ICS65.150 CCSB52DB36 江西省地方标准 DB36/T874—2024 代替DB36/T874-2015 大水面鲢鳙增养殖技术规程 TechnicalregulationsforHypophthalmichthysmolitrixandAristichthysnobilisof stockenhancementandaqucultureinlargewaterbodies 2024-03-26发布 2024-09-01实施 江西省市场监督管理局发布DB36/T874—2024 I目  次 前  言.............................................................................II 1范围...............................................................................1 2规范性引用文件.....................................................................1 3术语和定义.........................................................................1 4水域环境...........................................................................2 5增养殖容量计算.....................................................................2 6鱼种及运输.........................................................................2 7增养殖.............................................................................2 8捕捞...............................................................................3 9档案记录...........................................................................3 附录A（资料性）增养殖容量计算及水体环境状况监测...................................4 参 考 文 献........................................................................5DB36/T874—2024 II前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件代替DB36/T874-2015《绿色食品大水面鲢鳙养殖技术规程》，与DB36/T874-2015相比， 除编辑性修改和描述语句修改外，主要技术变化如下： a)文件名称修改为：“大水面鲢鳙增养殖技术规程”； b)修改了规范性引用文件（见第2章，DB36/T874-2015第2章）； c)增加了术语和定义（见第3章）； d)修改了环境条件要求（见第4章，DB36/T874-2015第3章）； e)增加了增养殖容量计算方法（见第5章）； f)将苗种与运输合并成鱼种及运输（见第6章，DB36/T874-2015第4章和第5章）； g)将成鱼养殖技术要求修改成增养殖（见第7章，DB36/T874-2015第6章）； h)日常管理放入了增养殖章节（见第7章，DB36/T874-2015第6章）； i)将成鱼捕捞修改成捕捞（见第8章，DB36/T874-2015第7章）； j)删除了产品质量（见DB36/T874-2015第9章）； k)增加了档案记录（见第9章）； l)增加了附录章节，包括增养殖容量计算及水体环境状况监测等技术内容（见附录A）； m)增加了参考文献章节（见参考文献）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西省农业农村厅提出。 本文件由江西省水产标准化技术委员会（JX/TC008）并归口。 本文件起草单位：江西省水产科学研究所、江西军山湖生态农业发展有限公司、中科院水生生物研 究所。 本文件主要起草人：张燕萍、章海鑫、吴子君、王海华、张桂芳、李艳芳、李涵、陈文静、傅义龙、 张爱芳、徐和丰、廖传松、李为、郭传波。 本文件首次发布为DB36/T874-2015，本次为首次修订。DB36/T874—2024 1大水面鲢鳙增养殖技术规程 1范围 本文件规定了鲢（Hypophthalmichthysmolitrix）鳙（Aristichthysnobilis）大水面增养殖的水域环境、 鱼种及运输、增养殖、捕捞、档案记录等技术要求。 本文件适用于江西省大水面的鲢鳙增养殖。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于 本文件。 GB3838地表水环境质量标准 GB11607渔业水质标准 GB/T11777鲢鱼鱼苗、鱼种 GB/T11778鳙鱼鱼苗、鱼种 SC/T1075鱼苗、鱼种运输通用技术要求 SC/T1149大水面养殖容量计算方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 大水面largewaterbodies 湖泊、水库等内陆水体的统称。 3.2 大水面增养殖stockenhancementandaquacultureinlargewaterbodies 在开放或封闭水体中通过自然增殖和人工放流增殖手段，利用大水面天然饵料资源，增加鱼类等水 生经济动物生物量的渔业生产方式。 3.3 鲢鳙增养殖容量carryingcapacitystockenhancementandaquacultureofHypophthalmichthys molitrixandAristichthysnobilis 在保持生态系统健康、兼顾经济效益的前提下，大水面依靠自然资源的生产力所能产出的单位最大 鲢鳙生物量，包括自然增殖和人工投放的鲢鳙生物量。DB36/T874—2024 24水域环境 4.1水域选择 选择水源充足，生态良好，周边无污染源的湖泊、水库等大水面，环境条件应符合GB3838要求。 4.2水质条件 溶氧量不小于5mg/L，pH6.8～7.5，水域的浮游生物量在1.0mg/L以上。水质应符合GB11607要求。 5增养殖容量计算 鲢鳙增养殖容量计算参考SC/T1149中生态类型增殖容量，其具体计算方法见附录A.1。 6鱼种及运输 6.1鱼种质量 鲢鳙鱼种应来源于具有苗种生产许可证的省级及以上原良种场，要求鲢、鳙鱼种规格整齐、体质健 壮、体表无损伤，鲢鱼种质量应符合GB/T11777，鳙鱼种质量应符合GB/T11778的规定，并经检疫检 验合格。 6.2鱼种运输 鱼种运输前宜拉网锻练，并困箱1h～2h。鱼种宜采用鲜活鱼运输箱，运输时装运数量可根据气温 和运输时间适度调整。活水鱼仓和培育池的水温温差不超过±2℃，运输时间不超过12h。鱼种运输应符 合SC/T1075。 6.3鱼种消毒 鱼种投放前用3%～5%的食盐水溶液浸洗10min～15min，期间应注意观察鱼体状况。 7增养殖 7.1原则 构建以保护与科学利用湖泊、水库等水体生态系统、提高生态增养殖综合效益的湖泊、水库保水渔 业模式。 7.2放养时间 鱼种放养季节为每年11月至翌年3月，选择晴好天气，且水温在5℃～10℃为宜。 7.3放养规格 鲢、鳙宜放养规格250g/尾～500g/尾。 7.4放养密度DB36/T874—2024 3依据大水面的鲢鳙渔产潜力计算结果、鲢鳙放养规格、起捕规格，确定鲢、鳙鱼种的合理增养殖量。 根据大水面的面积，计算其放养密度。具体计算方法见公式（1）、（2）、（3）。 ...............................................(1) ...............................................(2) ...........................................................(3) 7.5日常管理 7.5.1鲢、鳙鱼种以水体天然的浮游植物与浮游动物为食，不投喂人工饲料。禁止人为施肥培育水体 浮游生物饵料。 7.5.2坚持每天巡查，防止偷、毒、炸、电等违法行为，及时清除生产区域的垃圾及漂浮物。 7.5.3在湖泊、水库等大水面的进、排水口设置防逃设施，以拦鱼栅或拦鱼网为宜。 7.5.4定期监测水体的水环境状况（检测方法参见附录A.2），定期开展水生生物资源监测，采取生 物方法对水质进行调控，水环境质量应符合GB3838要求。 8捕捞 8.1捕捞方式 依据轮捕轮放，捕大留小的原则。湖泊、水库等大水面宜采用拉网、联合渔具渔法或定置张网等方 式捕捞。 8.2起捕规格 适宜的起捕规格:鲢为1.75kg/尾以上，鳙2.0kg/尾以上。 9档案记录 按照食用农产品质量安全全程管理要求，按照DB36/T1676规定，建立鲢鳙大水面增养殖生产档案， 详细