ICS65.020.20 CCSB16 3210 扬州市地方标准 DB3210/T1192—2025 青花菜机械化生产技术规程 Technicalregulationformechanizedproductionofbroccoli 2025-02-20发布 2025-03-20实施 扬州市市场监督管理局  发布DB3210/T1192—2025 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由扬州市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位:扬州蔬菜学会、扬州润纪农业科技有限公司、扬州市宝盛园农业开发有限公司、 扬州市江都区农业技术综合服务中心、扬州市农业技术综合服务中心、江苏里下河地区农业科学研究所。 本文件主要起草人:周蕾、范婷婷、王楠、印荔、苏伟、刘彦文、季雪松、张永吉、徐瑞衡、赵春 花、许俊喜、许良祝、王颖、董兴华、于国庆、周红、石燕。DB3210/T1192—2025 1青花菜机械化生产技术规程 1范围 本文件规定了青花菜机械化生产过程中产地环境、品种选用、机具要求、育苗、耕整地、定植及定 植后管理、采收和包装及生产记录。 本文件适用于扬州市行政区域内青花菜机械化生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB10395.1农林机械安全第一部分：总则 GB16715.4瓜菜作物种子第4部分：甘蓝类 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T650喷雾机（器）作业质量 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T746绿色食品甘蓝类蔬菜 NY/T985根茬粉碎机换田机作业质量 NY/T2118蔬菜育苗基质 NY/T2623灌溉施肥技术规范 NY/T2624水肥一体化技术规范 NY/T3486蔬菜移栽机作业质量 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4产地环境 选择地势平坦、土壤肥沃、排灌方便的地块，符合NY/T391的规定。 5品种选用 选择抗病、优质、高产且适宜机械化生产的品种。种子质量应符合GB16715.4要求。 6机具要求DB3210/T1192—2025 2机具通用安全性应符合GB10395.1的要求。 7育苗 育苗设施 春露地茬采用“大棚+小棚”育苗；秋露地茬采用“大棚+遮阳网+防虫网”全覆盖保护育苗。 穴盘选择 根据育苗要求选择72 孔～128 孔标准穴盘。使用前清洗消毒干净。 育苗基质 育苗基质采用商品基质，质量符合NY/T2118的规定，满足无土传病害、无有害物质要求。 播种 春季生产一般在1月下旬至2月上旬播种，秋季生产在6月下旬至8月中旬播种。应用精量播种机播种， 穴盘播种深度0.5 cm～1 cm，每穴一粒，单粒率不低于97 %。 苗期管理 7.5.1温度 冬季育苗以控温、保湿为主。白天控制在20 ℃～25 ℃，夜间控制在15 ℃～20 ℃。定植一周 前可适当进行炼苗，白天控制在10 ℃～15 ℃，夜间6 ℃～10 ℃，以提高移栽成活率。夏季育苗 以遮阳、降温为主。播种后至出苗前，育苗设施昼夜覆盖遮阳网。出苗后，可在晴天中午前后覆盖遮阳 网，定植前7 d～10 d撤去遮阳网。 7.5.2光照 冬季育苗晴天尽量增加光照时间，可采用透光性强、无滴性好的棚膜覆盖。夏季育苗在高温晴热天 气9:00～17:00期间可覆盖遮阳网遮阴。 7.5.3水分 采用喷灌系统补水，雾滴密度30个～50个/cm²，以基质的含水率为70%～85%为宜。 7.5.4壮苗标准 春季日历苗龄35 d～50 d，秋季日历苗龄25 d～30 d，5 片～6 片真叶、叶色深绿、茎杆粗 壮、根系发达、幼苗整齐、无病虫害。 8耕整地 作业条件 定植前10 d～15 d整地，适宜耕整地作业的土壤绝对含水率在15 %～25 %之间。 清园与灭茬DB3210/T1192—2025 3使用大棚王配套蔬菜灭茬机对前茬作物茎秆、杂草等进行粉碎埋茬。灭茬深度≥7 cm，灭茬深度 稳定性和根茬粉碎率应符合NY/T985的要求。 施肥整地 种植田块需每年冬季深耕一次，耕翻深度20 cm～25 cm。每667 ㎡施入有机肥150 Kg、复合肥 （N-P-K为15-15-15）42 kg作为基肥，结合深翻施入土壤。 使用40马力以上的大棚王拖拉机配套撒肥机作业，撒肥机作业宽度4 m～8 m，生产中根据宽度进 行调节。 