ICS67.060 CCSB22 LNSLX 辽宁省粮食行业协会团体标准 T/LNSLX020—2023 辽宁好粮油红小豆 Liaoninggoodgrain＆oil-smallredbean 2023-10-25发布 2023-10-25实施 辽宁省粮食行业协会  发布 全国团体标准信息平台 T/LNSLX020—2023 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由辽宁省粮食行业协会提出并归口。 本文件起草单位：辽宁省粮食行业协会、辽宁省粮食和物资储备事务服务中心、沈阳信昌粮食贸易 有限公司、建平县发展和改革事务服务中心、建平县朱碌科镇怀志杂粮有限公司、抚顺县万仓浩粮食 储备中心有限公司、辽宁省标准化研究院、建平县惠丰源粮食加工有限公司、建平县源丰有机杂粮有限 公司、建平县祥润农业科技有限公司、朝阳粟丰谷物仓储有限公司、建平县辛氏米业加工厂、建平县弘 丰农作物种植专业合作社、辽宁九月葵食用油开发有限公司。 本文件主要起草人：魏剑英、崔高飞、乔丽娜、季宏波、朱旭东、赵淑娟、宋晗、崔阳、王凯丰、 高虹、万小乐、陈怡岑、李泳、王国利、王子峰、李鹏飞、李洋、辛向军、孙霄、于鹏飞、常智发、崔 国华、李巍、程莉、聂亚娟、刘永智。 全国团体标准信息平台 T/LNSLX020—2023 1辽宁好粮油红小豆 1范围 本文件规定了辽宁好粮油红小豆的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标 识、包装、储存和运输等要求。 本文件适用于辽宁省区域内企业加工生产的单品种商品红小豆。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2715食品安全国家标准粮食 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB2763.1食品安全国家标准食品中2，4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB/T5490粮食检验一般规则 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5493粮油检验类型及互混检验 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T10461小豆 GB/T17109粮食销售包装 GB/T22725粮油检验粮食、油料纯粮（质）率检验 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范 NY/T599红小豆 国家市场监督管理总局令第70号《定量包装商品计量监督管理办法》（2023年3月16日公布） 3术语和定义 GB/T10461、NY/T599界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 辽宁好粮油红小豆Liaoninggoodgrain＆oil-smallredbean 辽宁省区域内企业加工生产的单品种符合本文件要求的商品红小豆。 3.2 安全指数grainsafetyindex 全国团体标准信息平台 T/LNSLX020—2023 2用于综合反映粮食质量安全情况，以国家食品安全标准中真菌毒素、污染物和农药残留等限量为基 础计算获得。用内梅罗指数（PN）表示。 4质量与安全要求 4.1感官要求 感官要求见表1。 表1感官要求 项目 感官要求 色泽 种皮呈浅红、鲜红、深红或紫红色，光滑而有光泽，均匀一致，无感官色差 气味 正常，无异味 粒径均匀度 同粒径不低于75% 4.2质量要求 质量要求见表2。 表2质量要求 项目 纯粮率/%异色粒含量 /%杂质含量/% 水分含量/% 总量其中：无机杂质含量 指标 ≥98.0 ≤2.0 ≤0.5 ≤0.2 ≤14.0 4.3营养品质要求 营养品质要求见表3。 表3营养品质要求 项目 指标 粗蛋白质含量/% ≥ 20.0 4.4食品安全要求 4.4.1感官要求、有毒有害菌类、植物种子指标按GB2715规定执行。 4.4.2安全指数（PN）以GB2761、GB2762、GB2763、GB2763.1标准中的指标限量为基础进行计 算，安全指数要求见表4。 表4安全指数要求 项目 指标 PN真菌毒素 ≤0.7 PN污染物 ≤0.7 PN农药残留 ≤0.7 4.5生产过程质量控制 生产过程质量控制按LS/T1218相关条款执行。 4.6追溯信息 供应方应提供可供追溯的信息，参见附录A。 