ICS 65.020.30 CCS B 43 37 山东省 地方标准 DB37/T 4573.8—2024 畜禽地方品种 第8部分：鲁西斗鸡 2022 - 09 - 03发布 2024 - 10 - 03实施 山东省市场监督管理局 发布 DB37/T 4573. 8—2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是 DB37/T 4573《畜禽地方品种》的第 8部分。DB37/T 4573已经发布了以下内容： —— 第3部分：枣庄黑盖猪； —— 第7部分：莱芜猪； —— 第8部分：鲁西斗鸡。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。 本文件由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。 DB37/T 4573.8 —2024 II 引言 地方畜禽品种资源是生物多样性的重要组成部分，是长期进化形成的宝贵生物资源。因此，畜禽地 方品种标准的制定有利于优质畜禽地方品种的保种扩繁，促进宝贵生物资源的利用。 DB37/T 4573 《畜禽地方品种》 拟由以下部分构成 ： —— 第1部分：百子鹅 。目的在于促进百子鹅遗传资源的保存和扩繁， 推动百子鹅的健康养殖和 开发利用 。 —— 第2部分：泗水裘皮羊 。目的在于促进 泗水裘皮羊 遗传资源的保存和扩繁， 推动泗水裘皮羊 的健康养殖和开发利用 。 —— 第3部分：枣庄黑盖猪 。目的在于促进 枣庄黑盖猪 遗传资源的保存和扩繁， 推动枣庄黑盖猪 的健康养殖和开发利用 。 —— 第4部分：莱芜黑兔 。目的在于促进 莱芜黑兔 遗传资源的保存和扩繁， 推动莱芜黑兔 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第5部分：鲁中山地绵羊 。目的在于促进 鲁中山地绵羊 遗传资源的保存和扩繁， 推动鲁中山 地绵羊的健康养殖和开发利用 。 —— 第6部分：沂蒙鸡 。目的在于促进 沂蒙鸡遗传资源的保存和扩繁， 推动沂蒙鸡的健康养殖和 开发利用 。 —— 第7部分：莱芜猪 。目的在于促进 莱芜猪遗传资源的保存和扩繁， 推动莱芜猪的健康养殖和 开发利用 。 —— 第8部分：鲁西斗鸡 。目的在于促进鲁西斗鸡 遗传资源的保存和扩繁， 推动鲁西斗鸡 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第9部分：大尾寒羊 。目的在于促进 大尾寒羊 遗传资源的保存和扩繁， 推动大尾寒羊 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第10部分：蒙山牛 。目的在于促进 蒙山牛遗传资源的保存和扩繁， 推动蒙山牛的健康养殖和 开发利用 。 —— 第11部分：烟台黑猪 。目的在于促进 烟台黑猪 遗传资源的保存和扩繁， 推动烟台黑猪 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第12部分：马踏湖鸭 。目的在于促进 马踏湖鸭 遗传资源的保存和扩繁， 推动马踏湖鸭 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第13部分：济宁青山羊 。目的在于促进 济宁青山羊 遗传资源的保存和扩繁， 推动济宁青山羊 的健康养殖和开发利用 。 —— 第14部分：鲁北白山羊 。目的在于促进 鲁北白山羊 遗传资源的保存和扩繁， 推动鲁北白山羊 的健康养殖和开发利用 。 —— 第15部分：牙山黑绒山羊 。目的在于促进 牙山黑绒山羊 遗传资源的保存和扩繁， 推动牙山黑 绒山羊的健康养殖和开发利用 。 —— 第16部分：五龙鹅 。目的在于促进 五龙鹅遗传资源的保存和扩繁， 推动五龙鹅的健康养殖和 开发利用 。 —— 第17部分：大蒲莲猪 。目的在于促进 大蒲莲猪 遗传资源的保存和扩繁， 推动大蒲莲猪 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第18部分：五莲黑猪 。目的在于促进 五莲黑猪遗传资源的保存和扩繁， 推动五莲黑猪 的健康 养殖和开发利用 。 DB37/T 4573.8 —2024 III —— 第19部分：莱芜黑鸡 。目的在于促进 莱芜黑鸡 遗传资源的保存和扩繁， 推动莱芜黑鸡 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第20部分：沂蒙黑山羊 。目的在于促进 沂蒙黑山羊 遗传资源的保存和扩繁， 推动沂蒙黑山羊 的健康养殖和开发利用 。 —— 第21部分：文登黑鸭 。目的在于促进 文登黑鸭 遗传资源的保存和扩繁， 推动文登黑鸭 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第22部分：中华蜜蜂 。