整地使用40马力以上的大棚王拖拉机配套旋耕机，沿大棚纵向作业，作业2遍，作业效果土壤细碎、 疏松，碎土率在90%以上。 作畦 采用起垄机进行作畦，作畦要求畦面平整，畦面土壤细化度高且上实下松，畦行排列整齐。畦高 15 cm～20 cm，畦面宽70 cm，畦底宽90 cm，畦沟宽大于20 cm。 9定植及定植后管理 定植密度及方法 9.1.1定植密度 一般每667 ㎡定植2500 株～3500 株，早熟品种适当密植，中晚熟品种适当稀植。 9.1.2定植方法 露地定植可选用蔬菜移栽机进行机械化移栽，设置移栽机行距35 cm～45 cm，株距40 cm～ 60 cm，定植深度3 cm～5 cm。定植作业质量应符合NY/T3486的要求。 肥水管理 9.2.1水分管理 采用水肥一体化设施灌溉施肥，做到旱能灌、涝能排，忌大水漫灌。定植初期浇水遵循见干见湿原 则，以促进生根为主，防止幼苗旺长；莲座期（定植后15 d～20 d）、结球期保持田间湿润，一般晴 天时每周浇水1次。水肥一体化设施应符合NY/T2624的要求。 9.2.2追肥 追肥应符合NY/T394的规定，追肥质量应符合NY/T2623。青花菜进入营养生长旺盛期，每667 ㎡ 可追施复合肥20 kg，结球期（定植后40 d～50 d）进行二次追肥（每667 ㎡施尿素10 kg），收 获前7 d控制浇水，降低花球含水率，防止裂球。 病虫害防治 9.3.1主要病虫害 病害以霜霉病、黑腐病、软腐病为主；虫害以小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾、蚜虫为主。 9.3.2防治原则DB3210/T1192—2025 4贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，根据病虫害实际发生情况，优先采用农业防治、物理防 治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治。 农业防治 选用高抗多抗的品种，与非十字花科蔬菜进行2年以上轮作，清洁田园，培育适龄壮苗，高畦栽培。 物理防治 每亩使用25张～35张黄板诱杀蚜虫、粉虱等害虫；采用针对性悬挂迷向信息素散发器丝，扰乱鳞翅 目害虫的交配，降低虫口密度；用40目～50目防虫网密封阻止害虫入侵；用频振式诱虫灯诱杀小菜蛾、 菜青虫、甜菜夜蛾成虫。 生物防治 对于菜青虫、小菜蛾及甜菜夜蛾，应用苏云金杆菌和乙基多杀菌素在整个生长期使用，每隔2周喷 一次，共3次。 化学防治 农药使用应严格执行NY/T393的规定。具体防治措施见表1和表2。 表1主要病害及防治 主要病害 农药名称 使用浓度 安全间隔期（d） 霜霉病64%噁霜灵·锰锌可湿性粉剂 800倍 10～15 72%霜脲·锰锌可湿性粉剂 800倍 7～10 黑腐病77%氢氧化铜可湿性粉剂 500倍 10～15 47%春雷王铜可湿性粉剂 700～750倍 10～15 软腐病3%中生菌素可湿性粉剂 800倍 7～10 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 600倍液 7～10 表2主要虫害及防治 主要虫害 农药名称 使用浓度 安全间隔期（d） 菜青虫1%甲维盐微乳剂 2000倍 21 5%茚虫威悬浮剂 2000倍 7 小菜蛾25%氯氰菊酯乳油 2000倍 15 20%甲氰菊酯乳油 1000～2000倍 15 甜菜夜蛾20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂 3000倍 15 1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油 3000～4000倍 10 防治方法 选用弥雾机等高效植保机械施药防治病虫害。喷雾机（器）作业质量应符合NY/T650的规定。 10采收和包装 采收DB3210/T1192—2025 510.1.1采收标准 花球充分长大（直径10 cm～18 cm）、色泽浓绿、花球紧实、基部花枝略有疏松、商品性状优良。 10.1.2采收方法 用菜刀或青花菜收割专用刀带叶平割，球茎长度不短于20 cm。采收质量应符合NY/T746的要求。 采收过程中可使用运输机或自走式搬运机，减轻劳动强度。 包装 包装应符合NY/T658规定。 11生产记录 建立田间生产技术档案，对生产技术、病虫害防治及季节茬口安排等环节所采取的措施进行详细记 载，生产档案至少保存两年以上。