营者和管理者在内的所有员工每年都应参加卫生规程培训. ４􀆰３􀆰５　有专人负责员工的健康、安全和福利,对接触农药制品的人员应进行年度身体检查.每年在管理 人员和作业人员之间至少举行两次关于员工健康、安全和福利的会议. ５　质量安全管理 ５􀆰１　质量安全管理制度 应建立质量安全管理体系和可追溯体系,其内容应符合GB/T２００１４􀆰２、GB/T２００１４􀆰３、GB/T２００１４􀆰５ 的要求,并在相应的功能区明示. ５􀆰２　质量管理体系 ５􀆰２􀆰１　应根据实际生产过程编制各环节适用的质量管理文件(包括质量手册和操作技术规程),并根据文 件实施生产过程中关键环节的质量控制措施. ５􀆰２􀆰２　质量管理文件内容应包括: ———组织机构图、部门、岗位人员和风险评估实施程序; ———生产作业指导书; ———基地生产全过程的管理计划; ———有害生物综合管理制度; ———投入品及设施设备使用管理规定; ———仓库管理规定; ———卫生管理程序; ———人员培训和健康安全规定; ———产品追溯管理办法; ———客户投诉处理和产品质量改进制度; ———记录和档案管理制度; ———内部审核(检查)程序、纠偏措施. ５􀆰２􀆰３　操作规程应简明易操作并附有记录表,便于员工使用,其内容应包括生产销售各环节. ５􀆰３　可追溯系统 ５􀆰３􀆰１　生产批号 以保障溯源为目的,根据种植基地、产品类型、地块、采收时间、加工批次等信息编制唯一的生产批号. 应有文件规定生产批号的编制、使用.每给定一个批号均有记录. ５􀆰３􀆰２　生产记录 生产记录应涵盖生产的全过程,并如实反映生产真实情况,应符合GB/T２９３７３的要求.主要记录格 式参见附录A. ５􀆰３􀆰２􀆰１　生产过程记录包括: ２NY/T４２４０—２０２２ ———农事管理记录.每个地块均应有农事管理记录,包括种苗、种植、土壤管理、肥水管理、投入品使 用、整形修剪、病虫害防治、采收、储存等记录. ———农业投入品管理记录.包括投入品的登记台账、出入库及废弃物处理等记录. ———储存记录.包括采收日期、等级规格、温湿度条件、批号、出入库日期和数量等记录. ———产品销售记录.主要包括生产批号、销售日期、购买方及物流信息等记录. ５􀆰３􀆰２􀆰２　其他记录包括: ———环境、投入品和产品质量检验记录; ———农药和化肥使用的技术指导与监督记录; ———设施、设备的定期维护和检查记录; ———生产过程中废弃物、潜在污染物的分类处理记录. ５􀆰３􀆰２􀆰３　应保存本文件中要求的所有文件记录,保存期不少于２年. ５􀆰４　内部检查 ５􀆰４􀆰１　应根据本文件制定自查规程和自查表. ５􀆰４􀆰２　每年至少进行１次内部检查,并保存相关记录. ５􀆰４􀆰３　内部检查应覆盖生产场所、生产过程和产品,并记录检查内容和检查结果. ５􀆰４􀆰４　内部检查发现的不符合项应采取有效的整改措施,并记录. ５􀆰５　投诉处理 ５􀆰５􀆰１　应制定产品服务投诉处理程序.对有效投诉和产品质量安全问题应采取相应的纠正措施,并予 记录. ５􀆰５􀆰２　应制定产品质量问题的应急处置预案.发现产品有质量问题时,应及时通知相关方(官方、客户、 消费者)并召回产品. ６　种植技术 ６􀆰１　种植基地选择 ６􀆰１􀆰１　基地应建在西番莲种植的生态适宜区,其灌溉水质应符合GB５０８４的要求;土壤应符合GB１５６１８ 的要求;大气环境应符合GB３０９５的要求,并参照附录B进行风险评估.当存在污染风险时,应进行标识 并制订有效的纠正措施计划以降低污染风险水平,同时做好相关记录. ６􀆰１􀆰２　基地应充分考虑周围环境的潜在影响,远离污染源,如工矿企业、矿业用地、垃圾填埋场等. ６􀆰１􀆰３　种植前宜从以下４个方面对基地的产地环境进行调查和评估,并保存相关的检测和评价记录. a)　基地以前的土地使用情况,以及土壤重金属、化学农药的残留程度; b)　基地周围农用、民用和工业用水的排污情况,以及土壤的侵蚀情况; c)　基地灌溉水的来源情况,以及农药、微生物的污染情况; d)　基地周围农业生产中投入品的使用情况,包括农药种类和农药漂移对西番莲的影响. ６􀆰１􀆰４　应记录基地地块分布图.分布图应清楚地标示出基地内各地块的土壤类型、面积、位置和编号等 信息. ６􀆰２　种苗管理 ６􀆰２􀆰１　品种和砧木选择 应根据当地自然条件、栽培技术和市场需求选择适宜的品种和砧木,宜选用抗病虫、抗逆、适应性广、 优质丰产、商品性好的品种. ６􀆰２􀆰２　苗木质量 西番莲的苗木质量应具备检疫合格证、质量合格证,符合相关标准或者合同证明.提倡采用无病毒 苗、大苗、壮苗、容器苗. ６􀆰３　农业投入品管理 ３NY/T４２４０—２０２２ ６􀆰３􀆰１　采购 ６􀆰３􀆰１􀆰１　应制定农业投入品采购管理制度.通过选择合格供应商购买符合相关法律法规、获得国家登记 许可、证件有效齐全、质量合格的农业投入品.建立登记台账,并保存相关票据凭证、质保单、合同等证明 材料. ６􀆰３􀆰１􀆰２　严禁采购国家明令禁止在西番莲上使用的农药. ６􀆰３􀆰２　储存 ６􀆰３􀆰２􀆰１　配备符合要求的投入品储存仓库和安全存放的相应设施,按产品标签规定的储存条件在储存仓 库分类存放,根据要求采用隔离(如墙、隔板)等方式防止交叉污染,有清晰醒目标记. ６􀆰３􀆰２􀆰２　农业投入品仓库不得设在生活区,应清洁、干