ICS65.020.20 CCSC23DB36 江西省地方标准 DB36/T786—2024 代替DB36/T786-2018 地理标志产品商州枳壳 Productofgeographicalindication—ShangzhouZhike 2024-12-30发布 2025-07-01实施 江西省市场监督管理局  发布DB36/T786—2024 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4地理标志产品保护范围................................................................1 5技术要求............................................................................1 6试验方法............................................................................3 7检验规则............................................................................3 8标志、包装、运输与贮存..............................................................4 9档案管理............................................................................5 附录A（规范性）地理标志产品商州枳壳产地范围..........................................6 附录B（规范性）商州枳壳关键栽培技术..................................................7 附录C（规范性）N-甲基酪胺测定方法....................................................8 参考文献..............................................................................10DB36/T786—2024 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替了DB36/T768—2018《地理标志产品商洲枳壳》，与DB36/T768—2018相比，除结构 调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a)调整标准名称（见本文件及2018版封面）； b)更改了范围（见第1章，2018版第1章）； c)调整了规范性引用文件（见2及2018版2）； d)修改了商州枳壳术语（见3.1及2018版3.1、6.2）； e)删除分级（见本文件及2018版5）； f)修改了烘干加工工艺（见5.3及2018版6.4.2）； g)删除了“品种”要求，并入术语（见3.1及2018版6.2）； h)调整了表1中的部分指标参数（见5.4.2表1及2018版6.6表2）； i)调整了组批方法（见7.1及2018版8.1）； j)调整了理化指标的检测方法（见6.2及2018版7.2）； k)删除了密度指标及检测方法（见2018版7.2.6及表2）； l)增加了附录B(见附录B及2018版)； m)增加了附录C(见附录C及2018版)。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西省市场监督管理局提出。 本文件由江西省地理标志产品标准化技术委员会（JX/TC43）归口。 本文件起草单位：新干县市场监督管理局、吉安市市场监督管理局技术保障中心、吉安市食品药品 检验检测中心、新干县农业农村局、江西隆泰药业有限公司。 本文件主要起草人：习海军、刘映昭、罗鸣、刘国庆、陈星、张梅卿、卢昆强、杜雷、聂建春、陈 春根、李琪、彭欢。 本文件于2014年首次发布，本次为第二次修订。历次版本情况如下： ——DB36/T768-2014； ——DB36/T768-2018。DB36/T786—2024 1地理标志产品商州枳壳 1范围 本文件规定了商州枳壳的术语和定义、地理标志产品保护范围、技术要求、试验方法、检验规则、 标志、包装、运输与贮存、档案管理。 本文件适用于地理标志产品商州枳壳的生产、加工、流通、检验，亦适用于地理标志产品商州枳壳 的产权保护和管理。 本文件不适用于无包装、无标识的枳壳粗加工产品。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB3095环境空气质量标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） SB/T11182中药材包装技术规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 商州枳壳ShangzhouZhike 亦称“商洲枳壳”，在本文件第4章规定的地理标志产品保护范围内栽培生产的芸香科植物酸橙 (CitrusaurantiumL.)栽培变种：臭橙(Citrusaurantium‘Xiucheng’)或香橙(Citrusaurantium ‘Xiangcheng’)的干燥未成熟果实，并符合本文件规定的枳壳药材。 3.2 肉厚Fruitpulpthickness 商州枳壳干品中果皮（中药材上称之为“肉”）的厚度。 4地理标志产品保护范围 地理标志产品产地范围限定于国家知识产权行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》发布的批 准公告中的产地范围，即江西省新干县现辖行政区域，见附录A。 5技术要求 5.1产地环境DB36/T786—2024 25.1.1选址要求 中亚热带湿润气候区，海拔高度34m～200m。选择土层疏松、排水良好、靠近水源的砂壤土或坡 度10°以下的红壤坡地，pH值5.5～6.5。 5.1.2环境质量要求 生产区域空气符合GB3095二类区要求，土壤符合GB15618要求，灌溉水符合GB5084要求。 5.2关键栽培技术 见附录B。 5.3产地加工 5.3.1切制 将采收的鲜果及时横剖两半。 5.3.2干燥 5.3.2.1晒干 切制的鲜果摊晒在晒垫上切面向上晒至7成干，堆放室内通风处，发汗1d～2d，再晒至含水量符 合本文件规定。 5.3.2.2烘干 将切制的鲜果平摊，采用热风干燥方式，温度控制在60℃±3℃之间，时间6h～8h，发汗24h， 再烘至含水量符合本文件规定。 5.4质量 5.4.1感官指标 本品为半球形，直径3cm～5cm；外表面有颗粒突起，突起的顶端有凹点状油室，瓤囊10～14个； 外表面绿褐色或黑褐色，剖面果肉黄白色，内囊红棕色或棕褐色，横剖面外翻如覆盆状，果肉厚0.6cm～ 1.2cm，质坚硬、不易折断，具浓郁芳香气味，味苦、微酸。 5.4.2理化指标 应符合表1要求。 表1理化指标 项目 指标 水分，% ≤ 12 挥发油，% ≥ 0.2 总黄酮苷（以柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷总量计），% ≥ 11.16DB36/T786—2024 3表1理化指标（续） 项目 指标 柚皮苷，% ≥ 5.58 橙皮苷，% ≥ 5.58 辛弗林，mg/g ≥ 1.235 N-甲基酪胺，mg/g ≥ 0.116 6试验方法 6.1感官检验 通过目测、刻度尺测量、手握、鼻嗅和嘴尝等方法进行检测。 6.2理化检验 6.2.1水分 按《中华人民共和国药典一部》（2020年）枳壳项下的规定进行检查。 6.2.2挥发油 按《中华人民共和国药典四部》（2020年）挥发油测定法（通则2204甲法）进行测定。 6.2.3柚皮苷 按《中华人民共和国药典一部》（2020年）枳壳项下的规定进行测定。 6.2.4橙皮苷 按《中华人民共和国药典四部》（2020年）薄层色谱法（通则0512）进行测定。 6.2.5总黄酮苷 以柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷总量计。其中新橙皮苷按《中华人民共和国药典一部》（2020年）枳 壳项下的规定进行测定。 6.2.6辛弗林 按《中华人民共和国药典一部》（2020年）枳实项下的规定进行测定。 6.2.7N-甲基酪胺 按附录C规定的方法测定。 7检验规则 7.1组批 同一品种、同一产区、同一时期采摘初加工的枳壳为一个批次。DB36/T786—2024 47.2抽样 按《中华人民共和国药典四部》（2020版）通则0211有关规定取样。 7.3判定规则 7.3.1合格品判定 7.3.1.1常规检测 品质特征（感官）、理化指标（水分）均符合本标准规定的，判为合格产品。 7.3.1.2型式