ICS 65.020.20 B 31 山 DB14 西 省 地 方 标 准 DB 14/T 2074—2020 夏黑葡萄露地栽培技术规程 2020 - 09 - 10 发布 山西省市场监督管理局 2020 - 11 - 10 实施 发 布 DB14/T 2074—2020 目  次 前言..................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 术语和定义..................................................................................................................................................... 1 4 建园................................................................................................................................................................. 1 5 田间管理......................................................................................................................................................... 2 6 病虫害防治..................................................................................................................................................... 3 7 果实采收与越冬管理..................................................................................................................................... 4 8 生产档案......................................................................................................................................................... 4 附录 A（资料性附录） 生产档案记录表........................................................................................................5 I DB14/T 2074—2020 前  言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。 本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山西农业大学、山西省阳泉市林业科学研究所、山西省农业科学院果树研究所。 本标准主要起草人：牛铁泉、温鹏飞、张海军、卫颖、张鹏飞、张晓萍、吕英忠、梁长梅。 II DB14/T 2074—2020 夏黑葡萄露地栽培技术规程 1 范围 本标准规定了夏黑葡萄露地栽培的术语和定义、建园、田间管理、病虫害防治、果实采收与越冬管 理、生产档案。 本标准适用于夏黑葡萄的露地栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 NY 469 葡萄苗木 NY/T 1998 水果套袋技术规程 鲜食葡萄 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5088 无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 夏黑葡萄 原产日本，属于欧美杂交品种。是由日本山梨县果树试验场利用四倍体巨峰与二倍体的无核白杂交 选育而成的优良无核葡萄品种。该品种自然结果条件下，穗重与单粒重均较低，经植物生长调节剂处理 后，穗重与单粒重增大一倍以上，且具有早熟、大粒，色泽紫黑或蓝黑，果粉厚，果肉硬脆，味浓甜， 品质优良，抗病力强，适应范围广等优点。 4 建园 4.1 园地选择 选择背风向阳、无遮荫物、排灌便利、pH值6.0～8.3的砂壤土或壤土建园。园地其他环境条件应符 合NY/T 5010的要求。 4.2 苗木栽植 4.2.1 苗木选择 建议采用嫁接苗木，且符合NY 469的要求。 4.2.2 架式和栽植密度 1 DB14/T 2074—2020 单干双臂水平树形：株距×行距为1.2 m～1.6 m × 2.5 m～3 m，每667 m2栽植139～222株。 “厂字形”树形：株距×行距为0.8 m～1.2 m × 2.5 m～3 m，每667 m2栽植185～334株。 4.2.3 苗木定植 在清明前后或当20 cm深土壤温度稳定在10℃左右时定植。绿叶苗带土移栽一般在5月中旬至6月中 旬进行。 4.2.4 定植方法 挖深50 cm～60 cm，宽80 cm的定植沟。将充分腐熟的有机肥与表土混合均匀后回填。并按照NY/T 5088的规定执行。 5 田间管理 5.1 肥水管理 5.1.1 施肥 5.1.1.1 基肥 基肥应在秋季果实采收后至落叶前施入，结合土壤深翻进行。基肥以充分腐熟的有机肥为主，每667 m2用量为3000 kg～5000 kg。施肥方法为在距植株50 cm～80 cm处，挖深40 cm～60 cm的沟施入。肥料 种类按照NY/T 5088的规定执行。 5.1.1.2 追肥 一年追肥3次，以无机肥和速效肥为主。萌芽前，施尿素50 kg/667 m2；幼果膨大期，施磷酸二胺和 尿素各50 kg/667 m2；果实着色期和浆果采收后，施磷酸二铵和硫酸钾各30 kg/667 m2。 5.1.2 灌溉 灌溉水质应符合GB 5084要求，结合土壤墒情进行，于萌芽期、浆果膨大期、果实成熟期、土壤封 冻前进行灌溉。降雨过多，园地积水，应及时排涝。 5.2 整形修剪 5.2.1 5.2.1.1 树形结构 单干双臂水平树形 该树形由一个主干和两个沿着行向、且方向相反的两个水平主蔓构成。 5.2.1.2 “厂字形”树形 “厂字形”树形由一个沿行向倾斜45°的主干和一个与主干倾斜方向相同的水平主蔓构成。 5.2.2 5.2.2.1 夏季修剪 抹芽 萌芽后10 d～15 d进行抹芽。选留健壮、位置好的芽；抹去无用芽、过密芽、弱芽和位置不当的芽。 2 DB14/T 2074—2020 5.2.2.2 定枝 定枝在新梢花序出现并能分辨花序大小时进行。定枝后新梢间距10 cm～15 cm左右。 5.2.2.3 新梢引绑 新梢长度超过25 cm后，要分批绑扎，使新梢在架面上均匀分布。 5.2.2.4 除卷须 夏剪时，及时去除卷须。 5.2.2.5 摘心 营养枝留8～12片叶摘心；结果枝花前在花序以上留6～8片叶摘心。 5.2.2.6 副梢处理 果穗以下的副梢全部抹除，果穗以上的副梢留1～2片叶摘心。主梢顶端的副梢留2～3片叶摘心。 5.2.3 冬季修剪 冬季修剪在秋季落叶后至埋土前进行。相邻结果母枝，相距20 cm～25 cm，留2～3个芽剪截，剪口 距芽眼1 cm左右。 5.3 花果管理 5.3.1 疏花序 待花序可识别时，进行疏穗，疏除过多、过小和发育不良的花序。壮蔓留1个花序，弱蔓不留花序。 5.3.2 花序整形 花前2 d至花后3 d进行整穗，疏剪花序肩部较长分枝（歧肩），以及过密分枝，把花序修整成圆柱 形或圆筒形。 5.3.3 果穗整形 坐果后，疏除或剪短一些支穗，使穗形完美；疏去穗形差、开花晚的果穗。 5.3.4 果实膨大处理 在盛花期使用30 mg/L的赤霉素（GA3）溶液浸蘸花序；花后15 d后用20 mg/L赤霉素（GA3）混加 3.5 mg/L吡效隆（CPPU）浸蘸果穗。 5.3.5 疏粒 在果粒长至黄豆粒大小时开始疏果。疏掉果穗中的小果、伤残果、畸形果、病虫果、密挤果，每穗 留果80～100粒。 5.3.6 果实套袋与除袋 按照NY/T 1998的规定执行。 6 病虫害防治 3 DB14/T 2074—2020 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业、物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害 的发生规律科学使用化学防治技术。夏黑葡萄常见的病害有灰霉病、霜霉病、白腐病等；虫害有绿盲蝽、 叶蝉类等，具体预防及防治方法按照NY/T 5088的规定执行。 7 果实采收与越冬管理 当浆果发育成熟，呈现出夏黑固有的色泽和风味时采收。冬季绝对低温低于-15℃的地区，需对葡 萄植株进行埋土防寒。埋土厚度山西省南部地区≥10 cm，中部地区为≥20 cm，北部地区为≥40 cm为 宜。 8 生产档案 建立夏黑葡萄露地栽培生产档案，生产档案保存期为3年以上。生产档案详细记录产地环境条件、 生产技术、病虫害防治和采收等各环节所采取的具体措施，生产周期用药与用肥情况