ICS 71.100.70 CCS Y 42 GH 中华人民共和国供销合作 行业标准 GH/T1476—2024 日化用生姜汁 Ginger juice for daily chemical products 2024-12-17发布 2025-06-01实施 中华全国供销合作总社 发布 GH/T1476—2024 I 前言 本文件按照GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华全国供销合作总社提出并归口。 本文件起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所 、国家市场监督管理总局国 家标准技术审评中心 、南京海关动植物与食品检测中心 、福建片仔癀化妆品股份有限公司、 纳爱斯浙江 科技有限公司 、江苏省理化测试中心、 广州澳谷化妆品制造有限公司 、广州高缇雅精细化工有限公司 、 广州栋方生物科技有限公司、微肌分生命科学研究（广州）有限公司、南京财经大学 。 本文件主要起草人：栾军 、张育润、姜洪芳、 谢阿贵、王明明、 温志强、宗伟璐 、黄晓德、陈斌、 张锋伦、傅雷 、杨文建、裴斐、 何美林、马铃、陈雅、曾飒、冷军程、王亮。 GH/T1476—2024 1 日化用生姜汁 1 范围 本文件规定了日化用生姜汁的要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 本文件适用于以鲜生姜（ Zingiber officinale Rosc.）根茎为原料制备的日化用途的液体。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB/T 6680 液体化工产品采样通则 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 11540 香料 相对密度的测定 GB/T 13531.1 化妆品通用检验方法 pH值的测定 GB/T 14454.2 香料 香气评定法 GB/T 14454.4 香料 折光指数的测定 GB/T22293 姜及其油树脂主要刺激性成分测定 HPLC 法 SN/T 4260 —2015 出口植物源食品中粗多糖的测定 苯酚-硫酸法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 日化用生姜汁 ginger juice for daily chemical products 以鲜生姜根茎为原料，经压榨、分离工艺得到的适用于调配日化产品的液体。 4 要求 4.1 原料要求 提取原料为生姜（ Zingiber officinale Rosc.）的鲜根茎，原料应清洁无杂物。 4.2 感官指标 日化用生姜汁的感官指标应符合表1 规定。 表1 日化用生姜汁的感官指标 项目 要求 外观 澄清透明、无悬浮颗粒、无沉淀 色泽 淡黄色至淡棕色 气味 具有生姜的气味 4.3 理化指标 日化用生姜汁的理化指标应符合表2 规定。 表2 日化用生姜汁的 理化指标 GH/T1476—2024 2 项目 要求 pH 5.0～7.0 相对密度/(20 ℃／20 ℃) 0.95～1.15 折光指数/ (20 ℃) 1.240～1.400 可溶性固形物/% ≥0.50 总多糖/（mg/100 g ） ≥10.0 维生素C/（mg/100 g ） ≥3.0 姜酚含量/ （mg/100 g ） ≥10.0 铅/（mg/kg） ≤10 汞/（mg/kg） ≤1 砷/（mg/kg） ≤2 镉/（mg/kg） ≤5 4.4 微生物指标 日化用生姜汁的 微生物指标应符合表 3的要求。 表3 日化用生姜汁的 微生物指标 项目 要求 菌落总数/ （CFU/g） ≤1 000 霉菌和酵母菌总数/ （CFU/g） ≤100 5 检验方法 本文件所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和 GB/T 6682 中规定的三级水。 试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。 5.1 感官检验 5.1.1 外观、色泽 将试样置于比色管内，于自然光线下用目测法观察其外观、色泽。 5.1.2 气味 按GB/T 14454.2 规定的方法评定。 