ICS 65.020.30 CCS B 43 37 山东省 地方标准 DB37/T 4573.12—2024 代替DB37/T 2783.1 —2016 畜禽地方品种 第12部分：马踏湖鸭 Local breeds of livestock and poultry —Part12:Mata Lake duck 2024 - 12 - 30发布 2025 - 01 - 30实施 山东省市场监督管理局 发布 DB37/T 4573.12 —2024 I 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是DB37/T 4573《畜禽地方品种》的第 12部分。DB37/T 4573 已经发布了以下部分： —— 第3部分：枣庄黑盖猪； —— 第7部分：莱芜猪； —— 第8部分：鲁西斗鸡； —— 第10部分：蒙山牛； —— 第11部分：烟台黑猪 ； —— 第12部分：马踏湖鸭。 本文件代替DB37/T 2783.1 —2016《马踏湖鸭 第1部分：品种》，与DB37/T 2783.1—2016相比， 除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 更改了原产地的主要分布区域（见第 4章，2016年版的第 3章）； b) 更改了成年鸭的体重指标，将体尺指标中的骨盆宽改为髋骨宽（见第 7章，2016 年版的第 6 章）； c) 更改了生长期体重（见第 8章，2016年版的第 7章）； d) 更改了屠宰性能（见第 9章，2016 年版的第 8章）； e) 更改了蛋品质中的蛋壳强度、 哈氏单位等部分指标 （见第 11章，2016年版的4.2、9.3、9.4）； f) 增加了测定方法（见第 12章）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的 发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。 本文件由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： —— 2016年首次发布为 DB37/T 2783.1—2016 ； —— 本次为第一次修订。 DB37/T 4573.12 —2024 II 引言 地方畜禽品种资源是重要的生物资源，是开发名、特、优产品的潜在资源，是良种培育和畜牧业可 持续发展的基础。因此，制定畜禽地方品种标准有利于保护生物多样性，是当前畜牧业发展的需要。 DB37/T 4573拟由以下部分构成。 —— 第1部分：百子鹅。目的在于促进百子鹅遗传资源的保存和扩繁，推动百子鹅的健康养殖和 开发利用。 —— 第2部分：泗水裘皮羊。目的在于促进泗水裘皮羊遗传资源的保存和扩繁，推动泗水裘皮羊 的健康养殖和开发利用。 —— 第3部分：枣庄黑盖猪。目的在于促进枣庄黑盖猪遗传资源的保存和扩繁，推动枣庄黑盖猪 的健康养殖和开发利用。 —— 第4部分：莱芜黑兔。目的在于促进莱芜黑兔遗传资源的保存和扩繁，推动莱芜黑兔的健康 养殖和开发利用。 —— 第5部分：鲁中山地绵羊。目的在于促进鲁中山地绵羊遗传资源的保存和扩繁，推动鲁中山 地绵羊的健康养殖和开发利用。 —— 第6部分：沂蒙鸡。目的在于促进沂蒙鸡遗传资源的保存和扩繁，推动沂蒙鸡的健康养殖和 开发利用。 —— 第7部分：莱芜猪。目的在于促进莱芜猪遗传资源的保存和扩繁，推动莱芜猪的健康养殖和 开发利用。 —— 第8部分：鲁西斗鸡。目的在于促进鲁西斗鸡遗传资源的保存和扩繁，推动鲁西斗鸡的健康 养殖和开发利用。 —— 第9部分：大尾寒羊。目的在于促进大尾寒羊遗传资源的保存和扩繁，推动大尾寒羊的健康 养殖和开发利用。 —— 第10部分：蒙山牛。目的在于促进蒙山牛遗传资源的保存和扩繁，推动蒙山牛的健康养殖和 开发利用。 —— 第11部分：烟台黑猪。目的在于促进烟台黑猪 遗传资源的保存和扩繁，推动烟台黑猪的健康 养殖和开发利用。 —— 第12部分：马踏湖鸭。目的在于促进马踏湖鸭遗传资源的保存和扩繁，推动马踏湖鸭的健康 养殖和开发利用。 —— 第13部分：济宁青山羊。目的在于促进济宁青山羊遗传资源的保存和扩繁，推动济宁青山羊 的健康养殖和开发利用。 —— 第14部分：鲁北白山羊。目的在于促进鲁北白山羊遗传资源的保存和扩繁，推动鲁北白山羊 的健康养殖和开发利用。 —— 第15部分：牙山黑绒山羊。