ICS65.020.60 CCSB31 3702 青岛市地方标准 DB3702/T46.2—2024 地理标志产品平度大花生 第2部分质量标准 GeographicalIndicationProductsPingduLargePeanuts Part2QualityStandard 2024-12-31发布 2025-01-31实施 青岛市市场监督管理局  发布DB3702/T46.2—2024 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................3 2规范性引用文件......................................................................3 3术语和定义..........................................................................3 4保护范围............................................................................4 5质量要求............................................................................4 6检验规则............................................................................5 7标志、包装、运输、贮存..............................................................6 附录A（规范性）平度大花生地理标志产品保护范围........................................7DB3702/T46.2—2024 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件DB3702/T46《地理标志产品平度大花生》的第2部分。DB3702/T46已经发布了以下部分： ——第1部分：生产技术规程； ——第2部分：质量标准。 本文件由青岛市农业农村局、青岛市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：平度市农业农村局、平度市检验检测中心、平度市蓼兰镇农业农村服务中心、平 度市田庄镇人民政府、山东省青丰种子有限公司。 本文件主要起草人：张江波、曲忠峰、高丽萍、吕宁、王奕懿、郭法光、鞠鹏飞、于美芳、车淑芬、 张颜春、张丽、孙乐文、赵唯一、侯元江、代小雁。DB3702/T46.2—2024 3地理标志产品平度大花生 第2部分质量标准 1范围 本文件规定了农产品地理标志产品平度大花生及花生仁质量标准的规范性引用文件、术语和定义、 保护范围、质量要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存的要求。 本文件适用于地理标志产品平度大花生及花生仁。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB19641食品安全国家标准食用植物油料 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T1532花生 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T8946塑料编织袋通用技术要求 GB/T24904粮食包装麻袋 NY/T1056绿色食品储藏运输准则 LS/T1224花生储藏技术规范 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 3术语和定义 下列术语与定义适用于本文件 3.1 平度大花生PingduLargePeanuts 在地理标志产品保护范围内栽植，作物生产方式及质量符合本文件要求的花生。 3.2 花生仁peanutkernel 花生果去掉果壳的果实。 3.3DB3702/T46.2—2024 4不完善粒unsoundkernel 受到损伤但尚有使用价值的花生颗粒，包括虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、破碎粒、未熟粒、其他损伤 粒几种。 3.4 虫蚀粒injuredkernel 被虫蛀蚀，伤及胚的颗粒。 3.5 病斑粒spottedkernel 表面带有病斑并伤及胚的颗粒。 3.6 生芽粒sproutedkernel 芽或幼根突破种皮的颗粒。 3.7 破碎粒brokenkernel 籽仁破损达到其体积五分之一及以上的颗粒，包括花生破碎的单片子叶。 3.8 未熟粒shrivelledpods/kernel 籽仁皱缩，体积小于本批正常完善粒二分之一，或质量小于本批完善粒平均粒重二分之一的颗粒。 3.9 其他损伤粒damagedkernel 其他伤及胚的颗粒。 3.10 杂质impurity 花生果或花生仁以外的物质，包括泥土、砂石、砖瓦块等无机物质和花生果壳、无使用价值的花生 仁及其他有机物质。 3.11 色泽、气味colourandodour 花生固有的综合色泽、气味。 3.12 整半粒限度totalwholehalfpeanutkernelcontent 整半粒花生仁占试样的质量分数。 3.13 整半粒花生仁wholehalfpeanutkernel 花生仁被分成的两片完整的胚瓣。 4保护范围 地理标志产品平度大花生保护范围限于国家质量监督检验检疫部门根据《地理标志产品保护规定》 批准的范围为山东省平度市蓼兰镇、南村镇等11个镇（街道）现辖行政区域（见本标准附录A）。 5质量要求DB3702/T46.2—2024 5表1质量要求 项目 指标 感官 荚果大、籽粒饱满、色泽亮丽、气味正常、香中带甜、口感清脆，不油不腻 水分 ≤10% 理化指标：百果重 鲁花11号≥230克，花育22号≥245克，花育25号≥235克 整半粒限度 ≤10% 5.1食品安全指标 应符合GB2761、GB2762和GB2763的规定。 5.2卫生要求 按GB19641执行 6检验规则 6.1组批 以同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的花生为一个批次。 6.1.1扦样、分样：按GB/T5491执行。 6.2检验方法 6.2.1色泽、气味检验：按GB/T5492执行。 6.2.2杂质、不完善粒检验：按GB/T5494执行。 6.2.3水分检验：按GB5009.3执行。 6.2.4整半粒限度检验：按GB/T1532中附录A规定的方法进行。 6.2.5百果重检测： 花生完全成熟以后，在花生果水分≤10%的条件下，取饱满的典型双仁干荚果100个称重，重复三次， 重复间差异不得大于5%。 6.3检验分类 6.3.1交收检验 每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验合格并附食用农产品合格证后，产品方可 交收。 6.3.2型式检验 有下列情形之一者应进行型式检验： a)申请使用质量标志的产品； b)前后两次抽检结果差异较大时； c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时； d)国家质量管理部门提出型式检验要求时。DB3702/T46.2—2024 6型式检验项目为本文件规定的全部要求。 6.4判定规则 6.4.1全部指标符合本文件规定，判该批产品合格。 6.4.2无论交收检验或型式检验，一项指标检验不合格，则该批次产品为不合格产品。 6.4.3对包装、标志、等级要求限度不合格的产品，允许生产单位进行整改后申请复检。 6.4.4卫生指标不得复检。 7标志、包装、运输、贮存 7.1标志 外包装应标明品名、产地、毛重、净重、包装或销售单位名称和地址、包装日期等内容。标志上的 字迹应清晰、完整、准确，符合地理标志产品专用标志使用规定。 7.2包装 包装材料应干燥、整洁、无异味，不影响产品品质。使用纸箱包装时，应符合GB/T6543。使用麻 袋包装时，应符合GB/T24904。使用塑料编织袋包装时，应符合GB/T8946的规定。 7.3运输 运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。运输应 符合NY/T1056的规定。 7.4贮存 库房应清洁、干燥、阴凉、通风、防鼠，贮存应按LS/T1224规定执行。DB3702/T46.2—2024 7AA 附录A （规范性） 平度大花生地理标志产品保护范围 平度大花生地理标志产品保护范围为山东省平度市蓼兰镇（原万家镇、蓼兰镇区域）、白沙河镇（原 麻兰镇、张戈庄镇区域）、南村镇（原郭庄镇、南村镇、兰底镇区域）、崔家集镇、同和街道办事处（原 白埠镇区域区域）、明村镇、田庄镇（原田庄镇、张舍镇区域）、李园街道（原门村镇区域）、新河镇 （原灰埠镇区域）、店子镇、大泽山镇（原长乐镇区域）等11个镇（街道）现辖行政区域，地理坐标为 北纬36°28'03″～37°02'02″，东经119°31'21″～120°19'25″，海拔高度18m～35m。平度大花生 地理标