ICS67. 080. 10 CCS B 31 0B3706 烟國台國市國地國方 标准 DB3706/T 95—2024 地理标志产品烟台大樱桃 2024-05-28 发布 2024-06-27实施 烟台市市场监督管理局 发布 DB3706/T 95—2024 目 次 前言 I 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4地理标志产品保护范围 5 要求. 6检验方法 7 检验规则， 8标志、包装、运输、贮存 附录A（规范性）烟台大樱桃地理标志产品保护范围 DB3706/T 95—2024 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由烟台市市场监督管理局提出、归口并组织实施 II DB3706/T 95—2024 地理标志产品烟台大樱桃 1 范围 本文件规定了地理标志产品烟台大樱桃的保护范围、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运 输、贮存。 本文件适用于地理标志产品烟台大樱桃。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 12456食品安全国家标准食品中总酸的测定 GB/T 26906甜樱桃 NY/T 2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 DB37/T4271地理标志专用标志使用管理规范 3 ：术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 烟台大樱桃Yantai cherry 在烟台大樱桃地理标志产品保护范围内生产，成熟时具有心脏形、肾形等形状，果皮呈现红色、黄 色、紫红色等颜色，符合本文件质量要求的大樱桃。 4地理标志产品保护范围 烟台大樱桃地理标志产品保护范围限于原国家质检总局公告（2007年第185号）批准的范围，为山 东省烟台市现辖行政区域，见附录A。 5 要求 5.1自然环境 5.1.1 地理位置 地处山东半岛东部，西、北靠渤海，东、南靠黄海，境内多山或丘陵。 5.1.2气候条件 1 DB3706/T 95—2024 属于暖温带大陆性季风气候，四季分明，累年平均气温13.1℃，累年平均日照时数2458.2h，累 年平均降水650.1 mm。 5.1.3 土壤 棕壤土占总土地面积的80%左右，土壤疏松，富含钙、铁、锌等矿物质，耕性良好，保水力强。 5.2 果园管理 5.2.1立地条件 砂壤土、砂质壤土或砾质壤土，土层厚度不低于50cm，排水良好，土壤pH值为6.0至7.5。有机质 含量不低于1.0%。 5.2.2 肥水管理 5.2.2.1 施肥管理 每667㎡施无害化处理的有机肥料不少于2000kg，其他用有机复混肥补充。根据树体营养诊断结 果适量施用中、微量元素。以秋施基肥为主，结合花前、谢花后、采果后等物候期灌水时适量追肥，每 667 m²施复合肥50 kg～100 kg。 5.2.2.2 水分管理 在萌芽前、花前、谢花后、果实膨大期、采果后、封冻前进行灌溉。根据土壤情适时浇水，宜采 用喷灌或滴灌。果实成熟前，保持果园土壤水分稳定；雨季及时排水。 5.2.3 花果管理 5.2.3.1花前复剪 花前疏去一部分弱花枝。 5.2.3.2授粉 在合理配置授粉树的基础上，在花期利用蜜蜂、壁蜂或熊蜂授粉。采用蜜蜂授粉时，初花期每667m 放养2箱蜜蜂；采用壁蜂授粉时，在花前5天～6天每667㎡²释放壁蜂100头～150头。花期遇低温或大风 天气，进行人工辅助授粉。 5.2.3.3疏果 大樱桃生理落果结束后，疏去小果、畸形果、过密果。 5.2.4 主要树形 5.2.4.1分类 主要树形为改良主干形和纺锤形。 5.2.4.2 改良主干形 干高50cm～60cm，中心主干保持优势生长，其上配长期性单轴延伸主枝10个～15个，分层或螺旋 生长，主枝角度近水平，树高3m左右。 5.2.4.3纺锤形 2 DB3706/T95—2024 干高50cm～60cm，中干直立粗壮，中干上着生25个～30个骨干枝，骨干枝间没有明显的分层,树 高3m左右。 5.2.5果园生草和覆草 5.2.5.1行间自然生草或种植鼠茅草、黑麦草、长柔毛野豌豆等。 5. 2.5. 2 覆草可在春、夏两季进行，以盛花期后和夏季为宜。每667 ㎡²覆草2000 kg为宜，洼地不应覆 草。 5.2.6 病虫害防治 病虫害以预防为主、综合防治为原则，应根据预测、预报及时防治。综合使用生物防治、农业防治、 物理防治、化学防治等方法。 5.3采收 适期采收，采摘时轻拿轻放，避免机械伤。 5.4质量要求 5.4.1 感官特征 色泽鲜艳，果肉脆、汁液多，酸甜适度，硬度适中。 5.4.2 理化指标 各品种理化指标见表1。 表 1 理化指标 品种 可溶性固形物（%) 单果重 (克) 总酸量（可滴定酸）（%） 红灯 ≥15 ≥8.5 芝果红 ≥16 ≥7.0 早大果 ≥17 ≥8.5 那翁 ≥16 ≥7.0 雷尼尔 ≥17 ≥8.0 先锋 ≥17 ≥8.0 斯太拉 ≥16 ≥7.0 ≤0.6 拉宾斯 ≥17 ≥7.5 滨库 ≥18 ≥8.0 萨米脱 ≥18 ≥8.5 美早 ≥17 ≥9.0 布鲁克斯 ≥17 ≥8.0 黑珍珠 ≥17 ≥7.0 其他品种 ≥15 ≥7.0 5.4.3质量等级 质量等级、横径按GB/T26906执行。 3