目的在于促进牙山黑绒山羊遗传资源的保存和扩繁，推动牙山黑 绒山羊的健康养殖和开发利用。 —— 第16部分：五龙鹅。目的在于促 进五龙鹅遗传资源的保存和扩繁，推动五龙鹅的健康养殖和 开发利用。 —— 第17部分：大蒲莲猪。目的在于促进大蒲莲猪遗传资源的保存和扩繁，推动大蒲莲猪的健康 养殖和开发利用。 —— 第18部分：五莲黑猪。目的在于促进五莲黑猪遗传资源的保存和扩繁，推动五莲黑猪的健康 养殖和开发利用。 DB37/T 4573.12 —2024 III —— 第19部分：莱芜黑鸡。目的在于促进莱芜黑鸡遗传资源的保存和扩繁，推动莱芜黑鸡的健康 养殖和开发利用。 —— 第20部分：沂蒙黑山羊。目的在于促进沂蒙黑山羊遗传资源的保存和扩繁，推动沂蒙黑山羊 的健康养殖和开发利用。 —— 第21部分：文登黑鸭。目的在于促进文登黑鸭 遗传资源的保存和扩繁，推动文登黑鸭的健康 养殖和开发利用。 —— 第22部分：中华蜜蜂。目的在于促进中华蜜蜂遗传资源的保存和扩繁，推动中华蜜蜂的健康 养殖和开发利用。 —— 第23部分：梁山黑猪。目的在于促进梁山黑猪遗传资源的保存和扩繁，推动梁山黑猪的健康 养殖和开发利用。 —— 第24部分：枣庄孙枝鸡。目的在于促进枣庄孙枝鸡遗传资源的保存和扩繁，推动枣庄孙枝鸡 的健康养殖和开发利用。 —— 第25部分：山东小毛驴。目的在于促进山东小毛驴遗传资源的保存和扩繁，推动山东小毛驴 的健康养殖和开发利用。 通过对马踏湖鸭生产现状和饲养管理水平的调查， 发现近年来由于该品种推广数量和地区的不断扩 大， 造成了饲养方式、 饲养水平和产品要求等方面存在一定差异性， 使马踏湖鸭在生长发育、 屠宰性能、 繁殖性能、蛋品质等方面也产生了一系列变化，致使 2016年版标准在继续实施中受到了一定局限性，代 表性也不够全面。为了更加准确、全面反映马踏湖鸭种质与遗传特性，对2016 年版标准进行了修订。 DB37/T 4573.12 —2024 1 畜禽地方品种 第 12部分：马踏湖鸭 1 范围 本文件规定了马踏湖鸭原产地、品种类型、外貌特征、体重体尺、生长期体重、屠宰性能、繁殖性 能、蛋品质和测定方法。 本文件适用于马踏湖鸭的鉴别与饲养。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量计算方法 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 原产地 马踏湖鸭俗称“湖鸭”或“麻鸭”。马踏湖鸭原产地为山东省淄博市桓台县，中心产区位于桓台县 北部马踏湖湖区的起凤镇、荆家镇及其周边的田庄镇、马桥镇、唐山镇、索镇等乡镇，主要分布在济宁 市微山县、德州市禹城县和临邑市、滨州市惠民县和阳信县等地。 5 品种类型 属于蛋用型麻鸭。 6 外貌特征 成年鸭 6.1.1 成年公鸭 成年公鸭体重比母鸭轻，身体细长，喙黄绿色，喙豆黑色。头颈部羽毛翠绿色，具金属光泽，背、 胸部羽毛棕褐色， 腹部羽毛灰白色， 尾羽黑色。 尾羽中央有 3根～4根向上卷曲的雄性羽。 胫、 蹼橘红色， 爪黑色。虹彩呈褐色，皮肤呈白色。 6.1.2 成年母鸭 DB37/T 4573.12 —2024 2 成年母鸭体重比公鸭重，身体匀称、紧凑，喙青灰 色或土黄色，喙豆黑色。全身羽毛褐麻，少数个 体黑麻。颈部羽毛无斑点，偶见白项圈，主翼羽黑白相间。胫、蹼橘黄色，爪黑色。颈细长，前胸较小， 后躯丰满，体躯似船形。虹彩呈褐色，皮肤呈白色。 雏鸭 全身羽色为黑色，少数个体颈部黄色，上喙前端有弧状黑色条纹。 品种照片 品种照片见附录 A。 7 体重体尺 成年鸭（300 d）体重体尺应符合表 1的规定，营养需要量见附录 B。 表1 马踏湖鸭体重、体尺 性别 体重 g 体斜长 cm 半潜水长 cm 颈长 cm 龙骨长 cm 胫长 cm 胫围 cm 胸深 cm 胸宽 cm 髋骨宽 cm 公 1 399 ～ 1 681 20.21 ～ 23.48 47.01 ～ 49.91 19.42 ～ 23.72 10.52 ～ 11.91 5.46 ～ 5.92 3.46 ～ 4.22 7.44 ～ 8.82 7.82 ～ 9.14 5.96 ～ 7.36 母 1 460 ～ 1 764 18.91 ～ 22.46 42.06 ～ 45.20 17.08 ～ 20.74 10.01 ～ 10.77 5.02 ～ 5.88 3.22 ～ 3.94 6.69 ～ 8.05 6.69 ～ 8.05 6.43 ～ 7.81 8 生长期体重