ICS 13.100 C 50 咸 DB4212 宁 市 地 方 标 准 DB4212/T 13—2020 新冠肺炎疫情防控技术指南 农贸市场（试行） Technical guidelines for COVID-19 prevention and control— Markets of agriculture products （Trial） 2020 - 03- 15 发布 咸宁市市场监督管理局 2020 - 03-15 实施 发 布 DB4212/T 13—2020 目  次 前言..................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................... 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................... 1 3 术语和定义....................................................................................................................................................... 1 4 基本要求........................................................................................................................................................... 2 5 防控措施........................................................................................................................................................... 2 I DB4212/T 13—2020 II DB4212/T 13—2020 前  言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由咸宁市市场监督管理局提出并归口管理。 本标准主要起草单位：咸宁市市场监督管理局、咸宁市卫生健康委员会、咸宁市疾病预防控制中心、 湖北省标准化与质量研究院等。 本标准主要起草人：刘丽玲、吴菲、吴小平、吴斌、陈思、周红俊。 本标准实施应用中的疑问，可咨询咸宁市市场监督管理局，联系电话：0715-8131609，邮箱： [email protected]；对 本标准 的有关 修改意 见建议 请反馈 至咸宁 市信息 与标准 化所，联 系电话： 0715-8138112，邮箱：[email protected]。 III DB4212/T 13—2020 IV DB4212/T 13—2020 新冠肺炎疫情防控技术指南 农贸市场（试行） 1 范围 本标准规定了农贸市场新冠肺炎疫情防控的术语和定义、基本要求和防控措施。 本标准适用于农贸市场新冠肺炎疫情流行期间的防控与管理，其他传染病流行适用时也可参照执 行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 21720 农贸市场管理技术规范 GB/T 33659 农贸市场计量管理与服务规范 消毒技术规范（2002年版） 原中华人民共和国卫生部 新型冠状病毒肺炎疫情防控方案 中华人民共和国国家卫生健康委员会 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 农贸市场 由市场举办者提供固定商位（包括摊位、店铺、营业房等）和相应设施，提供物业服务，实施经营 管理，有多个经营者进场独立从事蔬菜、禽类、蛋类、肉类、水产品、豆制品、调味品、熟食卤品、腌 腊制品、水果、粮油制品、副食品等各类食品经营的固定场所。 3.2 农贸市场举办者 负责农贸市场经营及管理的法人单位或自然人。 3.3 经营户 向农贸市场举办者承租场地、进行现货零售交易的法人单位或自然人。 3.4 终末消毒 新冠肺炎病例及无症状感染者离开有关场所后进行的彻底的消毒处理。 4 基本要求 4.1 农贸市场举办者应制定本市场新冠肺炎疫情应急预案和工作方案。落实“早发现、早报告、早隔 离、早诊断、早治疗”原则，有效防控新冠肺炎疫情，确保农贸市场工作人员的身体健康和生命安全， 根据 GB/T 21720、GB/T 33659 的相关要求，维护农贸市场正常经营秩序。 1 DB4212/T 13—2020 4.2 农贸市场举办者应明确并落实新冠肺炎疫情的信息报告人，保障防控新冠肺炎疫情所必须的物资、 场所、人员与经费。 