ICS13.030 CCSZ68 3206 南通市地方标准 DB3206/T1114—2025 餐厨垃圾收运技术规范 Technicalspecificationforcollectionandtransportationofrestaurantfoodwaste 2025-06-23发布 2025-06-23实施 南通市市场监督管理局  发布DB3206/T1114—2025 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4基本要求............................................................................2 5收运容器及车辆要求..................................................................2 6收集运输要求........................................................................3 7安全生产与劳动卫生..................................................................5 8突发事件处置........................................................................5 9环境保护与污染控制..................................................................5 参考文献...............................................................................6DB3206/T1114—2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由南通市城市管理局提出并归口。 本文件起草单位：中国天楹股份有限公司、海安市城市管理局、如皋市城市管理局、启东市城市管 理局、启东交投环卫服务有限公司、如皋市皋环清洁服务有限公司。 本文件主要起草人：韩丹、李天水、邱晶晶、张宇燕、周圣庆、周广坤、史进华、韩祥贵、黄海军、 张敏。DB3206/T1114—2025 1餐厨垃圾收运技术规范 1范围 本文件规定了餐厨垃圾收运的基本要求、收运容器及车辆要求、收集运输要求、安全生产与劳动卫 生、突发事件处置、环境保护与污染控制。 本文件适用于餐厨垃圾收运的组织、实施与管理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB7258机动车运行安全技术条件 GB14554恶臭污染物排放标准 GB/T19095生活垃圾分类标志 CJJ205生活垃圾收集运输技术规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 餐厨垃圾restaurantfoodwaste 相关企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中，产生的食物残余、食品加工废料 和废弃食用油脂等。 3.2 废弃食用油脂wasteedibleoil 不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。 3.3 收运容器collectionandtransportationcontainer 餐厨垃圾收运过程中，专门用于装载餐厨垃圾的容器。 3.4 收运车辆collectionandtransportationvehicle 用于收集、运输各收集点餐厨垃圾的车辆。 3.5 油水分离器oil-waterseparator 设置在食品生产、烹饪加工和餐饮服务等场所的厨房灶台和清洁间洗碗池固定位置，用于分离和收 集油脂的设备。DB3206/T1114—2025 23.6 隔油池（器）grease-waterseparator 设置在食品生产、烹饪加工和餐饮服务等场所，与排水管道相连接的隔油专用设备与设施。 3.7 餐厨垃圾收集站（点）restaurantfoodwastecollectionstation(spot) 餐厨垃圾集中投放/收集的地点。 3.8 餐厨垃圾转运站restaurantfoodwastetransferstation 设立在餐厨垃圾产地至末端处理设施之间，具有临时存放和中转餐厨垃圾功能的设施。 4基本要求 4.1餐厨垃圾产生单位应设置油水分离器或隔油池（器）等污染防治设施。 4.2废弃食用油脂应单独收集和运输，不应与食物残余混合收集运输。 4.3餐厨垃圾收运单位应具有相应资质，收运人员应持证上岗。 4.4对餐厨垃圾产生单位的餐厨垃圾应实行产量、单位和时间登记制度，宜采取定时、定点的收运方 式。 4.5餐厨垃圾应及时清运，必须做到日产日清，法定节假日等产生量较大时应做到一日两清甚至多清。 4.6餐厨垃圾宜直接从收集站（点）运输至处理厂。餐厨垃圾产生量大、需集中预处理且运距较远时， 宜设餐厨垃圾转运站，转运时应采用密闭转运方式。 5收运容器及车辆要求 5.1收运容器要求 5.1.1餐厨垃圾应采用密闭、防腐、抗老化的专用容器盛装，宜采用60L、120L、240L标准垃圾桶。 5.1.2餐厨垃圾收运容器应与收集车的装载机构相匹配，保证装卸过程中不溢洒、不滴漏。 5.1.3餐厨垃圾收运容器宜配备自动识别系统，实现收运容器的唯一标识和信息追溯。 5.1.4餐厨垃圾收运容器应定期维护、维修，无污损、锈蚀现象，发现破损应及时更新。 5.1.5宜配置备用收运容器，备用收运容器数量可根据餐厨垃圾日均产生量、清运频次和容器满载率 等确定。 5.2收运车辆要求 5.2.1餐厨垃圾收运车辆应采用全密闭自动卸载车辆，具有防臭味扩散、防遗撒、防滴漏功能，宜配 置3T-8T的规格，外观和颜色应符合GB/T19095的规定，技术要求应符合GB7258和CJJ205的规定。 5.2.2餐厨垃圾收运车辆应具有合法的道路运输经营许可证、车辆行驶证。 5.2.3餐厨垃圾收运车辆应安装电子监控设备。 5.2.4餐厨垃圾收运车辆表面应光滑平整、无明显的凹凸缺陷。 5.2.5餐厨垃圾收运车辆宜配置自动称重系统，对装车餐厨垃圾进行计量。 5.2.6餐厨垃圾收运车辆在冰雪路面行驶时，应采取有效的防滑措施；在低温条件下作业时，宜采取 防冻、保温措施防止餐厨垃圾冻结。 5.2.7餐厨垃圾收运车辆宜选用节能减排、低噪的环保车辆，宜逐步采用新能源的餐厨垃圾收运车。DB3206/T1114—2025 35.2.8宜配置备用收运车辆，备用收运车辆数量可根据餐厨垃圾日均收运量、收运频次和单车额定载 荷等确定。 6收集运输要求 6.1投放要求 6.1.1餐厨垃圾产生单位应指定专人负责，按生活垃圾分类要求，定点、定时将餐厨垃圾投放至专用 收集容器内。 6.1.2餐厨垃圾被从产生点投放至专用收集容器的过程中，产生单位应避免溅洒、滴漏，不得对路面 和收集容器外侧造成污染，若出现污染应及时清理。 6.1.3餐厨垃圾产生单位应对产生的食物残余和废弃食用油脂单独收集和存放，不得混入有害垃圾和 其他垃圾。 6.1.4餐厨垃圾产生单位应在24小时内将餐厨垃圾交给有资质的餐厨垃圾收运单位。 6.1.5餐厨垃圾严禁直接排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水库、沟渠、公共厕所和生活垃圾 收集设施等。 6.2收集点要求 6.2.1城市综合体等餐厨垃圾产生较为集中处，宜设置餐厨垃圾集中收运区域，注明标识标牌。 6.2.2农村地区婚宴等临时性餐厨垃圾产生场景，宜设置专用临时收集点，配置可移动式密闭收集容 器。 6.2.3收集点的位置应相对固定且合理设置，不宜沿路设置，避免影响人员、车辆通行，避免影响市 容市貌；一般每个产生单位可设置1个收集点，避免过于分散。 6.2.4收集点应根据餐厨垃圾产生量设置合理数量的餐厨垃圾收运容器。 6.2.5收集点的清运应满足服务范围内餐厨垃圾的收运管理要求，相关容器及设施应密闭，并随时保 持收集点的地面清洁。 6.2.6收集点宜注明餐厨垃圾收运车辆的暂停区域，并注明车辆停放方向。 6.2.7收集点的收集容器摆放应整齐，保证收集容器摆放方向与收运车辆装车方向相匹配。 6.2.8产生量较大的收集点宜安装电子监控设备，宜设置防护栏和清洗水源。 6.3转运站要求 6.3.1转运站应设置在交通便利的地方，满足收运作业的要求，且不影响道路交通安全。 6.3.2转运站应满足餐厨垃圾收集、暂存、运输的周转要求，满足餐厨垃圾收集、运输作业的空间需 求。 6.3.3转运站宜设置餐厨垃圾收集容器、收