5.2 理化指标 5.2.1 pH 按GB/T 13531.1 规定的方法测定。 5.2.2 相对密度 按GB/T 11540规定的方法测定。 5.2.3 折光指数 按GB/T14454.4规定的方法测定。 5.2.4 总固形物 5.2.4.1 仪器 总固形物测定所需仪器如下： a) 分析天平：感量 0.1 mg； b) 电热恒温干燥箱：控温精度±2 ℃； c) 瓷蒸发皿： 100 mL； d) 干燥器：用变色硅胶作干燥剂。 GH/T1476—2024 3 5.2.4.2 分析步骤 称取样品 50 g（精确至 0.01 g），注入已烘干至恒重的 100 mL瓷蒸发皿内，置于沸水浴上，蒸发至 干，然后将蒸发皿放入103 ℃±2 ℃电热干燥箱内烘2 h，取出，置于干燥器内 30 min，称量。再放入 103 ℃± 2 ℃电热干燥箱内烘 1 h，取出，置于干燥器内 30 min，称量。重复上述操作，直至恒重 。 5.2.4.3 结果计算 样品中的固形物含量按式（1）计算。 𝑋𝑋=𝑚𝑚−𝑚𝑚1 𝑀𝑀×100…………………………… (1) 式中： X—样品中固形物的含量，以百分数表示（ %）； m—固形物和蒸发皿的质量，单位为克（ g）； m1—蒸发皿的质量，单位为克（ g）； M—称取样品的质量，单位为克（g）。 计算结果以重复性条件下绝对差值不大于算术平均值5%的两次独立测定结果的算术平均值表示， 结 果保留小数点后 2位数字。 5.2.5 总多糖 按SN/T 4260-2015 规定的方法测定。 5.2.6 维生素C 按GB 5009.86规定的方法测定。 5.2.7 姜酚 按GB/T 22293 规定的方法测定。 5.2.8 铅 见《化妆品安全技术规范（2015 年版）》第四章 1.3的规定。 5.2.9 汞 见《化妆品安全技术规范（2015 年版）》第四章 1.2的规定。 5.2.10 砷 见《化妆品安全技术规范（2015 年版）》第四章 1.4的规定。 5.2.11 镉 见《化妆品安全技术规范（2015 年版）》第四章 1.5的规定。 5.3 微生物指标 5.3.1 菌落总数 见《化妆品安全技术规范（2015 年版）》第五章 2的规定。 5.3.2 霉菌和酵母菌 见《化妆品安全技术规范（2015 年版）》第五章 6的规定。 6 检验规则 6.1 检验分类 6.1.1 出厂检验 出厂检验项目包括感官、 pH、相对密度、折光指数、固形物。 GH/T1476—2024 4 6.1.2 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，每季度进行一次。有下列情况之一时，应进行型式检验： a) 新产品投产鉴定时； b) 原料、生产工艺发生较大改变，可能影响产品质量时； c) 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时； d) 停产半年以上恢复生产时； e) 正常生产满 1年； f) 国家有关部门提出进行型式检验要求时。 6.2 抽样规则 抽样按GB/T 6680 的规定执行，同一生产厂家、相同配方、相同加工工艺和同一生产 批号的产品为 一个检验批。 6.3 判定规则 如检验结果中有一项指标不符合要求时，可重新加倍抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格， 则判定该批产品不合格。 7 标志、包装、运输、贮存 7.1 标志 产品包装外应注明产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、标准编 号及相关标志，并应符合有关部门的规定。顾客如有特殊要求，可与生产厂另订协议。 7.2 包装 日化用生姜汁应装于清洁、干燥、无杂味的镀锌铁桶或铝罐内，或按顾客要求包装。 7.3 运输 在运输过程中应轻装轻卸，防止日晒、雨淋，不应 与有害、有毒物质混装、混运，并应符合有关部 门的规定。 7.4 贮存 产品应存放于阴凉、干燥、清洁、无异味的仓库内，不应 与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异 味的物品同库贮存，不应 露天堆放、日晒、雨淋，远离火源。 GH/T1476—2024 5 参考文 献 [1] 化妆品安全技术规范（2015 年版）（国家食品药品监管总局公告 2015年第268号）