ICS 65.020.20 CCS B 31 3502 福建省厦门市 地方标准 DB3502/T 140—2024 牛油果栽培技术规程 Technical regulation for cultivation of persea americana Mill 2024 - 06 - 28发布 2024 - 06 - 28实施 厦门市市场监督管理局 发布 DB3502/T 140 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ .................. II 1 范围 ................................ ................................ ................ 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ......1 3 术语和定义 ................................ ................................ .......... 1 4 园地选择与规划 ................................ ................................ ......1 5 品种选择 ................................ ................................ ............ 2 6 种植 ................................ ................................ ................ 2 7 土壤管理 ................................ ................................ ............ 3 8 水肥管理 ................................ ................................ ............ 3 9 树体管理 ................................ ................................ ............ 4 10 花果管理 ................................ ................................ ........... 4 11 病虫害防治 ................................ ................................ ......... 5 12 采收及采后处理 ................................ ................................ .....5 13 包装、标识、运输和贮藏 ................................ ............................. 6 14 生产档案管理 ................................ ................................ .......6 附录A（资料性） 牛油果主要病虫害防治方法 ................................ ............. 7 附录B（资料性） 生产管理记录表 ................................ ........................ 9 DB3502/T 140 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由厦门市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：厦门塔斯曼生物工程有限公司、厦门市标准化研究院、福建省亚热带植物研究 所、厦门华侨亚热带植物引种园、 厦门市产品技术审评与审核查验中心 。 本文件主要起草人：卢绍基、林文亮、沈群红、张雪芹、明艳林、余良、孙金全、林一心、陈剑 成。 DB3502/T 140 —2024 1 牛油果栽培技术规程 1 范围 本文件规定了牛油果栽培的园地选择与规划、品种选择、种植、土壤管理、水肥管理、树体管 理、花果管理、病虫害防治、采收 及采后处理、包装、标识、运输和贮藏、生产档案管理 。 本文件适用于厦门地区牛油果的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条 件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 牛油果（ persea americana Mill） 牛油果又叫鳄梨、樟梨、油梨等，是漳科鳄梨属植物。分为危地马拉系、西印度系和墨西哥系三 大种系。目前世界上种植面积最大的牛油果品种是哈斯（ Hass），是危地马拉系和墨西哥系的杂交 种。 4 园地选择与规划 园地选择 应符合NY/T 5010 的规定。宜选择远离污染源、海拔≤ 300 m、土层深厚、pH (5.0 ～ 7.0)、水 源充足、排水良好、交通方便、无严重霜冻的园地。 园地规划 DB3502/T 140 —2024 2 4.2.1 道路建设 根据果园面积大小和品种布局，建设必要的主干路、支路和田间小路。 4.2.2 排灌设施 建设完备的蓄水池、排灌渠等设施，有条件的果园应安装灌溉管网。 4.2.3 等高梯台 山坡地应根据株行距和坡度大小决定台面宽度，修筑等高梯田。 5 品种选择 选择适应本地条件、优质、高产、稳产、抗逆性强、商品性好的品种。目前厦门市当家品种为哈 斯、桂垦。 6 种植 苗木选择 应选择其生长健壮、半年以上至 1年半袋装的嫁接苗，分一级苗和二级苗。苗木等级见表 1。 表1 苗木等级 苗龄（月） 苗木等级 一级苗 二级苗 地径（cm） 苗高（cm） 地径（cm） 苗高（cm） 7 ≥0.5 ≥40 0.30～0.50 25～40 12 ≥0.80 ≥65 0.50～0.70 35～50 种植时间 分春、秋季。春季在 2月～ 5月上旬，秋季为（ 9 ～ 11）月。 种植密度 根据不同品种特性和地形，选择合理的种植密度。一般株行距为（ 5 ～ 6）m ×（6 ～ 8）m，每 亩（18 ～ 22）株。提倡矮密早种，植株行距为（ 3 ～ 4）m ×（3 ～ 5）m，每亩（ 30 ～ 50）株。 种植方法 6.4.1 定植穴准备 6.4.1.1 定植前（ 2 ～ 3）个月挖定植穴，长×宽×深为 0.8m×0.8m×0.8m。表、底土分开堆放， 回填时将部分表土和绿肥、秸秆、杂草等混合填在穴底。 6.4.1.2 每穴施入商品有机肥（ 15 ～ 20） kg与钙镁磷肥或适量石灰各（ 1.0 ～ 1.5）kg与部分表 土混合后填在种植穴的中上部，表土覆盖于定植穴的上层。 培墩高于地面（ 20 ～ 30）cm。 DB3502/T 140 —2024 3 6.4.2 定植 嫁接苗应去除营养袋，保持土团不松散。定植培土时，种苗根颈部略高于地面，栽后培好树盘， 压实根周围土壤，浇足定根水，树盘盖防草布保湿。 7 土壤管理 扩穴改土 每年（3 ～ 5）月扩穴改土一次，（ 3 ～ 5）年内完成全园扩穴改土。每年在树冠两侧外围扩 穴，长（ 100 ～ 150）cm，宽（40 ～ 50）cm，深（50 ～ 60）cm。每株回填商品有机肥（ 20 ～ 30）kg，绿肥或土杂肥、土堆肥（ 30 ～ 50）kg，分层压埋。第二年在植株的另两侧进行扩穴。 间种 在幼龄牛油果园行间间种经济作物和矮秆绿肥作物。间作作物应距树冠外缘 50 cm以上。至夏季高 产时收割翻埋压青。也可在树冠滴水线以外进行生草栽培，如选择霍香蓟等良性杂草，适时收割用于 覆盖或填埋改土。 中耕除草 每年在适当时候中耕除草（ 2 ～ 3）次，可用除草剂或人工除草。幼龄树树盘宜采用人工除草。 8 水肥管理 施肥原则 应符合NY/T 496