DB35 福 建 省 地 方 标 准 DB35/T 870—2008 代替DB35/T 117.3—2001、 DB35/T 117.4—2001、 DB35/T 117.5—2001 长汀河田鸡 饲养管理技术规范 2008-12-31 发布 福建省质量技术监督局 2009-01-15 实施 发布 DB35/T 870—2008 前 言 根据《2007 年福建省地方标准制、修订计划》修订《长汀河田鸡标准综合体》。修订后保留 3 个 部分： ——长汀河田鸡 品种； ——长汀河田鸡 饲养管理技术规范； ——长汀河田鸡 本标准为第2部分。 本标准与DB35/T 117.4—2001的主要不同部分 ——修改了标准名称和标准编号； ——增加了第2章“规范性引用文件”； ——调整了标准结构，增加了资料性附录A； ——修改了部分条款。 本标准由福建省农业厅提出并归口。 本标准由福建省质量技术监督局批准发布。 本标准的附录A是资料性附录。 本标准由长汀县远山河田鸡发展有限公司、长汀县标准化质量管理协会负责起草。 本标准主要起草人：朱贵明、邱其华、廖鹏程、胡晓寰、钟德田。 本 标 准 所 代 替 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为 ： DB35/T 117.3-2001 、 DB35/T 117.4-2001 、 DB35/T 117.5-2001。 I DB35/T 870—2008 长汀河田鸡 饲养管理技术规范 1 范围 本标准规定了长汀河田鸡的饲养条件要求、质量可追溯管理、种鸡的饲养管理、肉鸡的饲养管理、 疫病防治和出栏运输。 本标准适用于长汀河田鸡的饲养管理和卫生防疫。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB/T 18407.3 农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求 GB 18596 禽畜养殖业污染物排放标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5030-2006 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032-2006 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 《中华人民共和国畜牧法》 《中华人民共和国动物防疫法》 《中华人民共和国农产品质量安全法》 3 饲养条件要求 3.1 饲养场地 场地的选择应符合GB/T 18407.3规定要求，且地势高燥、背风向阳、交通便利、环境安静、防疫隔 离条件好，并有一定的坡度。 3.2 水源、水质 水源要求充足，水质应符合NY 5027的规定要求。 3.3 饲料卫生指标 应符合NY 5037的规定要求。 4 质量可追溯管理 依据《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》实行标准化生产，建立养 殖档案，做好种苗来源记录、配种记录、产蛋记录、孵化记录、免疫记录、兽药疫苗使用记录、饲料使 用记录、鸡群发病死亡及无害化处理记录等，每个场、每批次实行编号管理，实施从种苗生产到销售的 全程质量监控，建立河田鸡产品质量可追溯体系，确保产品食用安全。 1 DB35/T 870—2008 5 种鸡的饲养管理 5.1 种鸡日粮营养水平（见表 1）。 表1 营养指标 种鸡日粮营养水平 单位 1周龄～6周龄 7周龄～18周龄 19周龄～开产 产蛋期 ≥，MJ/kg 12.13 10.88 11.09 11.09 (Mcal/kg) （2.90） （2.60） （2.65） （2.65） 粗蛋白质 ≥，％ 20.0 14.0 15.0 16.0 赖氨酸 ≥，％ 0.90 0.70 0.75 0.80 蛋氨酸 ≥，％ 0.35 0.25 0.27 0.30 蛋氨酸＋胱氨酸 ≥，％ 0.75 0.55 0.60 0.65 钙 ％ 0.8～1.2 0.8～1.2 1.5～2.5 2.5～3.5 总磷 ≥，％ 0.65 0.55 0.60 0.65 非植酸磷 ≥，％ 0.35 0.30 0.30 0.30 盐分 ％ 0.3～0.8 0.3～0.8 0.3～0.8 0.3～0.8 代谢能 5.2 雏鸡的饲养管理 5.2.1 雏鸡的饲养 5.2.1.1 饲料要求 雏鸡应选用全价碎粒料。 5.2.1.2 开饮与开食 a) 雏鸡进入育雏室，经适当休息后，便可开饮喂水。喂水先于喂料，水温以32℃左右为宜，可人 工协助雏鸡开饮，开饮后就不能断水。 b) 开饮后即可开食，最佳开食时间为出壳后12h～24h（或在1/3雏鸡有啄食行为时），长途运输不 超过36h。可将少量小鸡碎粒料撒于料盘上诱食。 5.2.1.3 喂饲要点 a) 雏鸡日采食量与饲喂次数见表2。喂料要求定时定量、少食多餐，每餐喂八成饱，每次喂料量以 15min～20min吃完为宜。 