ICS 65. 020. 30 DB13 B 43 丬月 冫pi J 卜』 、竺，r 省 地 方 标 准 DB13/ T 1214- 2010 有机食品鸡蛋生产技术规程 2010-04-Xx19发布 河北省质量技术监督局 2010-05-04实施 发布 DB 13/ T1214- 2010 月 1 ] 吕 本标准按照GB1. 1-2009给出的规则起草。 本标准由河北省畜牧兽医局提出。 本标准起草单位：河北省畜牧兽医研究所。 本标准主要起草人：郑长山、魏忠华、李英、李茜、李海涛、魏振英、王景顺、王学彬、李彦军、 温海霞、龙玉文、赵利锁、张麦收、邳明伟、邳静伟、刘春红。 DB13厅1214- 2010 有机食品鸡蛋生产技术规程 范围 本标准规定了有机鸡蛋生产的环境要求、鸡场建设与布局、饲养条件、引种、雏鸡及放养期的饲养管理、 疫病的综合防治和资料记录。 本标准适用于有机鸡蛋生产。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用 这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 5749生活饮用水卫生标准 GB 16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16549畜禽产地检疫规范 GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 391绿色食品产地环境技术要求 HJ/T 80有机食品技术规范 DB 13汀702柴鸡饲养管理规程 DB 13/T 985放养柴鸡防疫技术规范 DB 13/T 990鸡场消毒技术规范 DB 13厅1102放养鸡场建设规范 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 有机食品 来自有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经有机食品认证机构认证的农产品及其 加工产品。 3. 2 放养 育雏结束后，将鸡散养于山地、林地、果园、草场及草山草坡等场地的饲养方式。 3. 3 缓冲带 有机生产体系与非有机生产体系之间界限明确的过渡地带，用来防止受到邻近地区传来的禁用物质的污 染。 4环境要求 DB13/ T1214- 2010 4. 1鸡场环境应符合NY/T 391的规定。 4. 2选用有可食饲料资源（如昆虫、饲草、野菜等）的山地、林地、果园、草场或草山草坡。 4. 3地势平坦或缓坡，背风向阳，与非有机生产体系之间有界限明确的缓冲带。 5鸡场建设与布局 应符合DB13/T 1102的要求。 6饲养条件 6. 1饮水质量 饮水质量应符合GB 5749的规定。 6. 2饲料和饲料添加剂 6.2. 1原料90％来源于己认定的有机饲料及其副产品，其它可以是达到有机饲料要求的产品。 6.2.2在生产饲料、饲料添加剂、饲料加工助剂等时均不得使用转基因生物或其产品。可使用的饲料及其添 加剂见附录A、附录B和附录Co 6.2.3饲料的营养含量参照该饲养鸡种的营养标准执行。 7 引种 7. 2 优先选用本地鸡种。引进的雏鸡为非转基因鸡。 雏鸡应来自获得《种畜禽生产经营许可证》的种鸡场或专业孵化场。按GB16549的规定进行检疫。 8雏鸡的饲养管理 8. 1准备工作 8.1.1育雏计划 冀中南部地区在3月份至5月份、北部地区在4月下旬至5月下旬育雏为宜。进雏数量依据饲养规模及 育雏、育成成活率确定。 8. 1. 2舍 1-1 8.1.2.1面积 育雏所需面积包括育雏室面积和附属设施所占面积，后者包括饲料和工具存放以及饲养人员休息场所等。 一般育雏面积占70%，其它占30%。参见表1计算出育雏舍面积。 8.1. 2.2检修 进雏前1周对育雏舍进行全面检修，严防穿堂风和漏雨。食槽、水槽等用具也要维修妥当，安装照明、 供暖设镶缪。 8.1.2.3生消毒 按DB 13汀990要求进行。 8 . 1 . 2 . 4 预温 进雏前2d-3d要进行试加温，并能达到32℃一35C0 8.1.3育雏方式 厚垫翻．育雏、网上育雏。 才刃 8.1.4寒擎物品 DB 13/ T1214- 2010 根据育雏方式和规模，备足饲料、垫料、燃料、常用药品等。 8. 2育寒翔环境条件 8. 2. 1 1-2一日龄为33℃一35¡ã C, 3-7日龄为31℃一33¡ã C，以后每周下降2℃一3¡ã C, 6周龄降到20℃至脱温。 8. 2. 2湿度 第1周为65％一70%，第2周为60％一65%，以后保持在55％一60%0 8. 2. 3通风 通过玲闭天窗或排气扇来完成。在保证舍内温度的条件下，以人走进育雏舍眼、鼻无刺激为度。 8. 2. 4 1-3日龄，每天光照时间为20h-24h，光照强度15-18LuX(3-5W/ M2)。从4日龄起每周递减光照时 间2h-3h，直至自然光照。 8.2.5饲养密度 雏鸡的饲养密度见表10 表，雏鸡的饲养密度 8. 2. 6 单位：只／m2 周 龄 厚垫料育雏 网上育雏 1- 2 25. 30 30. 35 3- 4 20. 