4.3 农贸市场举办者和经营户应根据《新型冠状病毒肺炎疫情防控方案》，落实疫情防控各项措施。 4.4 农贸市场发生新冠肺炎疫情时，应配合卫生健康等部门做好疫情的处理等工作。 5 防控措施 5.1 专项检查 农贸市场举办者应联合市场监督管理部门开展专项检查，严厉打击活禽和野生动物销售，严禁经营 户采购、销售、加工不符合动物检疫规定或不符合食品安全标准的畜禽肉与畜禽自加工食品。 5.2 清洁消毒 5.2.1 每日清洁 以清洁为主、消毒为辅，主要措施包括： a) 经营户每天收市后，负责各自摊位的清洁与消毒，先清洁台面、地面、下水沟渠和店面周边地 面，然后用有效氯 400 mg/L 消毒液喷洒消毒台面、屠宰工具、砧板用具、档口地面等，作用 时间 30 分钟，最后清洗消毒后的器具、台面、砧板、地面等； b) 农贸市场举办者在每日收市后，应及时清运垃圾，对有痰迹、呕吐物、排泄物污染等污染的区 域及时清理干净，并以有效氯 1000 mg/L 消毒液喷洒消毒。 5.2.2 每周大扫除 清洁与消毒并重，主要措施包括： a) 经营户每周收市后，应进行大扫除和消毒； b) 在每日消毒的基础上，重点对清空后的喂食具、鱼池（箱）、运输工具等进行彻底清扫； c) 对下水道、店面周边地面、排泄物进行彻底大扫除，不留死角，清洗干净后使用有效氯 1000mg/L 消毒液喷洒消毒，消毒剂作用 30 分钟后用清水冲洗干净。 5.2.3 消毒液配制 选择获得消毒产品卫生安全评价备案的含氯消毒剂，根据消毒剂原药有效成分的含量、需要配置的 消毒液浓度与体积，计算所需的含氯消毒剂原药量，将消毒剂加入水中溶解、稀释，搅拌均匀。例如： 用10%含氯消毒粉按1袋（规格20g/袋）加入5000mL水中，搅拌混匀，稀释成有效氯400mg/L的消毒液。 5.3 5.3.1 病媒生物防制 垃圾管理 2 DB4212/T 13—2020 ——农贸市场举办者承担市场病媒生物防制主体责任，确保市场鼠、蚊、蝇、蟑螂等病媒生物控 制水平达到国家标准要求； ——加强农贸市场垃圾分类管理，设置废弃口罩专用垃圾桶，垃圾运输车和手推式垃圾收集车等 应密闭存放、运输，提高垃圾收集、运输、处理水平。 5.3.2 设施安装 ——农贸市场举办者应完善市场病媒生物防治设施，市场地面硬底化，沟渠疏通，坑洼地面填平， 墙洞地缝堵抹，下水道和沟渠面密闭，下水道口安装防鼠设施； ——加工、销售、存放直接入口食品场所的房间应配备纱窗、纱门、风帘机、纱罩、玻璃柜等防 蝇、防蚊和防蟑设施；市场内及周边按相关要求设置毒饵站。 5.3.3 病媒生物密度控制 ——每半个月检查一次毒饵站，清除发霉变质的饵料，补充新饵料，减少鼠密度；每周巡查一次 清除各类小容器积水，检查市场内花卉店铺积水，减少蚊虫孳生； ——每天清理垃圾，减少蝇类密度。病媒生物密度控制可采用购买专业有害生物防制公司服务， 重点是清理卫生死角，消除鼠、蝇、蚊、蟑螂等病媒生物孳生场所。 5.4 5.4.1 健康监测 农贸市场举办者应设置专人负责每日对市场工作人员和经营户进行体温测量，对有发热(≥ 37.3℃)、呼吸道感染症状的工作人员和经营户，应及时报告并督促其就医。在排除新型冠状病毒感染 前不得上岗。 5.4.2 在农贸市场进出口设置体温监测点，由专人对市场进出人员进行体温测量，并做好健康码识别 或身份识别登记，出现发热(≥37.3℃)、呼吸道症状者严禁入内，并提醒及时就医。 5.5 5.5.1 人员防护 经营户和采购人员在平时买卖交易过程中应始终规范佩戴具有防护功能的口罩，宜保持一定距 离，采用在线收付款方式，注意手部卫生。 5.5.2 清洗消毒时，应穿长筒水鞋、戴口罩、防水长手套，做好个人卫生防护；清洗消毒结束后，将 围裙、工作衣、用具等用有效氯 400 mg/L 的消毒液浸泡 30 分钟，然后用清水洗净晾干。 5.5.3 5.6 应加强农贸市场场所通风，最大限度地保持空气流通，必要时采用机械通风。 档案管理 5.6.1 做好农贸市场经营户名录、清洁消毒等记录。 5.6.2 做好档案记录的保存工作，保存期限至疫情结束后 6 个月。 3 DB4212/T 13—2020 5.7 宣传教育 5.7.1 市场举办者应通过电子显示屏播放或张贴宣传材料等方式有针对性地开展新冠肺炎防控知识宣 传，积极倡导讲卫生、除陋习，摒弃乱扔、乱吐等不文明行为。 5.7.2 积极推广健康的生活方式，增强身体抵抗力，提高市场工作人员对新冠肺炎防治的正确认识和 自我防护能力。 5.8 物资储备 农贸市场举办者应加强口罩、体温计或测温枪、消毒药械等疫情应对物资储备。 5.9 疫情处置 5.9.1 积极配合卫生健康等部门，对新冠肺炎疑似和确诊病例的密切接触者开展排查。 5.9.2 应在当地疾控机