0ICS 65.150 CCS B 52 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 781—2024 代替 DB36/T 781-2014 刺鲃养殖技术规范 The breeding technology regulation of S pinibarbus caldwelli 2024 - 01 - 17发布 2024 - 07 - 01实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 781 —2024 I 目 次 前 言 ............................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 产地与水源 ........................................................................ 1 5 苗种培育及收获 .................................................................... 1 6 成鱼养殖及收获 .................................................................... 3 7 主要病害 .......................................................................... 4 8 捕捞与运输 ........................................................................ 4 DB36/T 781 —2024 II 前 言 本文件按照 GB/T1.1-2020 《标准化工作导则 第1部分： 标准化文件的结构和起草规则》 的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件代替 DB36/T 781-2014 《刺鲃养殖技术规范》 。本文件与 DB36/T 781-2014 相比，除结构性变 化外，主要技术变化如下： a）修改了范围内容，删除了网箱养殖。 （见 1、2014版） ； b）修改了规范性引用文件，对已不适用于本文件的原规范性引用文件进行删除，并增加了部分规 范性引用文件。 （见 2、2014版） ； c）增加了术语与定义，后面章节次序依次更改。 （见 2、2014版） ； d）增加了收获内容。 （ 4、4.1.3、4.2.2、6、6.2.2、2014版） ； e）调整了捕捞与运输和病害防治的章节顺序。 （见 5、8、2014版） ； f）删除了网箱养殖章节所有内容。 （见 7、2014版） ； g）修改了常见鱼病及防治方法。 （见 8、2014版） 。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：赣州市畜牧水产研究所、赣州市农业农村局、江西省农业技术推广中心。 本文件主要起草人： 曾庆祥、卢新民、方园、连海、郭婧、罗芳、李小勇、蔡志欢、刘德亭、江 代平、李平生、李行伟、李强、张万昌、温旭。 本文件代替文本的历次版本发布情况为 DB36/T 781-2014 。 DB36/T 781 —2024 1 刺鲃养殖技术规范 1 范围 本文件规定了刺鲃（ Spinibarbus caldwelli ）养殖的产地与水源、苗种培育及收获、成鱼养殖及收获、 主要病害、捕捞与运输等技术要求。 本文件适用于刺鲃苗种培育、成鱼养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 22213 水产养殖术语 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则 SC/T 1008 淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范 DB36/T 1676 水产养殖档案记录规范 3 术语和定义 GB/T 22213 中的术语和定义适用于本文件。 4 产地与水源 4.1 产地环境 应符合NY/T 391 的规定。 4.2 水源 水源水质应符合 GB 11607 的规定，流量稳定。养殖用水引入养殖场后需经沉淀和过滤后再进入养 殖池。 5 苗种培育及收获 5.1 鱼苗培育 5.1.1 培育池条件 DB36/T 781 —2024 2 水泥培育池面积 50m2～100m2，土池面积 100m2～667m2，鱼苗全长在 20mm之前，保持水深 0.6m～ 0.8m，之后逐渐加注新水至 1.2m。 5.1.2 培育池设施要求 池底平坦，土池淤泥不超过 0.1m，以东西向长方形培育池为宜，便于日常管理和拉网捕捞，进水口 安装60目筛绢网作过滤罩，出水口设栏栅，栏栅间隔以苗种不能逃逸为宜。每口池塘需配备增氧设备， 维持池水溶解氧 5mg/L以上。 5.1.3 放养前准备 5.1.3.1 池塘消毒 用生石灰进行清塘消毒。 干法消毒： 留池水深 0.1m～0.2m， 生石灰用量为 50kg/667m2～60kg/667m2， 湿法消毒：留池水深 0.5m～1.0m，生石灰用量为 100kg/667m2～150 kg/667m2。 5.1.3.2 注水与肥水 鱼苗池消毒 5d后加注新水，水深以 0.4m～0.6m为宜，鱼苗下塘前应先培肥水质。 5.1.4 鱼苗放养及收获 按照SC/T 1008 的规定执行。鱼苗平游后，在上风处放入培育池，放养密度 100尾/m2～200尾/m2。 培育30d～40d后，鱼苗全长达 30mm～40mm，转至鱼种池培育。 5.1.5 养殖管理 鱼苗下塘后投喂豆浆、蛋黄或粗蛋白含量 45%以上的水花料，每天投喂 3～5次，10d后逐渐转投粗 蛋白40%以上的专用料，这时需将饵料投放到专门的饵料台上。 5.2 鱼种培育 5.2.1 培育池条件 土池或护坡的土质底池塘，培育池面积 667m2～1334m2，水深1.0m～1.5m。 5.2.2 放养及收获 放养密度：全长 30mm～40mm的鱼种30尾/m2～50尾/m2。饲料质量应符合 GB13078 的规定，并逐渐 由专用料转为投喂粗蛋白含量 35%以上的全价配合颗粒料，日投喂 3～4次，辅以浮萍、嫩草、青菜叶等 青料，饲养 120d～180d后，鱼种长至 25g～100g/尾。表1为根据水温调整的鱼种日投饵率。 表1 鱼种阶段日投饵率参考表 水温（℃） 15～18 18～22 22～25 25～30 30～32 日投饲率（%） 1.0～1.5 2.5～3.0 3.5～4.5 4.5～5.0 2.5～3.0 注：日投饲率为每天投喂饲料重量占鱼种池中鱼体总重的百分比。 5.2.3 养殖管理 每天早、晚各巡塘 1次，观察培育池水色、水位、鱼的活动和摄食情况；每 15d加换水1次，换水量 约为池水量的 1/3，保持水质清爽。按 DB36/T 1676 的规定填写好 “水产养殖生产记录 ”。 DB36/T 781 —2024 3 6 成鱼养殖及收获 6.1 池塘条件 6.1.1 养殖池面积与水深 以面积为 2000m2～6660m2，水深2.0m～2.5m，呈东西走向长方形池塘为宜。 6.1.2 养殖池设施要求 每口池塘宜配备投饵设备、增氧设备，维持池水溶解氧 5mg/L以上。 6.2 池塘消毒与鱼种放养 6.2.1 池塘清整与消毒 鱼种放养前排干池水，进行暴晒，清除杂物，整理塘堤，检查进出水口，清塘药物应符合 NY/T 755 的规定。 6.2.2 鱼种放养及收获 放养时间为 11月至翌年 3月，鱼种规格 25g～100g/尾，放养密度 1500～2000尾/667m2，另搭配鲢鳙 鱼种，调节水质，规格 25g～50g/尾，放养密度 50～100尾/667m2，放养鳙与鲢的数量比为 2:8，经过12～ 15个月养殖，刺鲃鱼种长至 650g～900g/尾。 6.3 养殖管理 6.3.1 饲料类型及投喂 日常投喂以配合饲料为主， 辅以少量黑麦草、 青菜叶、 浮萍等优质青饲料。 配合饲料应符合 GB13078 的规定且粗蛋白含量在 30%以上。 坚持少量多次和定时、定点、定质、定量的原则。配合饲料日投饲率为 0.3%～4.5%，建议每天投 喂3～4