ICS 65.020.20 CCS B 31 34 安徽省地方标准 DB34/T 5089 —2025 大棚韭菜栽培技术规程 Technical specification for cultivati on of Chinese chives in greenhouses 2025 - 01 - 24 发布 2025 - 02 - 24 实施 安徽省市场监督管理局 发布 DB34/T 5089 —2025 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由安徽省农业科学院蔬菜研究所提出。 本文件由安徽省农业农村厅归口。 本文件起草单位：安徽省农业科学院蔬菜研究所、合肥官亭林海生态农业示范园有限公司、阜南县 会龙党氏蔬菜保鲜有限公司。 本文件主要起草人：葛治欢、俞飞飞、王明霞、马绍鋆、严从生、张其安、洪秀景、王杰、刘荣胜、 叶超、谢尹歌、董言香、江海坤、贾利、王艳、方凌、丁帅帅、孙学良、丁强强。 DB34/T 5089 —2025 1 大棚韭菜栽培技术规程 1 范围 本文件规定了韭菜生产的产地环境、大棚准备、品种选择、育苗、定植、定植后管理、病虫害防治 及采收。 本文件适用于韭菜的大棚生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 23416.9 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第9部分：葱蒜类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 产地环境 应符合 NY/T 5010 的规定。 宜选择地势高燥、疏松透气、排灌方便、近 3 年～4 年未种过百合科作物的壤土或沙壤土。 5 大棚准备 采用跨度 6 m～8 m 的塑料大棚，选用 0.06 mm～0.08 mm 塑料薄膜覆盖，夏季覆盖防老化遮阳 网，门头及卷帘通风处覆盖防虫网。 6 品种选择 选用叶片肥厚、直立性好、生长速度快、分蘖力强、休眠期短、抗逆性强、风味浓郁的品种。 7 育苗 DB34/T 5089 —2025 2 育苗时间及配套措施 1 月～3 月育苗采用地热线加温和大棚保温；4 月～5 月育苗可直接露地建育苗床；6月～7 月育 苗利用早春茬拉秧后的温室或大棚，揭除拱架上的四周棚膜，保留顶膜，并覆盖遮阳网。 种子处理 7.2.1 种子质量应符合纯度≥92％，净度≥97％，发芽率≥85％，水分≤10％。 7.2.2 将种子置于 40℃温水浸泡 10 h～12 h， 除去秕籽和杂质， 清水洗净后用湿布包好， 置于 15℃～ 18℃的条件下催芽，每天用清水冲洗 1 次，待 50％的种子“露白”时即可播种。 基质和穴盘选择 选择蔬菜育苗专用基质，质量应符合 NY/T 2118 的规定；穴盘选择 128 孔或 220 孔规格。 播种 穴盘装满基质后，用专用器具打孔，孔眼直径 1.5 cm，深度 1.0 cm，每穴播 10 粒～15 粒种子， 播后覆盖基质，浇透水。 苗期管理 7.5.1 出苗前覆膜保湿；出苗后揭去薄膜；苗期控制温度 15℃～25℃；保持基质湿润，保持床面见干 见湿。 7.5.2 苗高 10 cm～12 cm 时，结合灌水追肥 1 次～2 次，每 667 m2追施尿素 5 kg～10 kg；定植 前 7 d～10 d，叶面喷施 0.2％磷酸二氢钾 1 次。 7.5.3 肥料使用应符合 NY/T 496 和 NY /T 525 的规定。 成苗标准 苗龄 60 d～70 d，苗高 18 cm～20 cm，具有 5 片～6 片真叶，根系紧密缠绕，形成完整根坨， 无病虫害。 8 定植 整地施肥做畦 8.1.1 结合整地， 每 667 m2施经无害化处理的有机肥 3000 kg、 普通过磷酸钙 50 kg、 硫酸钾 30 kg， 深翻 25 cm～30 cm，精整细耙。 8.1.2 做畦，畦宽 1.0 m～1.2 m，畦高 15 cm～20 cm，沟宽 20 cm～30 cm。 定植密度 定植行距 30 cm～40 cm、穴距 15 cm～2 0 cm，每穴栽 25 株～30 株。 定植方法 剪去成苗叶片先端过长部分，栽植深度以不埋没叶鞘为宜，定植后立即浇水。 9 定植后管理 DB34/T 5089 —2025 3 扣棚前管理 9.1.1 定植后 4 d～5 d 浇一次水，新叶发出后浇 1 次水。 9.1.2 及时中耕除草，保持土壤见干见湿，忌田间积水，入夏后适量浇水。 9.1.3 9 月～10 月，每 8 d～12 d 浇 1 次水，每 667 m2施尿素 7 kg～10 kg，共追肥 2 次～3 次。 扣棚时管理 10 月下旬，收割韭菜，结合浇水，每 667 m2追施硫酸钾型复合肥（15-15-15）20 kg～25 kg。地 面稍干后，选择无风晴天，覆盖棚膜及防虫网。 扣棚后管理 9.3.1 温度管理 9.3.1.1 白天棚内温度保持 15℃～20℃、夜间不低于 5℃，气温较高时通风。 9.3.1.2 植株长有 7 片～9 片叶时开始收割，收割后不通风，待新叶长到 9 cm～12 cm 高、棚温超 过 25℃以上时通风。 9.3.2 肥水管理 9.3.2.1 第一次收割前 5 d～7 d 浇1 次水，结合浇水，每 667 m 2施尿素 10 kg～15 kg、硫酸钾4 kg～6 kg，此后根据长势浇水 1 次～2 次，每隔 7 d～10 d 喷施1 次1％磷酸二氢钾溶液。 9.3.2.2 每次收割后，结合浇水追肥，每 667 m 2施尿素7 kg～10 kg、硫酸钾4 kg～6 kg。 9.3.3 培土 每当新叶长出 8 cm～10 cm时，根部 培土，培土高 3 cm～4 cm。 10 病虫害防治 主要病虫害 主要病害有灰霉病、疫病等；主要虫害有韭蛆、潜叶蝇、蓟马等。 防治原则 预防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，辅以科学的化学防治。 防治方法 按照 GB/T 23416.9 中的规定执行，农药使用应符合 GB/T 8321（所有部分）和 NY/T 1276 的要求。 11 采收 扣棚后 35 d～40 d、株高 25 cm～35 cm、有 7 片～9 片叶时第一次采收。 以根茎上方 3 cm～5 cm 叶鞘处为标准，以后每隔 25 d～30 d收割 1 次，留茬比前茬略高一点。