表2 雏鸡日采食量及饲喂次数 日龄 每100只喂料量，g 日喂次数 间隔时间（h） 1～7 600～1000 8 3 8～14 1200～2000 6 4 15～42 2600～4500 5 4（从6至22时） b) 5日龄前撒喂，5日龄后用饲料盘、饲料桶、饲料槽喂。饲料可干喂也可半干湿喂。 c) 5日龄后可加喂些沙粒以助消化，沙粒可混于料中，也可单独另设沙盘，同时，可适当喂些切碎 的青料（如菜叶、嫩草等），以补充维生素。 5.2.2 雏鸡的管理 5.2.2.1 雏鸡生长的适宜条件 a) 温度：地面育雏第一周为32℃～35℃，以后每周下降2℃～3℃，直至20℃～22℃。根据雏鸡的 行为、叫声、状态、季节和昼夜的差别，将温度调至最佳范围。 b) 湿度：1日龄～10日龄相对湿度60%～70%，10日龄后50%～60%为宜。 c) 光照：育雏的前3天，应保持24h光照，光照强度为2瓦～3瓦/㎡。4日龄至脱温时间，每天保持 17h的光照时间。 2 DB35/T 870—2008 d) 通风：育雏室应适当通风透气，防止有毒气体超标和一氧化碳中毒。 e) 饲养方式与密度：雏鸡饲养的方式可分为地面平养、网上平养和笼养，其密度分别20只/㎡～25 只/㎡、25只/㎡～30只/㎡、30只/㎡～35只/㎡。 5.2.2.2 适时分群：根据其大小进行分群，每小群 300 只左右为宜。 5.2.2.3 适时断喙 种鸡雏苗在7日～10日龄进行第一次断喙。 5.3 育成鸡的饲养管理 5.3.1 育成鸡的饲养 5.3.1.1 饲养方式 平养与放牧相结合。 5.3.1.2 饲料要求 日粮营养水平不要求高，特别是能量水平不能太高，以防止过肥早熟，影响种用性能。为保证河田 鸡育成期充分生长发育，在日粮中增加30%稻谷、糠、甘薯、青菜等青粗料。 5.3.1.3 限制饲养 育成期应适当限制饲养，使开产前母鸡体重在1.25kg～1.50kg，公鸡配种时体重在1.75kg～2.00kg 之间。在限制食量时，应保证供给充足的清洁饮水。 5.3.2 育成鸡管理 5.3.2.1 选好放牧场地，供给充足的清洁饮水，保证适宜的温度，湿度、密度和通风。 5.3.2.2 光照 10周龄后育成鸡每天光照12h，育成舍的光照强度以13～15lx为宜。 5.3.2.3 定期称重 每周应称重一次，并根据称重结果，及时调整配方和饲喂量，保证鸡群正常生长，并为限制饲养提 供依据。 5.3.2.4 驱虫、断喙 一般40日龄可进行放牧后首次驱虫，70日龄进行第二次驱虫。视鸡群状况进行补剪断喙。 5.3.2.5 适时分群：按公母、大小、强弱分群，同一鸡舍应饲养同日龄、体质相近的种鸡，及时剔出 不合格育成后备鸡。 5.4 产蛋期的饲养管理 5.4.1 产蛋期种鸡的饲养 5.4.1.1 种公鸡日粮营养水平 在产蛋期日粮营养水平基础上，粗蛋白提高到17%～18%，钙降低为0.6%～0.8%，并适当增加VA、VD3、 VE、鱼肝油等多维。 5.4.1.2 日采食量与饲喂方法 产蛋期种鸡平均日采食量为100g～110g,分早、中、晚三次喂给，盛夏炎热季节可于晚上10时左右 加喂一次，公母鸡分开饲喂。 5.4.2 产蛋期种鸡的管理 5.4.2.1 饲养方式 饲养方式采用地面平养或笼养。 5.4.2.2 温度、湿度和通风 产蛋期种鸡最适宜温度为18℃～24℃，相对湿度为50%～55%。。因此，必须注意鸡舍防暑降温、防 寒保暖和舍内正常换气，保持舍内空气新鲜场地干爽。 5.4.2.3 光照 3 DB35/T 870—2008 从育成期光照过渡到产蛋期，增加光照要渐进，每次增加0.5h～1h，光照增加至每天16h～17h为止， 光照强度以10～20lx为宜，并应保证光照时间和强度的相对稳定。 5.4.2.4 捡蛋和种蛋保存 做好初产母鸡产蛋调教工作，每天捡蛋2～3次，种蛋的保存温度应在15℃～20℃范围之间。 5.4.2.5 观察鸡群 注意观察鸡群，认真分析产蛋下降原因，及时采取相应有效措施，并果断剔出、淘汰劣质种鸡。 5.4.2.6 就巢母鸡的催醒 应用物理催醒法在母鸡刚开始就巢时进行催醒。 5.4.3 配种技术 5.4.3.1 本交 公母比例为1:10～1:15，公鸡5月龄，母鸡5～6月龄，性成熟后，即可本交配种。考虑体成熟因素， 种公鸡配种日龄应适当增大。 5.4.3.2 人工授精 公母比例1：25～1：30，应严格按人工授精操作规程进行，一般公鸡隔日采精，母鸡输精间隔为4 天。 6 肉鸡的饲养管理 6.1 饲养阶段的划分 肉鸡饲养分为三个阶段，即1～6周龄的雏鸡阶段，7～12周龄的中鸡阶段和13周龄以上育肥鸡阶段。 6.2 肉鸡日粮营养水平（见表 3） 表3 肉鸡日粮营养水平 营养指标 单位 1周龄～6周龄 7周龄～12周龄 13周龄以上 代谢能 ≥，MJ/kg (Mcal/kg) 12.13 （2.90） 12.55 （3.00） 12.97 （3.10） 粗蛋白质 ≥，％ 20.0 18.0 16.0 赖氨酸 ≥，％ 1.00 0.90 0.80 蛋氨酸 ≥，％ 0.4