25 25-30 5---6 15- 20 2025 令及料槽位 每IRA鸡需要的水槽及料槽的长度见表20 表2雏鸡需要的水槽及料槽的长度 单位：cm／只 周 龄 饲槽长度 水槽长度 1-2 3 3- 4 沃 1. 5 5- 8 5 2 8. 3雏鸡的饮水和开食 8.3. 1饮水 雏鸡入舍后尽快给予饮水。1d-5d饮水中加入葡萄糖、维生素、微生态制剂等，水温在25℃左右。饮 水器和 罢错”放’ 初饮-3h后开食。选用颗粒料或潮拌粉料，用浅平料盘；Id-7d每天喂6次一8次；7天后改用料 8. 3. 2 桶或料槽，每天喂3次一4次。 8.4雏鸡的日常管理 8.4.，环境控制 按8..搞好雏鸡舍的环境控制。 DB13/ T1214- 2010 8.4.2喂料饮水 喂料时间固定，少喂勤添；严防料槽（桶）剩料霉变；换料时要逐渐进行。厚垫料育雏时，防止饮水器 漏水、洒水而造成垫料潮湿、发霉。 8.4.3观V鸡群 喂料时观察鸡群的反应、争抢程度、采食速度和采食量；每天清晨观察粪便的形状和颜色；留心雏鸡的 羽毛光洁度、精神状态，掌握雏鸡的健康状况。 8. 4. 4整群 挑出发育迟缓、体弱的鸡单独饲养，淘汰有严重缺陷的鸡；根据日龄和体重适时分群。 8 . 4 . 5 记录 认真做好每天的各项记录，包括采食量、温度、湿度、通风、光照、粪便状况、死淘数以及免疫情况等。 9放养栖饲养管理 9. 1放养IH龄和季节选择 雏鸡一40 d-50 d脱温后，白天气温不低于15℃时开始放养。 9. 2调教 调教的时间及方法按DB13/T702进行。 9. 3饲养密度 9. 3. 1鸡舍 青', 5-8只／mZ，产蛋鸡4-5只／m'o 鲤 鲍 渝 ＂ 9. 3.2放葬疡地 地一幢一理 不同放养场地放养鸡数见表30 表3不同放养场地放养鸡数量 9. 4 单位：只／公顷 果园 林地 山场 草场 300- 450 300- 400 250- 300 450- 600 9.4. 1 在鸡群活动范围内，每80-100只鸡配置1个饮水盆，固定位置，放入清洁充足的饮水。 9.4. 2供料 料才fil一食槽数量充足，自由采食。 9.4. 3玮獍控制 9.4.3.1度与通风 冬藕意鸡舍保温，通风换气；夏季力口强通风，防暑降温，创造适宜环境。 9.4.3.2光照 青年鸡采取自然光照；产蛋鸡自然光照结合补光，光照时间每天16 ho 9.4.4观察鸡群 经J牌垂察鸡群的精神、呼吸是否正常，察看粪便颜色和形状，记录鸡的采食量、体重和产蛋量及鸡群健 康状况。 9.4. 5谬l 有虫季节，在棚舍前活动场内，将黑光灯或高压灭蛾灯悬挂于离地3m高的支架上，傍晚开灯2h-3 h. 4 DB 13/ T 1214-2010 9. 4. 黄鼠狼、老鼠、蛇、鹰、野狗等对鸡群的伤害；可采用生物防范法，即每100只鸡配养 1～ 2 鹅栖于舍外 9.4. 7预防风雨冰雹的伤害 在风雨冰雹来临前及时将鸡群召集回棚舍，风雨冰雹过后到放养场地查找有无受伤鸡只并做处理。 9 . 4 . 8 鸡蛋的收集、包装、运输 9. 4. 8. 1 一在产蛋窝内预置1个鸡蛋或空壳蛋，引导鸡在产蛋窝内产蛋；定时检出产蛋窝内的鸡蛋，并及时捡 回窝外 9. 4. 8. 2 蛋、破蛋、。皮蛋、、蛋、、大特刁、蛋单二放，不作鲜蛋销售。 9.4.8.3鸡蛋包装、运输应符合HJ / T 80的要求。 月 阵 胜 刁 ． 八〕八 U ．，蒙渡按DB 13/ T 985执行，使用非转基因疫苗。 1 － ： .2一攀毒按DB 13/T990要求进行，使用消毒剂见附录A、附录B和附录Co 疾猜的预防与治疗 ．〔乙 ． ‘ U O 啼与消毒 月．．月 U 卜 减 ． ， 月 ． ． 八 d 疫病的综合防治 10. 2.1预防投药参照表4e 表4预防投药表 一：日龄 预防疾病 推荐用药 李1 - 7 鸡白痢 中草药，微生态 舞8 - 1 4 支原体 中草药 15- 21 大肠杆菌 中草药，微生态 22日龄以上 细菌性疾病 中草药，微生态 姜瑟亠 10. 2. 2 有救治价值的病鸡应隔离饲养，由兽医进行诊治。使用药品见附录A、附录B和附录Co 雾 及废弃物处理 1 0 A. 1 死鸡处理 病歹咫梦尸体按照GB16548的规定进行处理。 10. 3 10. 3. 2 I弃物处理 鸡场废弃物须经无害化处理达到GB18596要求。 11资举49录 iTr_资料包括引种、饲料、用药、免疫、发病和治疗情况、饲养日记等。记录资料至少保留“年。 DB 13l T1214--2010 附录A （资料性附录） 有机禽养殖中允许使用的物质与使用条件 A. 1有概禽养殖中允许使用的生产助剂、卫生保健品与使用条件参照表A.1执行。 表A. 1有机禽养殖中允许使用的生产助剂、卫生保健品与使用条件 序号 物质名称 1 石灰 2 A-- 3 4 5 6 了 8 9 10 11 12 13 14 15 16 暴袭产品（清洁剂） 攀化碳 潘罄剂（许用的） 设备清洁剂（许用的） 有益生物体 向司匹林 载药制剂 大蒜 双氧水 香菌糖 硒 乙醇，乙醛 皂类 钍刺疗法 类别 畜禽生产助剂，卫生 用于禽饲养设施消毒。 保健 畜禽生产助剂，卫生 用于局部消毒。 保健 畜禽生产助剂 畜禽生产助剂 畜禽生产助剂 畜禽生产助剂 畜禽生产