目的在于促进 中华蜜蜂 遗传资源的保存和扩繁， 推动中华蜜蜂 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第23部分：梁山黑猪 。目的在于促进 梁山黑猪 遗传资源的保存和扩繁， 推动梁山黑猪 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第24部分：枣庄孙枝鸡 。目的在于促进 枣庄孙枝鸡 遗传资源的保存和扩繁， 推动枣庄孙枝鸡 的健康养殖和开发利用 。 —— 第25部分：山东小毛驴 。目的在于促进 山东小毛驴 遗传资源的保存和扩繁， 推动山东小毛驴 的健康养殖和开发利用 。 —— 第26部分：烟台䅟糠鸡 。目的在于促进 烟台䅟糠鸡 遗传资源的保存和扩繁， 推动烟台䅟糠鸡 的健康养殖和开发利用 。 鲁西斗鸡是我国珍贵的古老家禽种质资源，我国家禽的稀有基因之一。鲁西斗鸡不仅斗性强，具有 非常高的观赏性和娱乐性，而且抗病力及抗应激能力较佳，肉质鲜美，营养丰富，其多元化的利用价值 近年来得到广泛的关注，养殖规模越来越大。但目前鲁西斗鸡尚无地方和国家标准，致使鲁西斗鸡的生 产潜力很难发挥。鲁西斗鸡种质资源的保护 与开发，亟需制定鲁西斗鸡评定标准，为鲁西斗鸡进一步保 种、开发利用保驾护航。本文件作为《畜禽地方品种》系列标准的一部分，可为畜禽地方品种鲁西斗鸡 提供依据，即可促进鲁西斗鸡的饲养，也可促进鲁西斗鸡遗传资源的保存， 在节省生产成本的同时，获 取鲁西斗鸡最大的利用价值，间接促进鲁西斗鸡的保种扩繁，推动鲁西斗鸡养殖的健康发展。 本文件是在对鲁西斗鸡进行大样本性能测定的基础上制定的， 不仅有利于鲁西斗鸡遗传资源的保存， 而且对鲁西斗鸡产业高质量发展具有重要意义。 DB37/T 4573.8 —2024 1 畜禽地方品种 第8部分：鲁西斗鸡 1 范围 本文件规定了鲁西斗鸡的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法、 种用基本要求和营养需要量。 本文件适用于鲁西斗鸡的品种鉴别和饲养。 2 规范性引用 文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量计算方法 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 品种来源和特性 鲁西斗鸡原产地在菏泽市牡丹区、 定陶区、 鄄城县、 曹县、成武县等地。具有体态雄健、 身似鸵鸟、 肌肉发达、动作敏捷、生性善斗的特性，具备观赏、蛋用和肉用等用途。 5 外貌特征 体型特征 5.1 属大型斗鸡，体呈半梭形 ，体躯长、高大健壮、皮薄而坚、肌肉丰满、紧凑结实。成年鸡有鹰嘴、 鹅颈、高腿、驼鸟身之特征。公鸡胸肌、腿肌发达，颈高、尾羽高举、体态英俊威武，母鸡腰背平直、 后腹部“蛋包”突出而明显。胫呈肉色，无胫羽。四趾，脚趾间距离宽。雏鸡体呈椭圆型，绒毛细密。 头部特征 5.2 头小，头皮薄而坚。脸狭长，毛细。冠呈瘤状，肉垂不明显。喙短粗呈弧形。眼大，眼窝深，水彩 为水白眼和豆绿眼、耳叶短小。鸡冠有仙鹤顶、泰山顶两种，以仙鹤顶公鸡斗性更强。雏鸡头小，喙短 粗、坚硬。 羽色 5.3 主要有青（黑）、红（紫）、白三大毛色，另尚有芦花、柿黄等其他杂 色。青羽斗鸡富光泽似黑缎， 羽根部为白色，公鸡尾部有 2～3根白镰羽，母鸡有雪花顶；红羽斗鸡公鸡呈枣红色，镰羽黑色带白斑， 母鸡带有豇红或黄色；白色斗鸡全身毛色纯白。雏鸡绒毛主要有黑、黄、麻、白等色。 DB37/T 4573.8 —2024 2 品种照片 5.4 品种照片参见附录 A。 6 体重体尺 成年鲁西斗鸡体重体尺见表 1。 表1 鲁西斗鸡成年体重和体尺 性别 公鸡（43周龄） 母鸡（43周龄） 日龄/d 300 300 体重/g 3 140～3 960 2 560～3 220 体斜长/cm 26.8～30.5 22.9～27.4 龙骨长/cm 16.4～19.2 13.7～16.1 胸宽/cm 11.2～11.8 7.9～9.6 胸深/cm 11.8～13.2 11.5～12.1 髂骨宽/cm 11.4～12.2 10.7～13.5 胫长/cm 12.2～13.1 10.8～12.3 胫围/cm 5.3～6.3 4.3～5.5 7 生产性能 生长性能 7.1 生长发育性能见表 2，周平均采食量和料重比见表 3。 表2 鲁西斗鸡生长发育性能 周龄/周 体重 g 公鸡 母鸡 初生重 34～36 37～41 6 326～346 298～355 12 826～853 790～865 18 1 456～1 616 1 390～1 510 24 2 034～2 352 1 965～2 154 30 2 665～2 968 2 130～2 560 36 2 910～3 303 2 340～2 755 43 3 140～3 560