ICS 65.020.20 CCS B 31 DB6201 兰州市地 電方标准 DB6201/T005.5——2024 兰州牛肉拉面原料种植基地建设规范 第5部分线辣椒 2024-11-29发布 2025-03-01实施 兰州市市场监督管理局 发布 DB6201/T005.5—2024 目 次 前言 II 范围 2 规范性引用文件 3术语和定义 4 建设条件 5 基础设施建设 6 配套设施建设 7 裁培技术。 8 基地管理 附录A（资料性） 基地调查情况表。 附录B（资料性） 田间操作记录表. I DB6201/T005.5—2024 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是DB6201/T005《兰州牛肉拉面原料种植基地建设规范》的第5部分。DB6201/T005已经发 布了以下部分： 第1部分：春小麦； 第2部分：蒜苗； 第3部分：芜； 第4部分：萝下； 第5部分：线辣椒。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由兰州市农业农村局提出、归口并监督实施。 本文件起草单位：兰州市农业科技研究推广中心。 本文件主要起草人：唐大为、王吉成。 本文件由兰州市农业科技研究推广中心负责解释。 II DB6201/T005.5—2024 兰州牛肉拉面原料种植基地建设规范 第5部分线辣椒 1范围 本文件规定了兰州牛肉拉面原料线辣椒种植基地的术语和定义、建设条件、基础设施建设、配套设 施建设、裁培技术、基地管理等内容。 本文件适用于兰州市范围内兰州牛肉拉面原料线辣椒种植基地建设，其他地区可参照执行。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 文件。 GB3095环境空气质量标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类 NY/T496肥料合理使用准则通则 DB62/T2318河西走廊地区干制辣椒垄膜沟灌栽培技术规程 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4建设条件 4.1基地选址 基地选址应符合国土空间规划和农业产业规划，选择相对集中连片面积5hm²以上，生态环境良好、 地势平坦、远离污染源的地区。交通便利，便于原材料的运输和配送 4.2自然条件 海拔1450m～2000m，无霜期120d以上，年日照时数1200h以上，大于0℃的有效积温2800以上， 年降水量255mm以上。 4.3生态条件 土壤环境质量应符合GB15618要求，选择地势平坦向阳、土层深厚疏松、排灌方便的地块，避免茄 科类作物为前茬，耕作层≥30cm，有机质含量≥1.5%。农田灌溉水质应符合GB5084要求。环境空气质 量应符合GB3095要求。 1 DB6201/T005.5—2024 5基础设施建设 5.1土地平整 对基地土地进行平整，确保地面坡度在6°以内，便于灌溉和排水。 5.2灌排系统 建设完善的蓄水、灌溉、排水系统，保证线辣椒在不同生长阶段都能得到充足的水分供应，同时确 保在雨季或灌溉过量时，由间积水能够及时排出，避免作物受涝。 5.3道路建设 建设便于运输和由间作业的道路网络，路面平整、坚实，宽度适宜， 5.4基地标识 在基地入口或临路显著位置树立标牌，标明基地地点、建设单位、建设规模、主栽品种、基地负责 人、技术负责人、安全监管员以及基地规划图等 6配套设施建设 6.1管理区建设 按设施农业用地相关政策申请，根据需要配建管理用房、看护房等。 6.2仓储区建设 根据基地生产发展所需，因地制宜建设农资存放、农机农具库等设施，化肥农药等投入品单独存放 避免与线辣椒混放。 6.3晾晒区建设 根据需要建设线辣椒整理晾晒场地，晾晒区应选择在干燥、通风、宽阔的地方，忌在水泥地上晾晒。 7栽培技术 7.1种子种苗管理 选用优质丰产、抗病抗逆性强、果实色泽好、辣椒红色素含量高的线辣椒品种。种子质量应符合 GB16715.3的要求。种苗应符合线辣椒特征特性，根据需要培育穴盘苗和嫁接苗等。 7.2耕作管理 科学制定轮作和复种计划，用地与养地结合，维持土壤肥力，降低化学肥料和化学农药使用量，有 效防止连作障碍。线辣椒种植基地适宜垒膜沟灌栽培，宜参照DB62/T2318规定。 7.3肥料使用 宜采用测土配方施肥，肥料使用应满足线辣椒需要和保持土壤肥力，施肥时间和用量应有利于实现 肥料的最大利用率和最小损失。施肥应符合NY/T496规定。 2 DB6201/T005.5—2024 7.4节水灌溉 依据土壤有效含水量、作物不同生育期需水量确定灌水定额。应用节水灌溉技术，如水肥一体化、 雨水收集、水循环使用等，合理灌溉，节约用水。 7.5病虫害防治 坚持绿色防控的原则，优先使用农业、物理、生态与生物防控措施，配套科学合理化学防治。实行 病虫草害预测预报和专业化统防统治，推广应用高效植保机械化装备与技术。农药的选择和施用应符合 GB/T8321的规定。 8基地管理 8.1安全管理 对基地可能产生的旱灾、涝害、风害等自然灾害，建立防范机制和应急预案。 8.2组织管理 建立健全基地管理制度，明确各岗位职责，加强对基地的日常管理。成立质量管理小组，负责对基 地生产全过程进行质量监督和管理。 8.3采收管理 9月底～10月上旬，鲜辣椒果实呈鲜红色、早霜冻来临前开始采收。将大田采收的辣椒运至晒场后 先摊开平铺晾晒，晾晒厚度18cm～20cm，3d～5d后翻晒起，再晒5d～7d后，两垄合一，八成干 时打堆，打堆时避免挤压，保持椒堆蓬松透气，防止霉变。 8.4质量管理 基地应配备专门的检验检测室，在生产过程监控管理的基础上，利用检测技术及时对收获的线辣椒 进行质检。 8.5人员培训 定期对基地工作人员进行技术培训，提高其种植技术和质量安全意识。培训内容包括线辣椒种植技 术、病虫害防治、质量安全管理等方面。 8.6档案管理 建立生产档案，记录线辣椒种植、施肥、浇水、病虫害防治、采收、贮藏、质量检测等全过程，确 保产品质量可追溯，参见附录A、附录B。档案应保存两年以上。