ICS 67.080.20 CCS B 22 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 1112—2025 代替 DB36/T 1112-2019 富硒水稻生产技术规程 Technical specification for production of selenium enriched rice 2025 - 02 - 14发布 2025 - 08 - 01实施 江西省市场监督管理局 发 布DB36/T 1112 —2025 I 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语与定义 ........................................................................ 2 4 一般要求 .......................................................................... 2 5 栽培技术 .......................................................................... 2 6 稻谷收获与检测 .................................................................... 4 7 包装、储存和运输 .................................................................. 4 8 档案管理 .......................................................................... 4 DB36/T 1112 —2025 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替DB36/T 1112—2019《富硒水稻生产技术规程》，与DB36/T 1112—2019相比，除结构调 整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a）修改了“范围”（见第1章，2019年版的第1章）； b）修改了“规范性引用文件”（见第2章，2019年版的第2章）； c）增加了术语与定义“富硒土壤”的英文名称（见3.1，2019年版的3.1）； d）将术语与定义“富硒水稻”修改为“富硒稻谷”，增加了英文名称，并修改了定义内容（见3.2， 2019年版的3.2）； e）修改了“产地环境”，补充了产地相关要求描述（见4.1，2019年版的4.1）； f）修改了“品种要求”，增加修改了品种的产量、抗性、品质等要求（见4.2，2019年版的4.2）； g）修改了“肥料使用”，修改了相应内容（见4.3，2019年版的4.3）； h）修改了“品种选择”，将对水稻品种特性要求相关表述修改为富硒水稻品种筛选方式的描述（见 5.1，2019年版的5.1）； i）“育秧”和“移栽”合并为“育秧和移栽”，并整合修改了相应内容（见5.2，2019年版的5.2 和5.3）； j）修改了“水分管理”，补充修改了相应内容（见5.3，2019年版的5.6）； k）“施肥”修改为“肥料管理”，并补充修改了相应内容（见5.4，2019年版的5.4）； l）“绿肥施用”修改为“稻田硒循环利用”，并补充完善了相应内容（见5.5，2019年版的5.5）； m）增加了“土壤硒有效性调控”小节（见5.6）； n）修改了“病虫害防治”，修改了防治原则和防治方法相关内容，增加生态调控相关内容（见5.7， 2019年版的5.7）； o)修改了“杂草防治”，修改了相应内容（见5.8，2019年版的5.8）； p） “收获、包装、运输和贮藏”修改为“稻谷收获与检测”，修改补充了相应内容（见第6章，2019 年版的第6章）； q）“包装”“运输”和“贮藏”合并为新章节“包装、储存和运输”，合并修改了相应内容（见 第7章，2019年版的6.2、6.3和6.4）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西省农业农村厅提出。 本文件由江西省富硒产业标准化技术委员会（JX/TC 039）归口。 本文件起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、万安县农业产业发展中心、宁 都县农业技术推广中心、上高县农业技术推广中心、上犹县农业技术推广中心、丰城市现代农业技术服 务中心、江西省超级水稻研究发展中心、江西省农业科学院水稻研究所、赣州市农业技术推广中心、宜 春市硒资源开发利用中心、赣州市综合检验检测院、江西禾天下农业科技有限公司、江西翠微三甲酒业 有限公司、江西涞腾生物科技有限公司。 DB36/T 1112 —2025 III 本文件主要起草人：张标金、昌晓宇、张康康、邓振明、张霖、赖春莲、叶小丽、卢坚雯、肖慧、 曾瑶、曾日亮、张露、熊清华、刘敏、陈辉、汪俊欣、靳丹丹、谢红卫、邹国兴、龙起樟、严松、聂元 元、张祥喜、陈萍、王玫、陈斌华、彭海军、饶有亮、周超民。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2019年首次发布为DB36/T 1112-2019 ——本次为第一次修订。DB36/T 1112 —2025 1 富硒水稻生产技术规程 1 范围 本文件规定了富硒水稻生产的术语与定义、一般要求、栽培技术、稻谷收获与检测、包装、储存和 运输、档案管理。 本文件适用于富硒水稻的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文 件。 GB 1350 稻谷 GB/T 1354 大米 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 22499 富硒稻谷 GB 38400 肥料中有毒有害物质的限量要求 GH/T 1429 农产品中五种硒元素形态的测定 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 593 食用稻品种品质 NY 884 生物有机肥 NY/T 1300 农作物品种试验与信息化技术规程 水稻 NY/T 1607 水稻抛秧技术规程 NY/T 2156 水稻主要病害防治技术规程 NY/T 3556 粮谷中硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的测定 液相色谱-电感耦合等离子体质谱法 DB36/T 855 水稻机械化育秧技术规程 DB36/T 856 水稻机械化插秧技术规程 DB36/T 1077 水稻病虫害绿色防控技术规程 DB36/T 1505 稻田杂草防除技术规程 DB36/T 1112 —2025 2 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 富硒土壤 selenium enriched soil 自然全硒含量在0.40 mg/kg～3.00 mg/kg之间的土壤。 3.2 富硒稻谷 selenium enriched paddy 通过田间生长富集而非收获后添加硒，加工成符合GB/T 1354精碾要求的大米，硒含量在 0.15mg/kg～0.50mg/kg之间，且其硒代氨基酸占比≥70%的稻谷。 4 一般要求 4.1 产地环境 应选择富硒土壤，要求肥力较高，排灌便利。土壤环境质量符合 GB 15618 的规定，灌溉水质符合 GB 5084 的规定，大气质量符合 GB 3095的二级以上标准。 4.2 品种要求 选择通过国家或江西省审定（认定）并适应于种植区域，产量较高、综合抗性好、品质达到 NY/T 593 三级以上的品种，种子质量应符合 GB 4404.1的规定。 4.3 肥料使用 肥料使用应符合 NY/T 496的规定，肥料质量应符合GB 38400的规定，有机肥料应符合 NY/T 525 的规定，生物有机肥应符合 NY 884的规定。 4.4 农药使用 农药使用应符合GB/T 8321（所有部分）的规定，优先按照NY/T 393的规定防治有害生物。 5 栽培技术 5.1 品种选择 参照NY/T 1300的规定，以生产上具有