全国团体标准信息平台 T/LNSLX020—2023 34.7净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，为产品最大允许水分含量状况下的质量。 5检验方法 5.1感官要求检验：按GB/T5492执行。 5.2纯粮率检验：按GB/T22725执行。 5.3异色粒含量检验：按GB/T5493执行。 5.4杂质含量检验：按GB/T5494执行。 5.5水分含量检验：按GB5009.3执行。 5.6粗蛋白质含量检验：按GB5009.5执行。 5.7安全指数检验：按GB2761、GB2762、GB2763、GB2763.1中规定的方法分别检验真菌毒素、 污染物和农药残留含量，分别计算真菌毒素、污染物和农药残留的内梅罗指数PN。计算方法见公式（1）： PN=2 2 0 1 2PI+PI……………………………………(1) 式中:PI0和PI1分别是平均单项安全指标指数和最大单项安全指标指数。 PI计算方法见公式（2）： PI=CI SI…………………………………………(2) 式中：PI—每种物质的单项安全指标指数； CI—实测值； SI—标准限量值。 5.8净含量检验：按JJF1070执行。 6检验规则 6.1扦样、分样 按GB/T5491执行。 6.2一般规则 按GB/T5490执行，并标明代表数量和货位。 6.3产品组批 同品种、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元、同设备加工生产的产品为一批。 6.4出厂检验 应按产品组批检验，检验指标按4.1、4.2、4.7执行。 6.5型式检验 6.5.1型式检验的项目为4.1、4.2、4.3、4.4、4.7规定的全部项目。 6.5.2正常生产时型式检验一年进行一次。有下列情况之一时，也应进行型式检验： a)新产品定型投产时； 全国团体标准信息平台 T/LNSLX020—2023 4b)连续停产六个月以上恢复生产时； c)主要原辅料、生产工艺发生较大变化可能影响产品质量时； d)出厂检验结果与上次型式检验差异较大时； e)供需双方对产品质量有争议，请第三方进行仲裁时； f)食品监督管理部门提出要求时。 6.6判定规则 6.6.1符合4.1、4.2、4.3、4.4、4.5、4.7要求且提供了4.6追溯信息的红小豆，判定为辽宁好粮油红 小豆产品。 6.6.2初次检验不合格时，可按委托方要求加倍进行扦样复验，以复验结果为准。 7标签标识 7.1除应符合GB7718、GB28050和GB/T191的规定外，须标注品种名称、产地、收获年度、最佳 使用期限及贮存条件等。标签标识示例参见附录B。 7.2非预包装红小豆应在包装物上或随行文件中注明产品品种名称、产地、收获年度、质量指标、安 全指数等，并附检验报告。 7.3产品标注二维码，内容包括4.1、4.2、4.3、4.4的所有指标和4.6的追溯信息。 8包装、储存和运输 8.1包装 8.1.1产品应符合GB/T17109和GB4806.7的规定。 8.1.2运输包装纸箱应符合GB/T6543的规定。 8.1.3包装应牢固结实，封口严密，无渗漏，并能保证产品质量不受损坏。 8.2储存 8.2.1产品应储存在清洁、卫生、干燥、通风良好、防雨、防潮、防晒、防虫、防鼠、无异味的低温 仓库内，不应与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品共同储存。 8.2.2产品储存应有垫板（架），离墙20cm以上，离地10cm以上，严防污染，按批次堆放。 8.3运输 8.3.1运输时应防止受潮、防雨、防晒、防高温，不应与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品 混装运输。 8.3.2运输时应轻装、轻卸，不应抛掷、重压和挤压。 全国团体标准信息平台 T/LNSLX020—2023 5AA 附录A （资料性） 质量追溯信息 红小豆的质量追溯信息示例参见表A.1。 表A.1红小豆质量追溯信息示例 信息分类 追溯信息 生产信息品种名称 以品种审定名为准 产地 产地信息到镇或农场 收获时间 xx年xx月 原料生产基地及规模（可选填）某个村镇，如：xx村镇，xx公顷 产量/可供交易量 共xx吨/可供交易xx吨 原产地证书（选填） 证书编号xx 收储信息储存方式 xx仓型，储存温度（常温、低温、准低温） 运输方式 xx运输，运输条件（常温、低温、准低温） 其他信息（选填）反映红小豆质量的其他信息，如：有机、绿色食品认证及地理标志产品 等 全国团体标准信息平台 T/LNSLX020—2023 6BB 附录B （规范性） 标签标识 红小豆标签标识示例参见表B.1。 表B.1红小豆标签标识示例 品种名称 产地（到