ICS 67.120.30 CCS B 52 3407 铜陵市 地方标准 DB 3407/T 020—2024 水产品市场销售索证索票工作规范 2024 - 12 - 10发布 2025 - 01 - 10实施 铜陵市市场监督管理局 发布 DB 3407/T 020 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不负责承担识别专利的责任。 本文件由铜陵市标准化研究中心提出。 本文件由铜陵市市场监督管理局归口。 本文件起草单位：铜陵市标准化研究中心、 铜陵学院、枞阳县市场 监督管理 局、义安区市场 监督管 理局、铜官区市场 监督管理 局、郊区市场 监督管理 局。 本文件主要起草人：吴振华、舒敏、 张佳欣、钱高、李艳芬 、唐慧、刘洪。 DB 3407/T 020 —2024 1 水产品市场销售索证索票工作规范 1 范围 本文件规定了水产品市场销售索证索票工作的术语定义、基本要求、工作实施、评价与改进。 本文件适用于水产品生产加工企业和农产品批发市场、农贸市场、超市、餐饮单位的水产品市场销 售环节的 水产品进货查验工作。 注： 本文件中水产品仅限淡水产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 41545 水产品及水产加工品分类与名称 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 销售票据 sales receipts 载明已销售水产品的种类、质量、单价、总价、销售单位、采购单位、销售日期、联系方式等内容 的单据。 4 基本要求 采购单位应当建立索证索票制度，认真查验供应商的有效证明文件，留存相关票证文件 原件或复 4.1 印件。 采购单位应安排人员负责索证索票和台账管理工作。 4.2 销售票据信息应全面完整，数据真实准确。 4.3 注1：供应商是提供水产品销售的商家，包括但不限于 水产品捕捞单位、水产品养殖单位 、人工繁育 国家重点保护 野生动物 单位等生产加工单位或生产基地和农产品批发市场、农 贸市场、超市等流通经营单位。 注2：采购单位是采购水产品的商家，包括但不限于水产品加工企业、农产品批发市场、农贸市场、超市、餐饮单 位等生产流通经营单位。 5 工作实施 采购查验 5.1 5.1.1 采购单位应到证照齐全的供应商采购，不应采购无合法来源的水产品，长期定点采购的应当与DB 3407/T 020 —2024 2 供应商签订采购供应合同。 5.1.2 采购单位从流通经营单位采购时，应索取、留存有供应商盖章（或签字）的销售票据。 5.1.3 采购单位从生产加工单位、生产基地或个体养殖户直接采购时，除索取、留存有供应商盖章（或 签字）的销售票据外，还应索取以下证件： a) 向水产品捕捞单位 采购水产品的，索取 水产品捕捞许可证 ； b) 向水产品养殖单位 采购水产品的，索取水产品养殖证 ； c) 向人工繁育 国家重点保护 野生动物 单位采购水产品，索取人工繁育许可证。 注： 水产品捕捞许可证是根据《中华人民共和国渔业法》由渔业行政主管部门批准发放，许可到特定水域从事水产 品捕捞作业的凭证；水产品养殖证是根据《中华人民共和国渔业法》，由渔业行政主管部门核发，许可使用特 定水域、滩涂从事水产品养殖生产的凭证；人工繁育许可证是根据《中华人民共和国野生动物保护法》，经省、 自治区、直辖市人民政府野生动物保护主管部门批准，许可进行人工繁育国家重点保护野生动物的凭证。 销售票据索取 5.2 5.2.1 供应商应提供水产品销售票据，销售票据宜按照附录 A格式制表。 5.2.2 采购单位应即时向供应商索取水产品销售票据、凭证。无法即时索票索证的，应于采购 3日内 完成票据、凭证的索集工作。 5.2.3 销售票据宜采用纸质版，如采用电子版销售票据应为照片或扫描件格式，且包含完整版面。 5.2.4 销售票据上应当记录采购单位名称、时间、水产品品种、质量和供应商名称、地址、电话。宜 记录供应商联系人、水产品单价和总价 信息。 5.2.5 销售票据上字迹信息应清晰、可辨识，水产品品种表述应符合 GB/T 41545 的要求，不应使用同 音字、近音字。 5.2.6 混合水产品销售票据应载明总金额和每种水产品的品种名称。 档案留存 5.3 5.3.1 水产品捕捞许可证 、水产品养殖证 、人工繁育许可证 应使用复印件留存。 5.3.2 销售票据宜使用纸质版 并按时间顺序统一保存，销售票据保存应设置封面，封面格式参见附录 B所示。 5.3.3 采购单位应妥善保管索取的相关证件、纸质 版或电子版销售票据，不应涂改、伪造，保存期限 不应少于 6个月。 6 评价与改进 采购单位和供应商应对索证索票工作的流程、事项的操作性和便捷度等方面进行评价。 6.1 根据评价发现的问题和提出的建议进行梳理、总结，及时进行完善、改进。 6.2 DB 3407/T 020 —2024 3 A A 附录 A （资料性） 水产品销售票据 水产品销售票据见 表A.1所示 表A.1 水产品销售票据 采购单位： 时间： 年 月 日 品种 质量 （千克） 单价 （元） 总价 （元） 品种 质量 （千克） 单价 （元） 总价 （元） 鲫鱼 鲈鱼 草鱼 鳊鱼 鳙鱼 （胖头） 大虾 昂丁 龙虾 黑鱼 甲鱼 （老鳖） 鳜鱼 （桂鱼） 河虾 海刀鱼 黄鳝 河刀鱼 泥鳅 参子鱼 牛蛙 青鱼 螺蛳 鲢鱼 螃蟹 ... ... 供应商（盖章）： 地址： 联系人： 电话： DB 3407/T 020 —2024 4 B B 附录 B （资料性） 水产品销售票据存档封面 水产品销售票据存档封面样式见图 B.1所示。 水产品进货票据汇总 采购单位（盖章）： 日 期： 至 图B.1 水产品索证索票封面样式