ICS 65.020.30 CCS B 44 37 山东省 地方标准 DB37/T 4573.7—2024 代替 DB37/T 512 —2004 畜禽地方品种 第7部分：莱芜猪 Local breed of livestock and poultry —Part 7：Laiwu pigs 2024 - 09 - 03发布 2024 - 10 - 03实施 山东省市场监督管理局 发布 DB37/T 4573.7 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是 DB37/T 4573 《畜禽地方标准》的第 7部分。DB37/T 4573 已经发布了以下部分： ——第3部分：枣庄黑盖猪； ——第7部分：莱芜猪； ——第8部分：鲁西斗鸡。 本文件代替 DB37/T 512 —2004《莱芜猪》 ，与 DB37/T 512 —2004相比， 除结构调整和编辑性改 动外， 主要技术变化如下： a) 更改了原产地（见第 4章，2004年版的3.1）； b) 更改了体型外貌（见第 5章，2004年版的3.2）； c) 增加了成年体重体尺（见第 6章）； d) 更改了生产性能（见第 7章，2004年版的3.3、3.4、3.5）； e) 增加了生长发育（见 7.2）； f) 增加了胴体性状（见 7.4）； g) 增加了测定方法（见第 8章）； h) 增加了种用基本要求（见第 9章）； i) 增加了营养需要量（见第 10章）； j) 删除了等级评定和评定说明（见 2004年版的第 4章、第5章）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。 本文件由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： —— 1990年首次发布为 DB37/T 076 —1990，2004年第一次修订； —— 本次为第二次修订。 DB37/T 4573.7 —2024 II 引言 地方畜禽品种资源是生物多样性的重要组成部分，是长期进化形成的宝贵生物资源。因此，畜禽地 方品种标准的制定有利于优质畜禽地方品种的保种扩繁，促进宝贵生物资源的利用。 DB37/T 4573 《畜禽地方品种》拟由以下部分组成： —— 第1部分：百子鹅 。目的在于促进百子鹅遗传资源的保存和扩繁， 推动百子鹅的健康养殖和 开发利用 。 —— 第2部分：泗水裘皮羊 。目的在于促进 泗水裘皮羊 遗传资源的保存和扩繁， 推动泗水裘皮羊 的健康养殖和开发利用 。 —— 第3部分：枣庄黑盖猪 。目的在于促进 枣庄黑盖猪 遗传资源的保存和扩繁， 推动枣庄黑盖猪 的健康养殖和开发利用 。 —— 第4部分：莱芜黑兔 。目的在于促进 莱芜黑兔 遗传资源的保存和扩繁， 推动莱芜黑兔 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第5部分：鲁中山地绵羊 。目的在于促进 鲁中山地绵羊 遗传资源的保存和扩繁， 推动鲁中山 地绵羊的健康养殖和开发利用 。 —— 第6部分：沂蒙鸡 。目的在于促进 沂蒙鸡遗传资源的保存和扩繁， 推动沂蒙鸡的健康养殖和 开发利用 。 —— 第7部分：莱芜猪 。目的在于促进 莱芜猪遗传资源的保存和扩繁， 推动莱芜猪的健康养殖和 开发利用 。 —— 第8部分：鲁西斗鸡 。目的在于促进 鲁西斗鸡 遗传资源的保存和扩繁， 推动鲁西斗鸡 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第9部分：大尾寒羊 。目的在于促进 大尾寒羊 遗传资源的保存和扩繁， 推动大尾寒羊 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第10部分：蒙山牛 。目的在于促进 蒙山牛遗传资源的保存和扩繁， 推动蒙山牛的健康养殖和 开发利用 。 —— 第11部分：烟台黑猪 。目的在于促进 烟台黑猪 遗传资源的保存和扩繁， 推动烟台黑猪 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第12部分：马踏湖鸭 。目的在于促进 马踏湖鸭 遗传资源的保存和扩繁， 推动马踏湖鸭 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第13部分：济宁青山羊 。目的在于促进 济宁青山羊 遗传资源的保存和扩繁， 推动济宁青山羊 的健康养殖和开发利用 。 —— 第14部分：鲁北白山羊 。目的在于促进 鲁北白山羊 遗传资源的保存和扩繁， 推动鲁北白山羊 的健康养殖和开发利用 。 —— 第15部分：牙山黑绒山羊 。目的在于促进 牙山黑绒山羊 遗传资源的保存和扩繁， 推动牙山黑 绒山羊的健康养殖和开发利用 。 —— 第16部分：五龙鹅 。目的在于促进 五龙鹅遗传资源的保存和扩繁， 推动五龙鹅的健康养殖和 开发利用 。 —— 第17部分：大蒲莲猪 。目的在于促进 大蒲莲猪 遗传资源的保存和扩繁， 推动大蒲莲猪 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第18部分：五莲黑猪 。目的在于促进 五莲黑猪 遗传资源的保存和扩繁， 推动五莲黑猪 的健康 养殖和开发利用 。 DB37/T 4573.7 —2024 III —— 第19部分：莱芜黑鸡 。目的在于促进 莱芜黑鸡 遗传资源的保存和扩繁， 推动莱芜黑鸡 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第20部分：沂蒙黑山羊 。目的在于促进 沂蒙黑山羊 遗传资源的保存和扩繁， 推动沂蒙黑山羊 的健康养殖和开发利用 。 —— 第21部分：文登黑鸭 。目的在于促进 文登黑鸭 遗传资源的保存和扩繁， 推动文登黑鸭 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第22部分：中华蜜蜂 。目的在于促进 中华蜜蜂 遗传资源的保存和扩繁， 推动中华蜜蜂 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第23部分：梁山黑猪 。目的在于促进 梁山黑猪 遗传资源的保存和扩繁， 推动梁山黑猪 的健康 养殖和开发利用 。 —— 第24部分：枣庄孙枝鸡 。目的在于促进 枣庄孙枝鸡 遗传资源的保存和扩繁， 推动枣庄孙枝鸡 的健康养殖和开发利用 。 —— 第25部分：山东小毛驴 。目的在于促进 山东小毛驴 遗传资源的保存和扩繁， 推动山东小毛驴 的健康养殖和开发利用 。 —— 第26部分：烟台䅟糠鸡 。目的在于促进 烟台䅟糠鸡 遗传资源的保存和扩繁， 推动烟台䅟糠鸡 的健康养殖和开发利用 。 莱芜猪是我国优良地方猪种， 具有 5000多年的饲养历史。 以肉质好、 繁殖率高、 抗逆性强著称。 1984 年收录《中国猪品种志》， 2004年取得国家《原产地标记注册证书》， 2006年被农业部列为国家级畜禽 遗传资源保护品种。本文件旨在规定莱芜猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性 能、测定方法、种用基本要求和营养需要量。为莱芜猪品种鉴别、种猪评定和营养供给提供标准。本文 件作为《畜禽地方品种》系列标准的一部分，可为莱芜猪提供依据，有利于莱芜猪遗传资源保护和开发 利用，促进优质猪肉产业健康发展，满足猪肉市场多元 化和多层次消费需求。 DB37/T 4573.7 —2024 1 畜禽地方品种 第7部分：莱芜猪 1 范围 本文件规定了莱芜猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法、种 用基本要求和营养需要量。 本文件适用于莱芜猪的品种鉴别、种猪评定和营养供给。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 820 种猪登记技术规范 NY/T 821 猪肉品质测定技术规程 NY/T 822 种猪生产性能测定规程 NY/T 825 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 品种来源和特性 莱芜猪原产地为山东省莱芜区和钢城区，分布于章丘区、新泰市、岱岳区等地，属华北型猪。具有 肉质好（尤其是肌内脂肪含量高）、抗逆性强、繁殖力高、利用年限长等特性。 5 体型外貌特征 体躯中等，被毛全黑。头嘴长直，耳大下垂，额部有 6条～8条倒“八”字皱纹。背腰狭窄、微凹， 腹大下垂，前躯发达，后躯 欠丰满、臀斜。四肢粗壮，蹄质坚实，铺蹄卧系。有效乳头 7对以上。尾根 较粗，直尾。莱芜猪的品种照片参见附录 A。 6 成年体重体尺 成年猪体重体尺见表 1。 DB37/T 4573.7 —2024 2 表1 成年猪体重体尺 性别 体重 kg 体长 cm 体高 cm 胸围 cm 公猪 201.1±12.2 132.1±1.8 74.9±2.5 138.2±1.9 母猪 138.6±11.3 127.9±1.4 68.6±2.4 128.6±1.7 7 生产性能 繁殖性能 7.1 母猪初情期 90日龄～110日龄，适配时间为 6月龄～7月龄、体重 60 kg～70 kg。公猪初次出现性行为 90日龄～120日龄，适配时间为 7月龄～8月龄、体重 65 kg～75 kg。母猪产仔数和窝重见表 2。 表2 母猪产仔数和窝重 胎次 总产仔数 头 产活仔数 头 初生窝重 kg 21日龄窝重 kg 35日龄断奶窝重 kg 1胎 10.2±1.1 9.7±1.0 8.7±2.6 35.6±4.0 43.1±5.6