ICS67.080.10 CCSB31DB36 江西省地方标准 DB36/T1057—2025 代替DB36/T1057—2018 地理标志产品质量要求马家柚 Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication—Majiapummelo 2025-04-10发布 2025-10-01实施 江西省市场监督管理局发布DB36/T1057—2025 I目  次 前言..................................................................................II 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................1 4产地范围.............................................................................1 5产地环境.............................................................................1 6技术要求.............................................................................2 7检验规则.............................................................................2 8标志、包装、运输、贮藏...............................................................3 9溯源管理.............................................................................4 附录A（规范性）地理标志产品马家柚产地范围..............................................5 附录B（规范性）马家柚栽培技术..........................................................6 参考文献...............................................................................9DB36/T1057—2025 II前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等 文件。 本文件代替DB36/T1057—2018《地理标志产品广丰马家柚》，与DB36/T1057—2018相比，除结 构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a)修改了标准名称； b)修改了马家柚的定义（见3.1，2018版的3.1）； c)修改了产地环境的相关数据（见5，2018版的5.1）； d)修改了栽培技术的技术内容（见6.1，2018版的5.2）； e)增加了投入品要求（见6.2）； f)修改了采收要求（见6.3，2018版的5.3）； g)删除了基本要求（见2018版的5.4.1）； h)将“质量等级指标”更改为“感官指标”，并更改了相应的技术内容（见6.4.1，2018版的5.4.2）； i)修改了理化指标（见6.4.2，2018版的5.4.3）； j)删除了果品卫生安全指标（见2018版的5.4.4）； k)修改了检测规则（见7，2018版的7）； l)修改了标志、包装、运输、贮藏（见8，2018版的8）； m)增加了溯源管理（见9）； n)删除了果胶含量测定、柑橘果实色素提取流程、柚皮苷测定方法（见2018版的附录B、附录C、 附录D）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由江西省市场监督管理局提出。 本文件由江西省地理标志产品标准化技术委员会（JX/TC43）归口。 本文件起草单位：上饶市广丰区农业农村局、上饶市广丰区马家柚科技研究中心、上饶市广丰区农 文旅发展集团有限公司、江西省质量和标准化研究院、上饶市广丰区马家柚产业协会、上饶市广丰区特 色产品区域公用品牌协会、上饶市广丰区市场监督管理局、江西省农业科学院农产品质量安全与标准研 究所、江西省丰溪农业综合开发有限公司、上饶市广丰区鹏云生态种养专业合作社。 本文件主要起草人：吴方方、张鹏、谢靓、缪延晖、朱小兵、宁晓华、周衰訚、周油涌、陈星曈、 胡志晨、阮小丰、吕如瑟、况缘英、黄昌新、包秋仙、吴小玲、李云生。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2018年首次发布为：DB36/T1057—2018； ——本次为第一次修订。DB36/T1057—2025 1地理标志产品质量要求马家柚 1范围 本文件界定了地理标志产品马家柚的术语，规定了产地范围、技术要求、检验规则、标志、包装、 运输、贮存及溯源管理，描述了产地环境。 本文件适用于地理标志产品马家柚的种植、检验、流通，亦适用于地理标志产品马家柚的保护和管 理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T8210柑桔鲜果检验方法 GB/T18455包装回收标志 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T896绿色食品产品抽样准则 NY/T1189柑橘储藏 NY/T2044柑橘主要病虫害防治技术规范 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 马家柚Majiapummelo 原产于上饶市广丰区大南镇，属芸香科，柑橘属柚类（Citrusgrandis(L.)Osbeck）。果形扁圆 形至高扁圆形，果皮较厚且松软易剥离，成熟后果皮黄色，白皮层浅红，果肉粉红色或玫红色，具有细 嫩多汁、清甜爽口、化渣、耐储存等特点的地方柚。 4产地范围 地理标志产品马家柚的产地范围限定于国家知识产权行政主管部门发布的批准公告中的产地范围， 即江西省广丰区现辖行政区域，具体范围按附录A。 5产地环境 5.1气候 年平均温度17℃～20℃，1月份平均温度≥5℃，绝对最低温度≥-5℃。年日照1600h～2100h， ≥10℃的年积温≥5500℃，年平均无霜期≥270天。年降雨量≥1200mm，年平均空气相对湿度＜80%。 5.2地势DB36/T1057—2025 2种植地海拔≤400m，坡度≤20°。 5.3土壤 土壤质地为沙壤或壤土。土壤疏松、肥沃，有机质含量高，土层厚度≥1m，土壤透气性好，地下 水位在1m以下，pH值在5.0～6.5之间。 6技术要求 6.1栽培技术 马家柚的栽培技术应符合附录B的规定。 6.2投入品 肥料应符合NY/T394的规定，农药应符合NY/T393的规定。 6.3采收 果实达到品种固有的色泽和风味时为适宜采收期。宜在11月初至11月底晴天或露水干后采摘。 6.4质量要求 6.4.1感官指标 感官指标应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 指标 检测方法 色泽 果皮黄色，色泽均匀，果肉粉红色或玫红色 GB/T8210果形 果形端正，扁圆形至高扁圆形，油胞饱满、果皮厚2~3cm 果面 果皮光滑、清洁，机械伤痕、病虫斑块等其他附着物面积不得超过果面的5% 风味 肉脆细嫩，酸甜适中，汁多，无异味 6.4.2理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2理化指标 项目 指标 检测方法 单果重（g） ≥ 1500 用感量为1g的衡器测定样果 果汁率（%） ≥ 50 GB/T8210 可溶性固形物含量（%） ≥ 11.0 6.5净含量 装箱时净含量要求见《定量包装商品计量监督管理办法》，按JJF1070的规定执行。 7检验规则 7.1组批DB36/T1057—2025 3同一基地、同批采收、同一贮存条件的马家柚为一个检验批次。 7.2抽样方法 按NY/T896的有关规定执行。 7.3检验类别 7.3.1交收检验 每批次样品应经过生产单位质量检验部门检验合格方可交收，交收检验的项目为感官指标、可溶性 固形物、净含量、标志及包装。 7.3.2型式检验 每收获季节至少进行一次型式检验，如有以下情况也应进行型式检验： a)前后两次抽样检验结果差异较大； b)因人为或自然因素使自然环境发生较大变化； c)出口检验； d)冷库贮藏后； e)国家市场监督管理部门提出型式检验要求时。 7.4判定规则 7.4.1感官指标不合格品果占总果的百分率不超过5%，且理化指标、净含量、标志均合格，则判该批 产品合格。 7.4.2感官指标不合格品果占总果的百分率超过5%，或理化指标、净含量、标志有一项不合