ICS65.020.20 CCSB31 3207 连云港市地方标准 DB3207/T1055—2024 地理标志产品东海西红柿 Productofgeoraphicalindication-Donghaitomato 2024-12-31发布 2025-02-10实施 连云港市市场监督管理局  发布DB3207/T1055—2024 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由连云港市农业农村局提出并组织实施与监督。 本文件由连云港市农业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：东海县花卉研究推广站、连云港市标准化研究中心、东海县农业技术推广中心、 东海县产品质量和食品安全综合检验检测中心、中国农科院东海实验站。 本文件主要起草人：郑宁、潘晓盼、于帮红、时芝红、黄叶彩、高雁茹、李敏、陈芹、钱省、王玲、 葛徐芳、杨静、魏桐、穆苏华、李璐璐、李萍、周文香。DB3207/T1055—2024 1地理标志产品东海西红柿 1范围 本文件规定了地理标志产品东海西红柿的保护范围、要求、栽培管理、采收、检验要求、检验规 则及标志、包装、运输和贮存及生产记录等要求。 本文件适用于国家质量监督检验检疫总局（2016年第128号公告）批准保护的地理标志产品东海西 红柿。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品中污染物限量 GB2763食品中农药最大残留限量 GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB23200.16食品安全国家标准水果蔬菜中乙烯利残留量的测定气相色谱法 NY/T1434蔬菜中2，4-D等13种除草剂多残留的测定液相色谱质谱法 NY/T1651蔬菜及制品中番茄红素的测定高效液相色谱法 NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 DB3207/T1043日光温室番茄生产技术规程 国家知识产权局公告第354号地理标志专用标志使用管理办法（试行） 3术语和定义 DB3207/T1403界定的术语和定义适用于本文件。 东海西红柿donghaitomato 根据国家质量监督检验检疫总局（2016年第128号公告）批准的保护范围，在连云港市东海县按照 规定的生产技术规程生产并达到相应质量要求的西红柿软果。如：金棚系列、航育9号、惠丰等。 4保护范围 根据国家质量监督检验检疫总局（2016年第128号）公告批准的范围，即江苏省东海县现辖行政区 域，坐标范围北纬34°11′～34°44′，东经118°23′～119°10′，见附录A。 5要求DB3207/T1055—2024 2 自然环境 东海西红柿生长自然环境为年平均气温15.0℃，年日均温度大于10.0℃的时间长达213d，年平 均日照时数大于2335h，太阳平均年辐射总量5460MJ/m2，年平均降雨量918.0mm。 土壤 宜选择排水良好的平地，土壤类型为褐潮土、湖黑土，土壤质地为轻壤土，土壤pH值6.5～7.5，有 机质含量≥1.5%。 6栽培管理 参照DB3207/T1043-2023执行。 7采收 根据上市时间及运输距离的远近决定。如：隔1日上市鲜销的，收购时应达七至八成熟；隔2日上市 鲜销的应达五至六成熟。 8检验要求 感官指标 感官指标见表1。 表1感官指标 项目 指标 形态 果形端正圆润，呈扁圆球形或椭圆形，无畸形果 色泽 色泽均匀，艳丽鲜红，油亮光泽 滋味及风味 酸甜多汁、爽口、风味甜美 果实成熟度 隔1日上市鲜销的，收购时应达七至八成熟；隔2日上市鲜销的应达五至六成熟 果实新鲜度 果实有光泽、新鲜不萎蔫、表皮清洁，具有该品种独特风味，无异味 果实硬度 果腔充实，果实坚实，富有弹性，无裂痕 规格 果实大小一致，单果重150g～180g 理化指标 理化指标见表2。 表2理化指标 项目指标 mg/100gDB3207/T1055—2024 3可溶性固形物 ≥4.1 维生素C ≥16.5 番茄红素 ≥6.8 卫生指标 果实的污染物限量应符合GB2762的规定，农药最大残留量应符合GB2763的规定。激素类在产品中 允许量:2,4-D≤0.1mg/kg，乙烯利≤2mg/kg。 9检验规则 组批 同一产地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的西红柿作为一个批次。 抽样方法 9.2.1抽取样品应具有代表性，在整批货物的不同部位应按本文件9.2.2规定的数量抽取样品，检验结 果适用于整个检验批次。抽样方法按GB/T8855参照执行。 9.2.2抽样数量：50箱以内的货物抽取2箱，51箱～100箱的货物抽取3箱，100箱以上的货物按100箱计 抽取3箱为基数，每增加100箱抽样相应增加1箱，增加不足100箱的以100箱计。每箱随机取2kg。 检验分类 9.3.1交收检验 每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验的项目为感官指标、包装、标志，交收检 验合格并附合格证，产品方可交收。 9.3.2型式检验 型式检验项目为本文件规定的全部要求。有下列情形之一时，应进行型式检验： a)每年采摘初期； b)两次抽检结果差异较大时； c)因人为或自然因素使环境发生较大变化时； d)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。 判定规则 9.4.1交收检验时，在整批样品中感官指标中出现不合格果率超过5%和包装、标志若有一项不合格， 都应判定交收检验不合格。 9.4.2型式检验时，在整批样品中感官指标不合格果率超过5%时，判定不合格；理化指标或安全指标 有一项不合格时，允许加倍抽样复检一次，如仍不合格，则判为不合格。 10检测方法 感官指标的检测DB3207/T1055—2024 410.1.1品种特征、果型、色泽、光滑、清洁、成熟度、整齐度采用感官鉴定。 10.1.2烂果、日灼、皱缩、机械伤等用目测；过熟、硬度用目测和手摸，畸形果和裂果用目测方法。 10.1.3滋味及风味用品尝方法检验。 10.1.4单果重用台秤称重。 理化指标的检测 10.2.1可溶性固形物检测方案参照NY/T2637执行。 10.2.2维生素C检测方法参照GB5009.86执行。 10.2.3番茄红素检测方法参照NY/T1651执行 安全指标的检测 10.3.12,4-D检测方法参照NY/T1434执行 10.3.2乙烯利检测方法参照GB23200.16执行。 11标志、包装、运输和贮存 标志 获准使用东海西红柿专用标志的生产者，应按地理标志专用标志使用管理办法（试行）的规定在其 产品上使用专用标志，并标明产品名称、数量（个数或净含量）、产地、包装日期、生产单位、执行标 准号等。 包装 同一批西红柿的包装箱（盒）应装入品种、成熟度一致的产品。内包装材料采用符合食品卫生要求 的材质。外包装箱应清洁卫生、干燥无异味、对西红柿具有良好的保护作用，具通气孔。 运输和贮存 11.3.1西红柿运输前宜进行预冷处理，运输要用减震性能好的冷藏车或有篷卡车，有篷卡车以清晨或 傍晚气温较低时运输为宜。 11.3.2西红柿要随采随销，临时运销有困难时，可将包装好的西红柿存放在通风、凉爽、整洁的库房 内。如果有冷藏条件，应在0℃～2℃的冷库中贮存。 12生产记录 在种植过程中，农户要对生产全过程及主要技术环节有详细记录，且相关记录应保存2年以上。DB3207/T1055—2024 5AA 附录A （规范性） 地理标志产品东海西红柿保护范围 图A.1规定了地理标志产品东海西红柿保护范围。 图A.1地理标志产品东海西红柿保护范围