ICS 65.020.30 CCS B 43 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 2161—2025 修水黄羽乌鸡 Xiushui yellow-plumage black-bone chicken 2025 - 05 - 12发布 2025 - 11 - 01实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 2161 —2025 I 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 品种来源和特性 .................................................................... 1 5 体型外貌 .......................................................................... 1 6 体重和体尺 ........................................................................ 1 7 生长性能 .......................................................................... 2 8 繁殖性能 .......................................................................... 3 9 蛋品质性能 ........................................................................ 3 10 屠宰性能 ......................................................................... 3 11 测定方法 ......................................................................... 4 附录 A（资料性附录） 修水黄羽乌鸡图片................................................ 5 DB36/T 2161 —2025 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的 规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西省农业农村厅提出。 本文件由江西省畜牧业标准化技术委员会（JX/TC 010）归口。 本文件起草单位： 江西农业大学、江西省农业技术推广中心、九江市农业科学院、江西省农业科学 院畜牧兽医研究所、九江市农业农村局、修水县农业农村局、修水黄羽乌鸡原种场。 本文件主要起草人：毛辉荣、刘三凤、余华阳、付戴波、钟志勇、易松强、张乐红、苏红卫、武艳 平、许翔、胡晓龙、陈彪、周明芳、郭志豪、吴康琦、陈国良、张国生、杨艳、徐伟平、杨珍、丁任华、 刘海文、王望宝、王亮、龚平、徐雪锋。 DB36/T 2161 —2025 1 修水黄羽乌鸡 1 范围 本文件规定了修水黄羽乌鸡的品种来源和特性、体型外貌、体重和体尺、生长性能、繁殖性能、蛋 品质性能、屠宰性能等的指标范围、测定方法及品种图片。 本文件适用于修水黄羽乌鸡品种。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注明日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量计算方法 3 术语和定义 本文件无需界定的术语和定义。 4 品种来源和特性 修水黄羽乌鸡原产于江西省九江市修水县，中心产区为黄坳乡三塘、九龙、朱砂、丁桥4个行政村， 其次在黄坳乡周边黄港、黄沙、义宁等镇分布数量也较多。属小型肉蛋兼用型地方鸡种，具有体型小、 抗逆性强、耐粗饲等特性。 5 体型外貌 5.1 修水黄羽乌鸡具有“五乌一黄”外貌特征，即乌皮、乌舌、乌肉、乌骨、乌爪及黄羽；羽毛形态 包括正常羽和卷羽两个类型。 5.2 成年正常羽公鸡羽毛黄色，尾羽夹杂黑色或灰色镰羽；成年卷羽公鸡全身羽毛卷曲外翻，羽毛整 体呈黄色， 两侧及下腹部羽毛颜色浅黄， 尾羽夹杂有黑色镰羽； 成年公鸡体格健壮，腿肌和胸肌较发达； 脚偏矮，胫乌色，少数个体有胫羽和爪羽；单冠直立，冠齿 6～10 个，冠、肉髯、脸、眼圈、耳叶为 暗红至乌黑色，部分个体耳叶为墨绿色；耳毛为黄色，脸无毛。 5.3 成年正常羽母鸡，羽毛黄色，尾羽黄色；卷羽母鸡全身羽毛卷曲外翻，羽毛黄色，尾羽黄色；成 年母鸡体型矮小，脚偏矮而细，胫乌色，少数正常羽个体有胫羽和爪羽；单冠直立，冠齿 5～8 个， 冠、肉髯、脸、眼圈、耳叶为暗红至乌黑色，部分个体耳叶为墨绿色；耳毛为黄色，脸无毛。 5.4 雏鸡绒羽呈淡黄色。 5.5 成年鸡、雏鸡图片参见附录 A。 6 体重和体尺 修水黄羽乌鸡 43周龄体重和体尺性能见表 1。 DB36/T 2161 —2025 2 表 1 43 周龄体重和体尺性能 性状 性别 活体重 （g） 体斜长 （cm） 胸骨长 （cm） 胸宽 （cm） 胸深 （cm） 胸围 （cm） 髋宽 （cm） 胫长 （cm） 胫围 （cm） 母鸡 1513.3 ±41.2 18.5 ±0.8 9.8 ±0.7 6.5 ±0.4 9.0 ±0.6 27.8 ±0.1 7.6 ±0.5 7.3 ±0.5 3.4± 0.3 正常羽 公鸡 1904.0 ±32.1 21.6 ±0.7 11.6 ±0.7 7.5 ±0.4 10.5 ±0.4 31.9 ±1.3 8.4 ±0.4 8.7 ±0.4 4.3± 0.4 母鸡 1356.2 ±38.5 17.6 ±0.8 9.7 ±0.7 6.4 ±0.4 8.9 ±0.6 26.6 ±1.5 7.7 ±0.4 6.9 ±0.3 3.3± 0.2 卷羽 公鸡 1843.2± 36.3 20.2± 0.8 11.4± 0.5 7.3 ±0.5 10.4 ±0.5 30.0 ±1.8 8.2 ±0.3 8.5 ±0.4 4.2± 0.4 7 生长性能 修水黄羽乌鸡初生至22周龄体重见表2。 表2 初生至22周龄体重 单位： g 公鸡 母鸡 周龄/w 正常羽 卷羽 正常羽 卷羽 0 32.3±4.5 32.3±2.1 32.1±4.2 32.2±2.4 2 89.7±11.6 87.9±9.8 72.9±10.8 71.0±10.4 4 185.2±21.8 181.7±16.8 164.3±23.9 159.2±23.3 6 367.0±60.2 358.9±76.3 276.6±58.9 265.5±58.8 8 540.6±63.5 525.3±65.5 411.9±87.8 374.8±69.7 10 672.4±74.3 652.6±89.6 485.0±86.0 476.0±99.0 12 781.1±75.7 755.4±94.1 521.8±99.6 510.5±102.2 14 854.3±77.7 841.1±101.0 596.2±96.5 558.5±110.9 16 1158.9±82.6 1143.5±112.2 709.3±104.3 678.3±108.1 18 1317.2±104.3 1289.8±102.9 851.7±112.5 775.5±112.0 20 1472.0±132.9 1443.5±135.2 925.8±130.6 883.0±121.2 22 1243.9±115.0 1736.7±241.0 1223.9±99.3 1610.2±36.6 DB36/T 2161 —2025 3 8 繁殖性能 修水黄羽乌鸡繁殖性能见表3。 表3 繁殖性能 项目 正常羽 卷羽 5%开产日龄(d) 156 160 500日龄产蛋数(个) 90～115 90 ～115 43 周龄蛋重(g) 48.5 49.5 蛋壳色泽 浅褐色（粉色） 浅褐色（粉色） 受精率(%) 89 88.7 受精蛋孵化率(%) 90 90