2 0 2 2 1 1 1 1 发 布 － － 2 0 2 3 0 3 0 1 － － 实 施 甘 蔗 尾 梢 发 酵 饲 料 生 产 技 术 规 程 4 6 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 备 案 号 ： X X X X - X X X X Ｉ Ｃ Ｓ 6 5 . 1 2 0 C C S B C o d e o f p r a c t i c e f o r f e e d f e r m e n t e d b y s u g a r c a n e t a i l Ｎ Ｙ ／ Ｔ 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 发 布 4 2 3 2 — 2 0 2 2NY/T４２３２—２０２２ 前　　言 本文件按照GB/T１􀆰１—２０２０«标准化工作导则　第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部农垦局提出. 本文件由农业农村部热带作物及制品标准化技术委员会归口. 本文件起草单位:广西壮族自治区农业科学院、广西热带作物学会. 本文件主要起草人:张娥珍、黄振勇、梁晓君、淡明、周主贵、廖才学、韦馨平、曾心怡. ⅠNY/T４２３２—２０２２ 甘蔗尾梢发酵饲料生产技术规程 １　范围 本文件界定了甘蔗尾梢发酵饲料生产技术涉及的术语和定义,规定了原料、基本设施和设备、加工工 艺、品质检验以及取用的要求. 本文件适用于甘蔗尾梢发酵饲料生产. ２　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件. GB５７４９　生活饮用水卫生标准 GB/T６４３２　饲料中粗蛋白的测定　凯氏定氮法 GB/T６４３３　饲料中粗脂肪的测定 GB/T６４３５　饲料中水分的测定 GB/T６４３６　饲料中钙的测定 GB/T６４３７　饲料中总磷的测定　分光光度法 GB/T６４３８　饲料中粗灰分的测定 GB/T１３０７８　饲料卫生标准 GB/T１３０９１　饲料中沙门氏菌的测定 GB/T１３０９２　饲料中霉菌总数的测定 GB/T１４６９９　饲料　采样 GB/T１９５４０　饲料中玉米赤霉烯酮的测定 GB/T２０８０６　饲料中中性洗涤纤维(DNF)的测定 GB/T３０９５７　饲料中赭曲霉毒素A的测定　免疫亲和柱净化———高效液相色谱法 GB/T３６８５８　饲料中黄曲霉毒素B１的测定　高效液相色谱法 NY/T１４５９　饲料中酸性洗涤纤维的测定 NY/T２６９８　青贮设施建设技术规范　青贮窖 NY/T３４７６　饲料原料　甘蔗糖蜜 ３　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. ３􀆰１ 甘蔗尾梢　sugarcanetail 甘蔗收割时在生物学顶端砍下的２个~３个嫩节和青绿色叶片的统称. ３􀆰２ 甘蔗尾梢微贮发酵饲料　sugarcanetailmicrobialtreatedfermentedfeed 以甘蔗尾梢为主要原料,添加有益微生物制剂混合均匀,利用有益微生物生长繁殖产生的直接或次级代 谢产物将甘蔗尾梢中动物难以消化吸收的组分进行降解或转化为易消化吸收的营养物质所形成的饲料. ３􀆰３ 甘蔗尾梢全混合发酵饲料　sugarcanetailfermentedtotalmixedration 根据牛、羊等动物不同生长阶段营养需求,以甘蔗尾梢为主要原料,配合能量、蛋白质、常量元素、微量元 １NY/T４２３２—２０２２ 素、维生素等饲料辅料,再添加有益微生物制剂混合均匀,利用有益微生物生长繁殖产生的直接或次级代谢 产物将甘蔗尾梢中动物难以消化吸收的组分进行降解或转化为易消化吸收的营养物质所形成的混合饲料. ４　原料要求 ４􀆰１　甘蔗尾梢原料要求 原料甘蔗尾梢应为砍收后１d~２d的新鲜梢枝,梢枝刀口位置如有因霉变引起的红斑,应当去除. 泛黄、干枯、发霉的原料不能使用. ４􀆰２　其他饲料辅料要求 所有原料需符合«饲料原料目录»规定的范围,原料卫生指标需符合GB/T１３０７８的规定要求,原料品 质指标应保持相对稳定,无霉变和污染;所使用微生物菌剂应符合农业农村部最新修订的«饲料添加剂品 种目录»要求. ４􀆰３　糖蜜 发酵饲料生产过程使用的糖蜜应符合NY/T３４７６的规定. ５　基本设施和设备 ５􀆰１　基本设施 场地应划分甘蔗尾梢原料堆放区、辅料堆放区、成品堆放区和加工区.根据生产需要,可建设符合 NY/T２６９８规定要求的窖池. ５􀆰２　加工设备 ５􀆰２􀆰１　粉碎机 根据不同原料、粉碎程度和生产量需求,配置合适型号大小的铡草机或揉丝机. ５􀆰２􀆰２　搅拌机 根据生产量需要,配置合适型号大小的搅拌机.