ICS67.080.01 CCSB31 3707 潍坊市地方标准 DB3707/T115—2024 地理标志产品胶河土豆 GeographicalindicationproductJiaohepotato 2024-08-14发布 2024-09-15实施 潍坊市市场监督管理局  发布 DB3707 Ϋ·»Êеط½±ê׼ȫÎĹ«¿ªDB3707/T115—2024 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4地理标志保护范围....................................................................1 5生产技术............................................................................1 6要求................................................................................3 7检验方法............................................................................4 8检验规则............................................................................5 9标签、标志、包装、运输和贮存........................................................5 附录A（规范性）地理标志产品胶河土豆保护范围..........................................7 DB3707 Ϋ·»Êеط½±ê׼ȫÎĹ«¿ªDB3707/T115—2024 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由潍坊市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：高密市市场监督管理局、高密市农业技术推广中心、高密市绿天食品有限公司。 本文件主要起草人：战金辉、赵华功、刘涛、王涵、郭纪华、王国飞、单萍、关惠中、高敬、孙桃 元、臧爱梅、张坤红、单提先。 DB3707 Ϋ·»Êеط½±ê׼ȫÎĹ«¿ªDB3707/T115—2024 1地理标志产品胶河土豆 1范围 本文件规定了胶河土豆的地理标志保护范围、生产技术、质量要求、检验方法与检验规则、标签、 标志、包装、运输及贮存。 本文件适用于地理标志产品胶河土豆的生产和销售。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定 GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定 GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定 GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定 GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定 GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则 GB/T17924地理标志产品标准通用要求 GB18133马铃薯种薯 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 胶河土豆jiaohepotato 在山东潍坊高密市地理标志产品保护范围内种植的，理化指标符合本文件要求的新鲜土豆。 4地理标志产品保护范围 胶河土豆地理标志产品保护限于附录A中规定的范围内。 5生产技术 DB3707 Ϋ·»Êеط½±ê׼ȫÎĹ«¿ªDB3707/T115—2024 25.1品种 选择适宜当地种植的菜用土豆品种，如荷兰7和荷兰15号等。 5.2产地要求 选择土层深厚、有机质含量高、结构疏松、灌排条件良好，呈微酸性或中性的肥沃土壤。 5.3栽培管理 5.3.1播种前准备 5.3.1.1种薯 种薯质量应符合GB18133的要求。 5.3.1.2切块 春季在播前4d切块，切块大小以30g左右为宜。每个切块带1个～2个芽眼。在切块过程中淘汰病、 残、烂种薯。 5.3.1.3催芽 播种前15d～30d将土豆种放在15℃～20℃的环境中催芽。在细沙上平铺2层～3层种薯，种薯上面 覆细沙保持湿润。湿润程度以手握成团、松手散落为佳。芽长至0.5cm～1cm时，将种薯在散射光下壮 芽。 5.3.1.4深耕 耕作深度宜为20cm～30cm。 5.3.1.5施基肥 根据土壤肥力，确定相应施肥量和施肥方法。每生产1000kg块茎的土豆需肥量:氮肥(N)5kg～6kg， 磷肥(P205)1kg～3kg，钾肥(K20)12kg～13kg。宜多施有机肥。 5.3.2播种 5.3.2.1时间 根据品种特性、种植模式和市场需求确定播种时间。土壤10cm地温为10℃～14℃时适宜播种。 5.3.2.2深度 播种深度因土壤条件而不同。地温低而含水量高的土壤宜浅播，播种深度约5cm；地温高而干燥的 土壤宜深播，播种深度约10cm。 5.3.2.3密度 每667m2种植4500株～5000株。 5.3.3田间管理 5.3.3.1中耕除草 DB3707 Ϋ·»Êеط½±ê׼ȫÎĹ«¿ªDB3707/T115—2024 3齐苗后及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕除草。 5.3.3.2追肥 根据长势，块茎膨大前期随水追施高氮高钾肥。 5.3.3.3浇水 出苗前不宜灌溉，在块茎形成期要及时适量浇水，收获前7d～10d停止灌水。 5.3.4病虫害防治 5.3.4.1主要病虫害 主要病害为晚疫病、早疫病、疮痂病、青枯病、病毒病等，主要虫害为蛴螬、地老虎、蝼蛄、蚜虫、 潜叶蝇、粉虱等。 5.3.4.2农业防治 采用轮作倒茬、中耕除草、剔除病株、深翻晒垡等农业措施。 5.3.4.3物理防治 应用杀虫灯等诱杀害虫。 5.3.4.4生物防治 保护地可利用捕食螨、寄生蜂、异色瓢虫等天敌昆虫。 5.3.4.5药剂防治 按照农药产品标签选择农药，农药使用应符合GB/T8321的规定。 5.3.5采收 根据生长情况与市场需求及时采收。收获后，块茎避免暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下。 6要求 6.1质量要求 6.1.1胶河土豆质量要求应符合表1规定。 表1胶河土豆质量要求 项目等级 一级 二级 三级 单薯重（W）,g W≥250 150≤W＜250 80≤W＜150 感官 椭圆形；个头均匀；芽眼浅；皮薄光滑，呈淡黄色，肉质鲜亮。 注：不符合以上特征的为外等品 6.1.2理化指标应符合表2规定。 DB3707 Ϋ·»Êеط½±ê׼ȫÎĹ«¿ªDB3707/T115—2024 4表2理化指标 项目 指标 淀粉/(g/100g) 9～13 水分/(%) 78～88 钙/(mg/100g) ≥ 5 锌/(mg/kg) ≥ 2.5 铁/(mg/kg) ≥ 5.0 粗纤维/(%) ≤ 1.1 维生素C/(mg/100g) ≥ 15 6.2安全指标 农药残留和污染物限量应符合GB2763和GB2762的标准要求。 7检验方法 7.1质量要求 7.1.1土豆特征、外形、色泽、新鲜度等用目测法。其中肉质检测应取样品剖开用目测法检验。 7.1.2马铃薯单薯重用台称称量。 7.2理化指标 7.2.1淀粉 按GB5009.9的规定执行。 7.2.2水分 按GB5009.3的规定执行。 7.2.3钙 按GB5009.92的规定执行。 7.2.4锌 按GB5009.14的规定执行。 7.2.5铁 按GB5009.90的规定执行。 7.2.6粗纤维 按GB/T5009.10的规定执行。 7.2.7维生素C 按GB5009.86的规定执行。 7.3安全指标 DB3707 Ϋ·»Êеط½±ê׼ȫÎĹ«¿ªDB3707/T115—2024 5按GB2762和GB2763的规定要求。 8检验规则 8.1组批 产品以批为单位验收，同等级、同产地、同时采收、同贮存条件下存放的土豆为一个检验批次。 8.2抽取方法 8.2.1从同一批次产品中随机取样。 8.2.2报验单填写的项目应与货物相符，凡与货物单不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新 整理后再行抽样。 8.3检验分类 检验分型式检验和交货检验。 8.3.1型式检验 8.3.1.1有