2 0 2 5 0 1 0 9 发 布 － － 2 0 2 5 0 5 0 1 － － 实 施 澳 洲 坚 果 栽 培 技 术 规 程 6 6 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 备 案 号 ： X X X X - X X X X Ｉ Ｃ Ｓ 6 5 . 0 2 0 . 3 0 C C S B 2 8 0 9 — 2 0 2 5 T e c h n i c a l c o d e o f p r a c t i c e f o r c u l t i v a t i n g m a c a d a m i a n u t s Ｎ Ｙ ／ Ｔ 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 发 布 代 替 N Y / T 2 8 0 9 — 2 0 1 5NY/T２８０９—２０２５ 前　　言 本文件按照GB/T１􀆰１—２０２０«标准化工作导则　第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规 定起草. 本文件代替NY/T２８０９—２０１５«澳洲坚果栽培技术规程»,与NY/T２８０９—２０１５相比,除结构调整和 编辑性改动外,主要技术变化如下: a)　将“园地选择与规划”一章拆分为“立地条件”和“园地规划”两章,并将２０１５年版的有关内容更改 后纳入(见第４章、第５章,２０１５版的第３章); b)　修改了“气候条件”的要求(见４􀆰１,２０１５年版的３􀆰１􀆰１); c)　修改了“土壤条件”的要求(见４􀆰２,２０１５年版的３􀆰１􀆰２); d)　删除了“海拔高度”的要求(见２０１５年版的３􀆰１􀆰４); e)　修改了“环境条件”的要求(见４􀆰４,２０１５年版的３􀆰１􀆰５); f)　增加了“园地规划”一章,并将２０１５年版的有关内容更改后纳入,增加了“一般要求”“耕作区”“道 路系统”“灌溉系统”“排水系统”“防护林”的要求(见第５章,２０１５年版的３􀆰２); g)　“品种选择”一章修改为“品种选择与配置”一章,并将２０１５年版的有关内容更改后纳入,修改了 附录A(见第６章、附录A,２０１５年版的第４章、５􀆰３、附录A); h)　修改了“整地”的要求,增加了“挖种植穴与回穴”的要求(见７􀆰１、７􀆰２,２０１５年版的５􀆰１); i)　修改了“种植规格”的要求(见７􀆰３,２０１５年版的５􀆰２); j)　修改了“定植时期”的要求,并将２０１５年版的有关内容更改后纳入(见７􀆰５,２０１５年版的５􀆰５); k)　修改了“定植方法”的要求(见７􀆰６,２０１５年版的５􀆰６); l)　修改了“定植后管理”的要求(见７􀆰７,２０１５年版的５􀆰７); m)　修改了“中耕除草与覆盖”的要求(见８􀆰１􀆰３,２０１５年版的６􀆰１􀆰３); n)　修改了“施肥”的要求及附录C,增加了“施肥原则”和“施肥方法”的要求(见８􀆰２、８􀆰２􀆰１、 ８􀆰２􀆰２􀆰２、８􀆰２􀆰３,２０１５年版的６􀆰２、附录C); o)　修改了“灌溉”的要求(见８􀆰３􀆰１,２０１５年版的６􀆰３􀆰１); p)　修改了“排水”的要求(见８􀆰３􀆰２,２０１５年版的６􀆰３􀆰２); q)　将“整形修剪”一章修改为“树体管理”一章,并将２０１５年版的有关内容更改后纳入,增加了“定 干”的要求(见第９章,２０１５年版的第７章); r)　删除了“授粉”“保花保果”的要求,并将２０１５年版的有关内容更改后纳入第１０章“花果管理”的 要求中(见第１０章,２０１５年版的８􀆰１、８􀆰２); s)　“病虫害防治”修改了“防治原则”“化学防治”的要求和附录D、附录E,增加了“农业防治”“物理 防治”“生物防治”的要求;修改了“鼠害防治”的要求,删除了附录F(见第１１章、附录B、附录C, ２０１５年版的第９章、附录D、附录E、附录F); t)　修改了“防寒害”的要求(见１２􀆰１,２０１５年版的１０􀆰１); u)　修改了“防风害”的要求(见１２􀆰２􀆰１,２０１５年版的１０􀆰２􀆰１); v)　增加了“采收适期”的要求(见１３􀆰２); w)　将“采收与分拣”拆分为“采收方法”和“采后处理”,并将２０１５年版中１１􀆰２的有关内容更改后纳 入(见１３􀆰３、１３􀆰４,２０１５年版的１１􀆰２); x)　增加了“初加工”一章,将２０１５年版的有关内容更改后纳入本章(见第１４章,２０１５版的１１􀆰３); y)　增加了“包装、标识与储存”一章(见第１５章); z)　增加了“生产记录、档案管理和使用”一章(见第１６章). 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. ⅠNY/T２８０９—２０２５ 本文件由农业农村部农垦局提出. 本文件由农业农村部热带作物及制品标准化技术委员会归口. 本文件起草单位:中国热带农业科学院南亚热带作物研究所、广西南亚热带农业科学研究所、云南省 热带作物科学研究所. 