搅拌机装载量不宜超过总容积的７０％. ５􀆰２􀆰３　装填与压实设备 根据生产需要,配置压包机或裹包机进行装填和压实. ６　加工工艺 ６􀆰１　甘蔗尾梢微贮发酵饲料 ６􀆰１􀆰１　原料粉碎 甘蔗尾梢收割后应及时收运、切碎,根据饲喂对象选择粉碎程度.牛饲料切碎长度在２cm~３cm为 宜;羊饲料宜采用揉丝机进行揉丝处理,长度在１cm~２cm为宜;猪、鸡、鸭等畜禽动物饲料切碎长度在 ０􀆰２cm~０􀆰５cm为宜. ６􀆰１􀆰２　菌剂活化、预混 根据发酵饲料专用微生物菌剂产品使用说明,确定菌剂是否需要活化.需活化的菌剂,先用糖蜜、 白糖或红糖与水按１∶１０比例制成糖水,随后将菌剂产品与１０倍~２０倍糖水勾兑搅拌均匀,放置活化 ２h~３h,形成菌液;不需活化的菌剂在使用前需与１０倍~２０倍的玉米粉进行预混合,形成预混合菌粉. ６􀆰１􀆰３　水分调节 原料水分含量调节至５０％~６５％.所用水符合GB５７４９生活饮用水卫生标准. ６􀆰１􀆰４　接种、混合 在搅拌机中,将活化好的菌液或预混合好的菌粉均匀撒入原料中,混合均匀. ６􀆰１􀆰５　储装 ６􀆰１􀆰５􀆰１　根据实际情况,可选择袋储、拉伸膜裹包或窖储等方式储装. ６􀆰１􀆰５􀆰２　选择袋储方式,混匀原料经压包机压缩成捆后装入发酵袋密封;选择拉伸膜裹包方式,混匀原料 ２NY/T４２３２—２０２２ 经打捆机高密度压实打捆后用裹包机裹包密封;选择窖储方式,窖池底部应先铺设一层塑料薄膜,将混匀 原料装入窖池并压实,装填厚度每达２０cm压实一次,装填完成后在饲料顶部覆盖能起到密封作用、无毒 无害的塑料薄膜,确保薄膜与饲料接触面密封,薄膜上加盖一层防水苫布,用重物压实. ６􀆰１􀆰６　储存 袋储或裹包要选择干净安全的成品堆放区存放,谨防接触有毒有害物质,禁止暴晒.注意防虫防鼠, 受虫、鼠等破坏导致包装漏气引起霉变失去饲用价值的,应弃用. ６􀆰１􀆰７　发酵 发酵环境平均温度应高于１５℃.当环境平均温度低于１５℃时,可在其表面覆盖毛毡或者篷布等物件 进行增温,使其升温至１５℃以上;当环境温度在１５℃~２５℃时,发酵时间一般为３５d;当环境平均温度高 于２５℃时,发酵时间一般为３０d. ６􀆰２　甘蔗尾梢全混合发酵饲料 ６􀆰２􀆰１　原料粉碎 同６􀆰１􀆰１. ６􀆰２􀆰２　原料添加 根据饲料配方称取各类辅料,按照饲料配方比例,采用先多后少顺序、边添加边搅拌方式将各类辅料 加入搅拌机中,搅拌１０min~１５min. ６􀆰２􀆰３　菌剂活化 同６􀆰１􀆰２. ６􀆰２􀆰４　水分调节 原料水分含量调节至４０％~５０％.所用水符合GB５７４９生活饮用水卫生标准. ６􀆰２􀆰５　接种、混合 将粉碎好的甘蔗尾梢投入预混合好的辅料中,同时将活化好的菌液或预混合好的菌粉撒入,混合搅拌 均匀,搅拌时间在３０min~３５min为宜. ６􀆰２􀆰６　储装 同６􀆰１􀆰５. ６􀆰２􀆰７　储存 同６􀆰１􀆰６. ６􀆰２􀆰８　发酵 发酵环境平均温度应高于１５℃.当环境平均温度低于１５℃时,需要在其表面覆盖毛毡或者篷布等物 件进行增温,使其升温至１５℃以上;当环境平均温度在１５℃~２５℃时,发酵时间一般为４５d;当环境平均 温度高于２５℃时,发酵时间一般为４０d. ７　品质检验 ７􀆰１　采样 按GB/T１４６９９中规定的饲料采样方法进行. ７􀆰２　感官检验 取适量样品,在正常光照、通风良好、无异味的环境下,通过目测、鼻嗅、触摸进行检验.检验标准见表１. 表１　甘蔗尾梢发酵饲料感官检验表 等级感官 色泽 气味 质地可饲情况 优等 黄绿色或青绿色 醇香味或酸香味 松散、易分离、不发粘 可饲用 中等 淡黄色或褐色 气味淡或有刺鼻气味 不松散,水分多, 可饲用 劣等 褐色或黑褐色 霉味、腐烂味或其他异味 腐烂、结块、发粘 不可饲用 ３NY/T４２３２—２０２２ ７􀆰３　营养成分指标及检验方法 成品粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗脂肪、水分、粗灰分、钙和总磷的测定分别按照GB/T ６４３２、GB/T２０８０６、NY/T１４５９、GB/T６４３３、GB/T６４３５、GB/T６４３８、GB/T６４３６和GB/T６４３７的规 定方法进行. ７􀆰４　卫生检验 霉菌、沙门氏菌、黄曲霉毒素B１、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A的检验应分别符合GB/T１３０９２、 GB/T１３０９１、GB/T３６８５８、GB/T１９５４０和GB/T３０９５７的规定. ８　取用 发酵完成后,即开即用,未使用完的应及时密封取料口.袋储或裹包的,开启后应在１d~２d内用 完;窖储的应按饲喂量取料,每次取样厚度不应少于３０cm.饲喂过程应及时清理料槽,以防发霉变质. ４