ICS 65.020.20 B 05 NY 中华人民共和国农业行业标 NY/T 2023—2011 葡萄 农作物优异种质资源评价规范 Evaluating standards for elite and rare germplasm resources- Grape(Vitis L.) 2011-09-01 发布 2011-12-01 实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T 2023—2011 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出。 本标准由全国果品标准化研究委员会(SAC/TC 510)归口。 本标准起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、中国农业科学院郑州果树研究所、中国农业科学院 特产研究所、山西省农业科学院果树研究所。 本标准主要起草人：刘崇怀、樊秀彩、孙海生、江用文、沈育杰、陈俊、熊兴平。 NY/T 2023—2011 农作物优异种质资源评价规范 葡萄 1范围 本标准规定了葡萄属(Vitis L.)优异种质资源评价的术语定义、技术要求、鉴定方法和判定。 本标准适用于葡萄优异种质资源评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T12456食品中总酸的测定 NY/T 1322农作物种质资源鉴定技术规程 葡萄 3 术语与定义 NY/T1322中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 优良种质资源 elite germplasm resources 主要农艺性状表现好且具有重要价值的种质资源。 3. 2 特异种质资源 rare germplasm resources 性状表现特殊、稀有的种质资源。 3. 3 优异种质资源 elite and rare germplasm resources 优良种质资源和特异种质资源的总称。 4技术要求 4.1样本采集 按NY/T 1322的规定执行。 4.2鉴定数据 每个性状至少应在同一地点进行 3年的重复鉴定。性状观测值取其 3年平均值进行判定。 4.3指标 4.3.1优良种质资源指标 优良种质资源指标见表1。 表1优良种质资源指标 序号 性 状 指标 1 全穗果粒大小整齐度 整齐(维多利亚) 2 全穗果粒成熟一致性 -致(维多利亚) 酿酒种质>21.0%(赤霞珠） 3 可溶性固形物含量 鲜食种质>16.0%(巨峰) NY/T 2023—2011 表1 (续) 序号 性 状 指 标 玫瑰香味(玫瑰香) 4 果肉香型 草莓香味(红富士) 5 果梗与果粒分离难易 难(红地球) 6 单穗重 450 g～650g(维多利亚) 有核种质>9.0g(红富士) 7 单粒重 无核种质>4.0g(克瑞森无核) 8 葡萄白腐病抗性 中抗及以上(DI≤30) 9 葡萄霜霉病抗性 中抗及以上(DI≤30) 10 葡萄黑痘病抗性 中抗及以上(DI<30) 11 葡葡炭疽病抗性 中抗及以上(DI≤30) 的种质均可作为参照样品。 4. 3.2 特异种质资源指标 特异种质资源指标见表2。 表2特异种质资源指标 序号 性 状 指 标 叶型 1 复叶（变叶葡萄0958) 菱形(菱叶葡萄0944) 2 成龄叶形状 狭叶形(狭叶葡萄1186) 3 枝条皮刺 有(塘尾葡萄) 4 花器类型 两性花(塘尾葡萄) ≤60 d(莎巴珍珠) 5 果实发育期 >140d(圣诞玫瑰) 非整倍体(高尾) 染色体倍数 6 四倍体(四倍体山葡萄) 7 单穗重 >900 g(里扎马特) 卵圆形(黑鸡心) 8 果粒形状 弯形(金手指) 束腰形(瓶儿) 幼果颜色 红(谢花红) 9 果实颜色 10 白(白果刺葡萄) 11 果实可滴定酸含量 ≥3.0%(山葡萄76042) 12 果汁色泽 极深(烟73) 13 葡萄白腐病抗性 高抗(DI<5) 14 葡萄霜霉病抗性 高抗(DI≤5) 15 葡萄黑痘病抗性 高抗(DI≤5) 16 葡萄炭疽病抗性 高抗(DI≤5) 注1：花器类型、染色体倍数中的四倍体、果实颜色的鉴定范围为野生种质； 注2:指标中提供的参照种质是为了方便标准使用，不代表对该种质的认可和推荐，任何可以得到与参照种质相同结果 的种质均可作为参照样品。 5 鉴定方法 5. 1 全穗果粒大小整齐度 按 NY/ T 1322 的规定执行。 2 NY/T 2023—2011 5. 2 全穗果粒成熟一致性 按NY/T 1322的规定执行。 5.3可溶性固形物含量 按NY/T 1322的规定执行。 5.4果肉香型 按NY/T1322的规定执行。 5.5 果梗与果粒分离难易 浆果生理完熟期,选择3株正常结果的植株,每株随机选择3穗充分成熟的果穗，每穗取中部带果 梗果粒10粒，混合后，随机选择30粒，用读数式拉力计测量果梗与果肉分离所需的力度，取其平均值， 单位为N。力度小于参照种质玫瑰香的为易；力度介于参照种质玫瑰香和红地球之间的为中，力度等于 大于参照种质红地球的为难。 5.6单穗重 按NY/T1322的规定执行。 5.7单粒重 按 NY/T 1322的规定执行。 5. 8 葡萄白腐病抗性 参照附录 B执行。 5.9葡萄霜霉病抗性 参照附录C执行。 5. 10葡萄黑痘病抗性 参照附录D执行。 5. 11 葡萄炭疽病抗性 参照附录E执行。 5. 12 叶型 部1个正常生长的成龄叶,按图1以最大相似原则,确定每个成龄叶叶型。全部鉴定叶片中存在1片以 上（含1片)复叶的即为复叶型种质。 单叶 复叶 图1叶型 5.13 成龄叶形状 部1个正常生长的成龄叶,按图2以最大相似原则,确定每个成龄叶片形状。以分布频率最高的指标判 定该种质。 3 NY/T 2023—2011 心脏形 楔形 五角形 菱形 狭叶形 圆形 肾形 图 2 成龄叶形状 5.14枝条皮刺 开花始期至浆果始熟期，选择3株正常生长的植株，每株随机选择10个新梢，按图3以最大相似原 则,肉眼观察新梢中部节间,确定每个新梢有无皮刺。全部鉴定新梢中存在1个以上(含1个)有皮刺新 梢的即为有皮刺型种质。 无 有 图3枝条皮刺 5.15花器类型 按 NY/T 1322 的规定执行。 5.16果实发育期 选择3株正常结果的植株，观测开花始期至浆果生理完熟期的天数,单位为d。 5.17染色体倍数 参照附录 A执行。 5.18果粒形状 4 NY/T 2023--2011 按NY/T 1322的规定执行。 5.19幼果颜色 生理落果后15d,选择3株正常结果的植株，每株随机选择3个果穗，每穗取中部果粒10粒，混合 后，随机选择30粒，用标准比色卡观察每个幼果的果皮色泽，分为绿、黄绿、红和其他。以分布频率最高 的指标判定该种质。 5.20果实颜色 按NY/T 1322的规定执行。 5.21果实可滴定酸含量 按GB/T12456的规定执行。 5. 22 果汁色泽 按NY/T 1322的规定执行。 6 判定 6.1优良种质资源 符合表1中全穗果粒整齐度、全穗果粒成熟一致性、可溶性固形物和其他任意1项以上(含1项)指 标的种质资源为优良种质资源。 6.2特异种质资源判定 符合表2中任何1项以上(含1项)指标的种质资源为特异种质资源。 5