本文件主要起草人:杜丽清、邹明宏、曾辉、王文林、贺熙勇、涂行浩、宋喜梅、张明、杨倩、万继锋、陈菁、 陈妹、罗炼芳、陶亮. 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为: ———２０１５年首次发布为NY/T２８０９—２０１５; ———本次为第一次修订. ⅡNY/T２８０９—２０２５ 澳洲坚果栽培技术规程 １　范围 本文件规定了澳洲坚果(Macadamiaspp􀆰)栽培的立地条件,园地规划,品种选择与配置,种植,土肥 水管理,树体管理,花果管理,病虫鼠害防治,防灾减灾措施,果实采收,初加工,包装、标识与储存等技术内 容.描述了生产记录和档案管理等追溯方法. 本文件适用于澳洲坚果的栽培管理. ２　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文 件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件. GB/T１９１　包装储运图示标志 GB３０９５　环境空气质量标准 GB５００９􀆰３　食品安全国家标准　食品中水分的测定 GB５０８４　农田灌溉水质标准 GB７７１８　食品安全国家标准　预包装食品标签通则 GB１５６１８　土壤环境质量　农用地土壤污染风险管控标准 GB４３２８４　限制商品过度包装要求　生鲜食用农产品 GB/T４２４７８　农产品生产档案记载规范 NYT３９４—２０２１　绿色食品　肥料使用准则 NY/T４５４　澳洲坚果　种苗 NY/T１５２１—２０１８　澳洲坚果　带壳果 NY/T１９０５　草原鼠害安全防治技术规范 NY/T５２９５　无公害农产品　产地环境评价准则 ３　术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义. ４　立地条件 ４􀆰１　气候条件 ４􀆰１􀆰１　宜选择年平均温度１７℃~２３℃、绝对最低气温－２℃以上、年降水量１０００mm以上的区域. ４􀆰１􀆰２　不宜在平均风力９级以上或阵风达１１级以上的区域和风口地带种植. ４􀆰１􀆰３　年降水量１０００mm以下宜植区种植时,应有良好的灌溉条件. ４􀆰２　土壤条件 土层深度宜在７０cm以上、土壤pH宜在４􀆰０~８􀆰０;土壤排水性应好,不宜在低洼地、积水地种植. ４􀆰３　地势地形 宜选择平地、缓坡地及坡度不大于２５°的山地种植. ４􀆰４　环境条件 产地环境评价按照NY/T５２９５的规定执行.园地土壤环境条件应符合GB１５６１８的规定,灌溉水应 符合GB５０８４的规定,空气质量应达到GB３０９５的限值标准等级. １NY/T２８０９—２０２５ ５　园地规划 ５􀆰１　一般要求 建园前应根据园地实际情况,规划耕作区、道路系统、水利设施,风力较大的园地还应规划防护林,并 做出规划设计图和施工计划. ５􀆰２　耕作区 ５􀆰２􀆰１　平地和坡度５°以下的缓坡地,耕作区形状可因地制宜,栽植行宜呈南北向,或因地形地貌、管理措 施设置行向. ５􀆰２􀆰２　坡度５°~２５°的山地,耕作区宜沿等高线开辟种植带. ５􀆰２􀆰３　应配备必要的道路系统、排灌系统;有风害地区,应营造防护林. ５􀆰３　道路系统 主干道宜贯穿全园,宽４􀆰０m~５􀆰０m;区间道应与主干道相连,宽２􀆰５m~３􀆰０m;可根据实际需要设 置园间道. ５􀆰４　灌溉系统 ５􀆰４􀆰１　水源缺乏或不稳定地区,可按每公顷１０m３~１５m３配置蓄水池,可同时配置沤肥池. ５􀆰４􀆰２　地形复杂、坡度较大、水源相对较高的园区,可采用管道引水,每个蓄水池连接固定或半固定管道 进行灌溉. ５􀆰４􀆰３　有条件的果园可配置深水井,也可根据水源条件、地形地势和耕作区布局等设计滴灌或喷灌系统. ５􀆰５　排水系统 主排水沟、支排水沟和畦沟应按地形地貌、降水量、汇水面积、降水强度、耕作区面积等确定.畦沟、支 排水沟和主排水沟应相互联通. ５􀆰６　防护林 ５􀆰６􀆰１　有风害地区,应在丘顶、山脊、箐沟和风口配置防护林. ５􀆰６􀆰２　防护林应设置于迎风口上,并与风向垂直. ５􀆰６􀆰３　防护林树种宜选择抗风力强、生长迅速、树形高大、树冠狭窄、枝叶繁茂的常绿树种,如木麻黄、台 湾相思、木菠萝、天料木、柽柳等. ５􀆰６􀆰４　防护林距耕作区边行应不小于１０m. ６　品种选择与配置 ６􀆰１　品种选择 品种选择应以品种试验的结果为基础,结合当地自然条件,选择适宜本地的优良品种.宜选择经国家 和省级农作物或林木品种审定委员会审(认)定或登记的适宜良种(参见附录A). ６􀆰２　品种配置 ６􀆰２􀆰１　同一果园不宜种植单一品种. ６􀆰２􀆰２　应根据主栽品种选择花期重叠、授粉亲和力强的品种作为授粉品种,主栽品种和授粉品种最好能 够相互授粉. ６􀆰２􀆰３　授粉品种宜选择坐果率０􀆰３％以上、单个果仁重(含水量≤１􀆰５％)２g以上、出仁率３２％以上、一级 果仁率９５％以上的优质高产品种. ６􀆰